If you're looking for a delicious treat to serve at Easter, this easy recipe for Hot Cross Buns can do the job!
This recipe is infused with a delicious blend of spices, such as cinnamon, nutmeg, and allspice, and is accompanied by sweet and juicy currants and a cross topping as the cherry on top.
The cross topping is made from a blend of sugar, flour, and butter, which adds a decorative touch and an extra layer of flavor.
For more delicious hot cross buns recipes, check out our other variations, like Buns Orange Hot Cross.
Conas Hot Cross Buns a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Comhcheangail an plúr sifted, siúcra, spíosraí, agus salann i lár dromchla oibre glan nó 30 qt. babhla mheascadh caighdeánach-mheáchan. Make a well in the center of the flour mixture.
Add the yeast and warm milk and mix well until the yeast dissolves. Add the beaten eggs to the wet mixture, followed by the softned butter, vanilla extract, and honey. Begin to incorporate the flour, starting with the inner rim of the well.
Tiocfaidh an taos le chéile i mais shaggy nuair a ionchorpraítear thart ar leath den phlúr. Lean ar aghaidh ag kneading go dtí go réidh agus leaisteach, thart ar 15 nóiméad.
Níor chóir go mbeadh ort plúr a chur ar do dhromchla, ach plúr éadrom de réir mar is gá má chloíonn an taos leis. Cuir na rísíní agus na torthaí candied leis an taos agus knead iad go dtí go dháileadh go cothrom. Déan an taos ina liathróid.
Go fial ime i mbabhla mór glan agus aistrigh an liathróid taos chuige. Cas an liathróid chun cóta leis an im, ansin clúdaigh an babhla le tuáille cistine glan. Lig don taos ardú go te go dtí go ndéantar é a dhúbailt, thart ar 1 uair an chloig.
Líne le páipéar pár nó im a Panna leatháin 13'' x 18'' x1''. Turn the dough onto a clean work surface and divide it into 24 even pieces (about 90 to 100 grams each) with a bench scraper or sharp knife.
Form each piece into a ball by folding it over itself and pulling the stretchy dough over the fruit bits so they’re not sticking out. Once you have a smooth ball, pinch the seam at the bottom shut and place the seam side down on the surface.
Next, cup your hand over the ball and move it in a circular motion to tighten it into a perfect round—place it in the prepared pan.
Repeat with the remaining dough and arrange the balls in a 4-by-6 grid, spacing evenly apart. You can cover the pan tightly in plastic wrap and refrigerate it for up to 1 day.
Ansin, clúdaigh an taos le tuáille cistine glan.
Lig do na liathróidí ardú go dtí go dteagmháil lena taobhanna, thart ar 30 go 45 nóiméad (níos faide má tá an taos fuaraithe). Seas raca i lár an oigheann agus réamhthéite go 350 céim.
Prepare the topping: In a small bowl, combine the flour, sugar, softened butter, and vanilla;
slowly add milk to form a smooth paste, transfer to a pastry bag or zip-top bag, and snip a ⅓-inch hole in one corner.
Píblínte trasna lár na liathróide i dtreo amháin agus ansin arís sa treo eile ionas go mbeidh cros ag gach liathróid. Bácáil na crosbhorróga te go dtí go mbeidh siad ardaigh agus donn, 25 go 30 nóiméad.
Ba cheart go gcláródh teocht inmheánach bun lárionad 190 céim. Cé go bhfuil na borróga ag bácáil, cócaigh na caomhnaíonn aibreog agus uisce i bpota meánach os cionn teas meánach.
Corraigh le forc agus é ag cócaireacht go dtí go bhfuil an meascán ina leacht tanaí, lonrach, thart ar 3 nóiméad. Bain as an teas. Nuair a thagann na borróga amach as an oigheann, scuab an síoróip go cothrom. Freastal ar Hot Cross Buns te, te, nó ag teocht an tseomra.
Oidis Gaolmhara:
- Buns Orange Hot Cross
- Arán Úll
- Cruithneacht Iomlán Crois te
- Rolla Telera
- Arán Banana Marbled
- Arán Cháisc na nGiúdach
- Maróg aráin
Oideas
Buns Croise Te Éasca
uirlisí
Comhábhair
Do na Buns:
- 1 kg plúr uile-críche a spooned , leibhéalta & sifted
- ½ spúnóg nutmeg , grátáilte go mín
- 3 spúnóg cainéal talún Saigon
- ⅛ cuisleón allspice
- 160 g siúcra gránach
- 40 g mil
- 12g (3 thaespúnóg) salann kosher
- 160 g im unsalted softened go teocht an tseomra
- 200 ml (1 cupán) bainne iomlán (100 F-115F), roinnte
- 22 g giosta tirim láithreach
- 2 uibheacha móra , teocht an tseomra
- 2 buíocán uibhe mór , teocht an tseomra
- 120 g cuiríní, rísíní, , nó cranberries
- 78 g torthaí candied
- 30 ml sliocht íon fanaile
Don Ghreamú Plúr:
- 50g siúcra
- 100g plúr
- ½ cuisleón sliocht íon fanaile
- 45 ml bainne, uisce nó sú oráiste , nó de réir mar is gá chun taos a fhoirmiú.
- 50g bata im neamhshaillte , bogtha go teocht an tseomra
- zest ó ½ líomóid
Don Ghloine Meala:
- 165g ½ cupán Caomhnaíonn Apricot mar Bonne Maman
- ½ cupán uisce -
treoracha
- Comhcheangail an plúr sifted, siúcra, spíosraí, agus salann i lár dromchla oibre glan nó 30 qt. babhla mheascadh caighdeánach-mheáchan.
- Déan tobar i lár an mheascáin plúir. Cuir an giosta agus an bainne te leis agus measc go maith go dtí go dtuaslagann an giosta. Cuir na huibheacha buailte leis an meascán fliuch, agus ansin an t-im bogtha, an sliocht fanaile agus an mil. Tosaigh an plúr a ionchorprú, ag tosú le imeall istigh an tobair.
- Tosóidh an taos ag teacht le chéile i mais shaggy nuair a ionchorpraítear thart ar leath den phlúr. Lean ar aghaidh ag kneading go dtí go réidh agus leaisteach, thart ar 15 nóiméad. Níor chóir go mbeadh ort plúr a chur ar do dhromchla, ach plúr éadrom de réir mar is gá má chloíonn an taos leis. Cuir na rísíní agus na torthaí candied leis an taos agus knead iad go dtí go dháileadh go cothrom. Déan an taos ina liathróid.
- Go fial ime i mbabhla mór glan agus aistrigh an liathróid taos chuige. Cas an liathróid chun cóta leis an im, ansin clúdaigh an babhla le tuáille cistine glan. Lig don taos ardú in áit te go dtí go ndéantar é a dhúbailt, thart ar 1 uair an chloig.
- Líne le párpháipéar nó im i bpanna leatháin 13'' x 18'' x1''. Cas an taos amach ar dhromchla oibre glan agus roinn é ina 24 phíosa cothroma (thart ar 90 go 100 gram an ceann) le scraper binse nó scian géar. Déan liathróid de gach píosa trína fhilleadh anuas air féin agus tarraing an taos sínte thar na píosaí torthaí, ionas nach mbeidh siad ag gobadh amach. Nuair a bheidh liathróid mhín agat, pinch an seam ag bun stoptha agus cuir an taobh seam síos ar an dromchla.
- Ansin, cuir do lámh os cionn na liathróide agus bog do lámh go tapa i ngluaisne ciorclach chun an liathróid a dhéanamh níos doichte ina babhta foirfe - cuir sa phanna ullmhaithe í. Déan arís leis an taos atá fágtha agus socraigh na liathróidí i ngreille 4-by-6, ag spásáil go cothrom óna chéile. Ag an bpointe seo, is féidir leat an uile a chlúdach go docht le clúdach plaisteach agus é a chuisniú ar feadh suas le 1 lá.
- Ansin, clúdaigh an taos le tuáille cistine glan. Lig do na liathróidí ardú go dtí go bhfuil a taobhanna ag teagmháil, thart ar 30 go 45 nóiméad (níos faide má tá an taos fuaraithe). Seas raca i lár an oigheann agus réamhthéite go 350 céim.
- Ullmhaigh an bearrtha: I mbabhla beag, cuir an plúr, an siúcra, an t-im bogtha agus an fanaile le chéile; cuir bainne go mall chun greamaigh réidh a dhéanamh, aistrigh go mála taosráin nó mála zip-barr agus sní isteach poll ⅓-orlach i gcúinne amháin.
- Píob línte trasna lár na liathróide i dtreo amháin agus ansin arís sa treo eile ionas go mbeidh cros ag gach liathróid. Bácáil na crosbhorróga te go dtí go mbeidh siad ardaigh agus donn, 25 go 30 nóiméad. Ba cheart go gcláródh teocht inmheánach bun lárionad 190 céim. Cé go bhfuil na borróga ag bácáil, cócaigh na caomhnaíonn aibreog agus uisce i bpota meánach os cionn teas meánach.
- Corraigh le forc agus é ag cócaireacht go dtí go bhfuil an meascán ina leacht tanaí, lonrach, thart ar 3 nóiméad. Bain as an teas. Chomh luath agus a thagann na borróga amach as an oigheann, scuab an síoróip go cothrom os a gcionn. Freastal ar Hot Cross Buns te, te, nó ag teocht an tseomra.
nótaí
- Nuair a bheidh na borróga fuaraithe go hiomlán, fillte gach bun le scragall plaisteach nó alúmanaim.
- Cuir na borróga fillte i mála reoite zip-barr agus lipéadaigh an dáta air.
- Cuir an mála sa reoiteoir agus é a stóráil ar feadh suas le 3 mhí.
- Chun na borróga a dhíreoite, bain as an mála reoite iad agus scaoil as an gcrannán plaisteach nó as an scragall plaisteach iad.
- Cuir na borróga ar bhileog bácála agus clúdaigh iad go scaoilte le scragall.
- Déan do oigheann a réamhthéamh go 350°F (175°C) agus cuir na borróga clúdaithe san oigheann ar feadh 10-15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad díreoite go hiomlán agus téite tríd.
- Más mian leat, is féidir leat an scragall a bhaint as na borróga le linn an chúpla nóiméad deireanach de bhácáil chun ligean dóibh donn agus briosc suas beagán.
- Nuair a bheidh siad díreoite agus téite go hiomlán, bain na borróga as an oigheann agus taitneamh a bhaint as iad te agus úr!
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.