If you're looking for a dessert that's both comforting and indulgent, look no further than the classic Blueberry Cobbler recipe. As summer arrives and fresh blueberries become abundant, there's no better time to whip up this warm and gooey treat.
Leis na grìtheidean sìmplidh agus an ullachadh dìreach, tha an reasabaidh seo na dhòigh air leth airson blasan milis is tangy an dearcag ghaolach seo a thaisbeanadh.
To start, fresh blueberries are combined with lemon zest and juice, sugar, and cornstarch or flour, then baked until they burst with flavor and create a thick, jammy filling. A buttery and crumbly biscuit topping infused with vanilla and a touch of lemon zest provides the perfect contrast to the sweet and tangy filling, resulting in a dessert that's warm, comforting, and downright irresistible.
Air a fhrithealadh gu blàth le scoop de reòiteag vanilla no uachdar brùite air a mhullach, tha an Greusaiche Blueberry seo mar phrìomh eisimpleir de shàrachadh samhraidh. Ge bith co-dhiù a chòrd e ri feasgar leisg no mar phrìomh àite barbecue sa ghàrradh cùil, tha am milseag clasaigeach seo cinnteach gun còrd e riut. Mar sin cruinnich na grìtheidean agad, preheat an àmhainn agad, agus dèan deiseil airson blasan an t-samhraidh a bhlasachadh leis an reasabaidh bhlasta Blueberry Cobbler seo.
Ma tha thu a 'coimhead airson barrachd brosnachaidh milis samhraidh, dèan cinnteach gun toir thu sùil air na reasabaidhean a bharrachd seo: Tart measan, Berry Trifle, Bàraichean lemon, Cèic Strawberry, agus Cèic Pluma.
Gearr leum gu:
A 'cleachdadh Frozen VS Fresh Blueberries
Blueberry cobbler can be made with fresh or frozen blueberries. Unlike other baked fruit desserts, such as a pound cake or quick bread, the excess liquid from the frozen blueberries will not affect the final texture.
An àite sin, bidh na sùgh a 'tiormachadh (le beagan de chrann-coirce) nuair a bhios am mullach a' bèicearachd. Ma tha iad ann an seusan, cleachd blueberries ùra: bidh na blasan nas gile agus nas dàna. Dèan blas agus atharraich gus smachd a chumail air susbaint an t-siùcair.
Mar a nì thu Blueberry Greusaiche
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Preheat an àmhainn gu 375 ° F agus cuir raca àmhainn sa mheadhan. Greis a 9" x 9'' mias ceàrnagach no mias bèicearachd 2-quart le ìm; air a chur gu aon taobh. Ann am bobhla meadhanach, cuir na gorman-gorm, siùcair, vanilla, slige lemonan, sùgh lemonan, agus crann-coirce còmhla. Cruthaich gus a thoirt a-steach, agus cuir am measgachadh dearcan gu aon taobh. Ann am bobhla mòr, cuir na grìtheidean tioram còmhla. Meudaich am flùr, siùcar, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd agus salann còmhla.
Cuir ris an ìm ciùbach, agus obraich a-steach don mheasgachadh flùr le cutter pastraidh no do làmhan gus am bi e coltach ri cromagan arain garbh. Gabh blàthach agus vanilla còmhla ann an cupa tomhais glainne no bobhla beag; cuir ris a 'mheasgachadh flùr is ìm agus gluais còmhla ri spatula rubair, dìreach gus an cuir thu còmhla; na dèan cus measgachadh.
Transfer the blueberries to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the blueberries; sprinkle with the remaining tablespoon of turbinado sugar.
Bake until the tops are golden brown and juices are thick and bubbling, about 35 to 45 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. Remove the pan from the oven. Let the cobbler cool slightly before serving it with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream.
Molaidhean airson an Greusaiche Blueberry as Fheàrr a dhèanamh
Tha an greusaiche sùbh-craoibhe as fheàrr air a lìonadh le measan juicy ach nach eil ro runny agus measgachadh cothromach de milis is tart, le còmhdach mullach òir air a mhullach a dhùisgeas an sùgh gun a bhith a’ tionndadh gu mush. Cumaibh na molaidhean seo ann an cuimhne mus dèan thu an dreach agad fhèin den mhodag shìmplidh seo:
- Cleachd blueberries ùra: Is e blueberries ùra an roghainn as fheàrr airson Blueberry Greusaiche a dhèanamh oir tha iad làn, sùbailte, agus làn blas. Mura h-eil blueberries ùra rim faighinn, faodar blueberries reòta a chleachdadh nan àite.
- Meudaich an lìonadh: Gus dèanamh cinnteach gu bheil an lìonadh blueberry tiugh agus jammy, cuir coirce-coirce no flùr ris a 'mheasgachadh lìonaidh. Cuidichidh seo le bhith a’ gabhail a-steach cus lionn agus a’ cruthachadh inneach tiugh.
- Atharraich an siùcar: Bidh an ìre de shiùcair a tha a dhìth an urra ri binneas nan blueberries. Dèan blas air na blueberries mus dèan thu an greusaiche agus atharraich an ìre de shiùcair a rèir sin. Faodaidh tu measgachadh de shiùcair gràinealaichte agus donn a chleachdadh airson blas a bharrachd.
- Cùm an ìm fuar: Cold butter is essential for creating a tender and flaky biscuit topping. It's best to cut the butter into small pieces and place it in the refrigerator for 10-15 minutes before using.
- Na dèan cus obair air an taois: Overworking the dough can result in a tough and dense biscuit topping. Mix the ingredients together until just combined and avoid kneading the dough too much.
- Cleachd mias domhainn: A deep baking dish will allow the filling to bubble up and the biscuit topping to brown evenly. A shallow dish may result in a dry or burnt topping.
- Dèan seirbheis blàth dha: Is fheàrr Blueberry Greusaiche a fhrithealadh blàth, dìreach a-mach às an àmhainn. Cuir scoop de reòiteag vanilla no uachdar brùite air a’ mhullach airson suathadh crìochnachaidh gun samhail.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Easy Blueberry Cobbler
innealan
- 9" mhias ceàrnagach
tàthchuid
- 1.1 pbs (510g / 18oz) blueberries ùra
- Sùgh bho ½ lemon
- 1 lobhs-bùird sùgh ùr lemon
- 1 teaspoon an earrann vanilla glan
- ¼ cupa siùcar gràinte
- ¼ cupa siùcar aotrom donn
- 1 lobhs-bùird cornstarch no 2 lòch-bhùird de mhin làn-adhbhar
- 2 lòin-bhùird ìm neo-ghoirtichte , air a ghearradh ann am pìosan beaga, agus barrachd airson a bhith a’ greasadh a’ mhias bèicearachd
Airson na briosgaidean milis
- 1-½ cupannan flùr gach adhbhar , air a chur ann an cupan tomhais agus air a leaghadh
- ¼ cupa siùcar gràinte
- ¾-1 teaspoon pùdar bèicearachd
- ¼ teaspoon Sòda aran
- ¼ teaspoon salann kosher
- 1 bata (½ cupa) ìm fuar gun salann, air a ghearradh ann am pìosan beaga
- ¾ cupa a bharrachd air 2 làr-bhùird blàthach no blàthach dachaigh
- 1 teaspoon an earrann vanilla glan
- 1 teaspoon sùgh bho ½ lemon
- 1 lobhs-bùird siùcar turbinado airson crathadh
- Reòiteag vanilla no uachdar brùite milis , airson seirbheis (roghainneil)
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn gu 375 ° F agus cuir raca àmhainn sa mheadhan. Greas mias ceàrnagach 9"x 9'' no mias bèicearachd 2-ceathramh le ìm; air a chuir gu aon taobh. Ann am bobhla meadhanach, cuir na gorman-gorm, siùcair, vanilla, sùgh lemonan, sùgh lemonan agus crann-coirce còmhla. Cruthaich gus a thoirt a-steach agus a shuidheachadh Ann am bobhla mòr, cuir na grìtheidean tioram còmhla, cuir am min, siùcar, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd agus salann còmhla.
- Cuir ris an ìm ciùbach, agus obraich a-steach don mheasgachadh flùr le cutter pastraidh no do làmhan gus am bi e coltach ri cromagan arain garbh. Gabh blàthach agus vanilla còmhla ann an cupa tomhais glainne no bobhla beag; cuir ris a 'mheasgachadh flùr is ìm agus gluais còmhla ri spatula rubair, dìreach gus an cuir thu còmhla; na dèan cus measgachadh.
- Transfer the blueberries to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the blueberries; sprinkle with the remaining tablespoon of turbinado sugar.
- Bake until the tops are golden brown and juices are thick and bubbling, about 35 to 45 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. Remove the pan from the oven. Let the cobbler cool slightly before serving it with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.