Ma tha thu a 'coimhead airson milseag a tha an dà chuid cofhurtail agus mì-thoilichte, na bi a' coimhead nas fhaide na an t-oideas clasaigeach Blueberry Cobbler. Mar a bhios an samhradh a’ tighinn agus na dearcan-gorm ùra a’ fàs pailt, chan eil ùine nas fheàrr ann a bhith a’ cur suas a’ bhìdh bhlàth is gheòidh seo.
Leis na grìtheidean sìmplidh agus an ullachadh dìreach, tha an reasabaidh seo na dhòigh air leth airson blasan milis is tangy an dearcag ghaolach seo a thaisbeanadh.
Gus tòiseachadh, bidh blueberries ùra air an cur còmhla ri sùgh lemonan agus sùgh, siùcar, agus cornstarch no flùr, an uairsin air am fuine gus am bi iad a 'spreadhadh le blas agus a' cruthachadh lìonadh tiugh, jammy. Tha mullach briosgaid ìmpireachd agus crùbach air a lìonadh le vanilla agus suathadh de sùgh liomain a’ toirt seachad eadar-dhealachadh foirfe ris an lìonadh milis is tangy, a’ leantainn gu milseag a tha blàth, comhfhurtail agus gu tur do-sheachanta.
Air a fhrithealadh gu blàth le scoop de reòiteag vanilla no uachdar brùite air a mhullach, tha an Greusaiche Blueberry seo mar phrìomh eisimpleir de shàrachadh samhraidh. Ge bith co-dhiù a chòrd e ri feasgar leisg no mar phrìomh àite barbecue sa ghàrradh cùil, tha am milseag clasaigeach seo cinnteach gun còrd e riut. Mar sin cruinnich na grìtheidean agad, preheat an àmhainn agad, agus dèan deiseil airson blasan an t-samhraidh a bhlasachadh leis an reasabaidh bhlasta Blueberry Cobbler seo.
Ma tha thu a 'coimhead airson barrachd brosnachaidh milis samhraidh, dèan cinnteach gun toir thu sùil air na reasabaidhean a bharrachd seo: Tart measan, Berry Trifle, Bàraichean lemon, Cèic Strawberry, agus Cèic Pluma.
Gearr leum gu:
A 'cleachdadh Frozen VS Fresh Blueberries
Faodar greusaiche Blueberry a dhèanamh le blueberries ùra no reòta. Eu-coltach ri milseagan measan bèicearachd eile, leithid cèic nota no aran sgiobalta, cha toir cus lionn bho na blueberries reòta buaidh air an inneach mu dheireadh.
An àite sin, bidh na sùgh a 'tiormachadh (le beagan de chrann-coirce) nuair a bhios am mullach a' bèicearachd. Ma tha iad ann an seusan, cleachd blueberries ùra: bidh na blasan nas gile agus nas dàna. Dèan blas agus atharraich gus smachd a chumail air susbaint an t-siùcair.
Mar a nì thu Blueberry Greusaiche
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Preheat an àmhainn gu 375 ° F agus cuir raca àmhainn sa mheadhan. Greis a 9" x 9'' mias ceàrnagach no mias bèicearachd 2-quart le ìm; air a chur gu aon taobh. Ann am bobhla meadhanach, cuir na gorman-gorm, siùcair, vanilla, slige lemonan, sùgh lemonan, agus crann-coirce còmhla. Cruthaich gus a thoirt a-steach, agus cuir am measgachadh dearcan gu aon taobh. Ann am bobhla mòr, cuir na grìtheidean tioram còmhla. Meudaich am flùr, siùcar, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd agus salann còmhla.
Cuir ris an ìm ciùbach, agus obraich a-steach don mheasgachadh flùr le cutter pastraidh no do làmhan gus am bi e coltach ri cromagan arain garbh. Gabh blàthach agus vanilla còmhla ann an cupa tomhais glainne no bobhla beag; cuir ris a 'mheasgachadh flùr is ìm agus gluais còmhla ri spatula rubair, dìreach gus an cuir thu còmhla; na dèan cus measgachadh.
Cuir thairis na blueberries chun a 'mhias bèicearachd ullaichte; dot air thuaiream le 2 spàin-bùird de ìm gun salann. A' cleachdadh spàin mhòr, spàin-bùird de bhriosgaidean thairis air na smeuran-gorma; sprèadhaich leis a 'bhòrd-bhùird a tha air fhàgail de shiùcair turbinado.
Bèicear gus am bi na mullaich donn òir agus gu bheil sùgh tiugh agus a 'bualadh, mu 35 gu 45 mionaidean. Ma tha na briosgaidean ro dhonn, còmhdaich gu socair le foil. Thoir air falbh am pana bhon àmhainn. Leig leis a’ ghreusaiche fuarachadh beagan mus cuir thu seachad e le scoop de reòiteag vanilla no dollop de uachdar brùite.
Molaidhean airson an Greusaiche Blueberry as Fheàrr a dhèanamh
Tha an greusaiche sùbh-craoibhe as fheàrr air a lìonadh le measan juicy ach nach eil ro runny agus measgachadh cothromach de milis is tart, le còmhdach mullach òir air a mhullach a dhùisgeas an sùgh gun a bhith a’ tionndadh gu mush. Cumaibh na molaidhean seo ann an cuimhne mus dèan thu an dreach agad fhèin den mhodag shìmplidh seo:
- Cleachd blueberries ùra: Is e blueberries ùra an roghainn as fheàrr airson Blueberry Greusaiche a dhèanamh oir tha iad làn, sùbailte, agus làn blas. Mura h-eil blueberries ùra rim faighinn, faodar blueberries reòta a chleachdadh nan àite.
- Meudaich an lìonadh: Gus dèanamh cinnteach gu bheil an lìonadh blueberry tiugh agus jammy, cuir coirce-coirce no flùr ris a 'mheasgachadh lìonaidh. Cuidichidh seo le bhith a’ gabhail a-steach cus lionn agus a’ cruthachadh inneach tiugh.
- Atharraich an siùcar: Bidh an ìre de shiùcair a tha a dhìth an urra ri binneas nan blueberries. Dèan blas air na blueberries mus dèan thu an greusaiche agus atharraich an ìre de shiùcair a rèir sin. Faodaidh tu measgachadh de shiùcair gràinealaichte agus donn a chleachdadh airson blas a bharrachd.
- Cùm an ìm fuar: Tha ìm fuar riatanach airson a bhith a' cruthachadh mullach bhriosgaid taitneach is sgàinidh. Tha e nas fheàrr an ìm a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chur san fhrigeradair airson 10-15 mionaidean mus cleachd thu e.
- Na dèan cus obair air an taois: Faodaidh cus obair an taois leantainn gu mullach bhriosgaidean cruaidh agus dùmhail. Meudaich na grìtheidean còmhla gus an cuir thu còmhla agus seachain an taois a ghlùineadh cus.
- Cleachd mias domhainn: Leigidh mias bèicearachd domhainn leis an lìonadh builgean suas agus am briosgaid a’ fàs donn gu cothromach. Faodaidh biadh tana a bhith mar thoradh air mullach tioram no loisgte.
- Dèan seirbheis blàth dha: Is fheàrr Blueberry Greusaiche a fhrithealadh blàth, dìreach a-mach às an àmhainn. Cuir scoop de reòiteag vanilla no uachdar brùite air a’ mhullach airson suathadh crìochnachaidh gun samhail.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Greusaiche Blueberry furasta
innealan
- 9" mhias ceàrnagach
tàthchuid
- 1.1 pbs (510g / 18oz) blueberries ùra
- Sùgh bho ½ lemon
- 1 lobhs-bùird sùgh ùr lemon
- 1 teaspoon an earrann vanilla glan
- ¼ cupa siùcar gràinte
- ¼ cupa siùcar aotrom donn
- 1 lobhs-bùird cornstarch no 2 lòch-bhùird de mhin làn-adhbhar
- 2 lòin-bhùird ìm neo-ghoirtichte , air a ghearradh ann am pìosan beaga, agus barrachd airson a bhith a’ greasadh a’ mhias bèicearachd
Airson na briosgaidean milis
- 1-½ cupannan flùr gach adhbhar , air a chur ann an cupan tomhais agus air a leaghadh
- ¼ cupa siùcar gràinte
- ¾-1 teaspoon pùdar bèicearachd
- ¼ teaspoon Sòda aran
- ¼ teaspoon salann kosher
- 1 bata (½ cupa) ìm fuar gun salann, air a ghearradh ann am pìosan beaga
- ¾ cupa a bharrachd air 2 làr-bhùird blàthach no blàthach dachaigh
- 1 teaspoon an earrann vanilla glan
- 1 teaspoon sùgh bho ½ lemon
- 1 lobhs-bùird siùcar turbinado airson crathadh
- Reòiteag vanilla no uachdar brùite milis , airson seirbheis (roghainneil)
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn gu 375 ° F agus cuir raca àmhainn sa mheadhan. Greas mias ceàrnagach 9"x 9'' no mias bèicearachd 2-ceathramh le ìm; air a chuir gu aon taobh. Ann am bobhla meadhanach, cuir na gorman-gorm, siùcair, vanilla, sùgh lemonan, sùgh lemonan agus crann-coirce còmhla. Cruthaich gus a thoirt a-steach agus a shuidheachadh Ann am bobhla mòr, cuir na grìtheidean tioram còmhla, cuir am min, siùcar, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd agus salann còmhla.
- Cuir ris an ìm ciùbach, agus obraich a-steach don mheasgachadh flùr le cutter pastraidh no do làmhan gus am bi e coltach ri cromagan arain garbh. Gabh blàthach agus vanilla còmhla ann an cupa tomhais glainne no bobhla beag; cuir ris a 'mheasgachadh flùr is ìm agus gluais còmhla ri spatula rubair, dìreach gus an cuir thu còmhla; na dèan cus measgachadh.
- Cuir thairis na blueberries chun a 'mhias bèicearachd ullaichte; dot air thuaiream le 2 spàin-bùird de ìm gun salann. A' cleachdadh spàin mhòr, spàin-bùird de bhriosgaidean thairis air na smeuran-gorma; sprèadhaich leis a 'bhòrd-bhùird a tha air fhàgail de shiùcair turbinado.
- Bèicear gus am bi na mullaich donn òir agus gu bheil sùgh tiugh agus a 'bualadh, mu 35 gu 45 mionaidean. Ma tha na briosgaidean ro dhonn, còmhdaich gu socair le foil. Thoir air falbh am pana bhon àmhainn. Leig leis a’ ghreusaiche fuarachadh beagan mus cuir thu seachad e le scoop de reòiteag vanilla no dollop de uachdar brùite.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.