Is clasaiceach Paraguayan é Mandi'o Chyryry (Cassava agus Cáis scrofa) agus ár mbéile tapaidh réidh. Tá an mhias seo versatile agus luíonn sé go foirfe le haghaidh bricfeasta, brunch, nó sneaiceanna sásúil. Comhcheanglaíonn sé yuca crispy, oinniúin caramelaithe, uibheacha scrofa, cáis leáite, agus oinniúin glasa, agus mar thoradh air sin tá meascán delicious d'uigeachtaí agus blasanna.
Cé go bhfuil sé blasta mar atá, tá cúpla leideanna rúnda agam chun an mhias seo a ardú níos faide: má chuirtear comhábhair bhlasta cosúil le liamhás mionghearrtha, ispíní, nó bagún, cuireann sé le doimhneacht na blasanna, agus má dhéantar blastán le púdar bouillon sicín (Moltar Knorr) tugtar amach cothrom. blas níos saibhre. 🤤Agus cé gur fearr yuca úr, ná bíodh imní ort mura bhfuil tú in ann é a aimsiú; oibríonn yuca reoite díreach chomh maith.
Le haghaidh tuilleadh oidis Paragua, féach ar ár Bunanna Paragua, Tortilla Paragua, Anraith Paraguaa, Pireca, Mbeyu, agus éagsúlacht roghanna delicious eile.
Conas Mandi'o Chyrryry a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Slice yuca i bpíosaí 8 cm.
- Boil yuca in uisce saillte go dtí go tairisceana.
- Cool, gearrtha i leath, bain gais, ansin slice i bpíosaí 3 cm ar leithead.
- Gearr oinniún rialta agus oinniún glas, ag coinneáil na codanna bán agus glas ar leithligh.
- Whisk uibheacha le bouillon sicín agus piobar.
- Teas an ola i bpanna, cuir yuca leis, agus cócaráil go dtí go mbeidh sé donn.
- Cuir oinniún rialta agus an chuid bán den oinniún glas leis, agus cócaráil go dtí go mbeidh sé donn.
- Doirt isteach meascán uibheacha agus corraigh go dtí go bhfuil sé socraithe.
- Sprinkle le cáis, clúdach a leá.
- Garnish le oinniún glas, agus a sheirbheáil te.
💡Leideanna agus Comhairle
- Ní mór an yuca, ar a dtugtar cassava freisin, a chócaráil i gceart sula gcuireann tú leis an t-oideas é. Ba chóir é a fhiuchadh go dtí go bhfuil sé bog ach fós daingean go leor le gearradh. Chun a sheiceáil an bhfuil sé déanta, poke sé le forc; ba chóir dó dul tríd go héasca.
- Tar éis an yuca a fhiuchadh, tá sé riachtanach é a dhraenáil go maith agus lig dó a thriomú beagán roimh úsáid.
- Cuir bagún bruite, ispíní, nó liamhás (thart ar 200g) le haghaidh blas breise.
- Coigeartaigh an chainníocht cáise chun blas a chur air.
- Bí cinnte an gas snáithíneach a bhaint as an yuca, mar is féidir leis a bheith diana agus teaghrán.
Oidis Gaolmhara:
- Easnacha Gearra le Ispíní Baile “Asado con Chorizo.”
- Milanese mairteola "Milanesa de Carne"
- Empanadas mairteola talún bácáilte
- Chili Mairteola
- Muifíní Souffle Arbhair
- Arán spúnóg
Oideas
Mandi'o Chryry saor in aisce,
uirlisí
- Cupáin & Spúnóga a Thomhas
Comhábhair
- 1 kg yucca Nite, scafa, agus gearrtha i bpíosaí thart ar 8 cm (3 orlach) an ceann
- 1 beag oinniún , mionghearrtha
- 5 mór uibheacha , teocht an tseomra
- 200 g shredded cheddar Monterey jack cáis , cáis mozzarella nó aon cáis leá is fearr leat
- 1 bun oinniúin glas , mionghearrtha (cuid bán agus cuid glas scartha)
- 4 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean nó aon ola neodrach blaistithe
- 1 spúnóg bhoird bouillon sicín knorr nó salann kosher , a choigeartú chun blas a chur air
- ½ cuisleón Piobar dubh talún chun blas a chur air
treoracha
- Gearr an yuca i bpíosaí 8 cm (3 orlach). Cuir iad i sáspan mór agus clúdaigh le huisce fuar, ag fágáil corrlach 2-orlach os cionn an yuca.
- Cuir méid flaithiúil salainn leis an uisce. Tabhair an t-uisce chun boil agus ansin laghdaigh an teas go dtí suanbhruith. Cócaráil an yucca go dtí go n-éiríonn sé tairisceana ach fós daingean go leor chun é a ghearradh. Taosc an t-uisce as an yuca bruite agus lig dó fuarú go leor chun tú a láimhseáil na píosaí.
- Gearr gach píosa yuca ina leath ar fhad agus caith amach na gais snáithíní. Ansin, slice gach leath i bpíosaí thart ar 3 cm ar leithead (thart ar 1 orlach). Má tá an yuca ró-mhór, roinn an píosa ina cheathrú sula ndéantar slisniú.
- Gearr an t-oinniún rialta agus an oinniún glas go mín, ag coinneáil na codanna bána agus glasa den oinniún glas scartha.
- I mbabhla beag, cuir na huibheacha, sicín bouillon (nó salann), agus piobar le chéile. Socraigh an meascán seo ar leataobh.
- Teas an ola i bhfriochtán mór neamhmhaide thar teas meánach. Cuir na ciúbanna yuca leis an bpanna agus cócaigh an hash, agus brú síos go réidh é le spatula. Cook go dtí go n-éiríonn an bun crisp agus casadh dath donn dorcha.
- Smeach na píosaí yucca go cúramach ag baint úsáide as spatula agus lean ar aghaidh ag cócaireacht, ag brú agus ag donn ar gach taobh go dtí go bhfuil siad go haonfhoirmeach donn agus briosc.
- Anois, cuir an oinniún rialta mionghearrtha agus an chuid bán den oinniún glas leis an bpanna. Cook go dtí go n-éiríonn siad donn éadrom. Doirt an meascán uibheacha whisked isteach sa phanna agus corraigh go leanúnach go dtí go dtosaíonn na huibheacha ag leagan.
- Sprinkle cáis mionghearrtha go cothrom thar bharr an hash. Clúdaigh an uile go hachomair chun ligean don cháis leá leis an teas iarmharach. Nocht an pan, sprinkle na codanna glasa den oinniún glas ar a bharr le haghaidh garnish, agus freastal ar do yuca hash delicious agus é te.
nótaí
- Chun Mandi'o Chyryry a stóráil, é a fhuarú go teocht an tseomra, é a chur i gcoimeádán aerdhíonach, agus é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá. Agus tú ag aththéamh, bain úsáid as an micreathonn nó an barr sorn, ag cinntiú go ndéantar é a théamh go maith sula ndéantar é.
- Is féidir leat céim cócaireachta an yuca a chur chun cinn agus é a stóráil sa chuisneoir (ar feadh suas le 3 lá) nó sa reoiteoir (ar feadh suas le 3 mhí).
- Níl sé inmholta Mandi'o Chyryry a reo.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.