Ceiliúradh an séasúr leis an éasca, delicious, agus decadent Pumpkin Oideas Flan (Flan de Calabaza) atá breá spíosrach, ultra-uachtair, agus caramal fanaile lusach air, rud a fhágann gurb é an deireadh milis deiridh é; chuig féasta an Altaithe nó aon fhéile saoire!
Léim go:
Conas Carmel a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
I sáspan meánach os cionn teas meánach, cuir 1 cupán siúcra. Cócaigh an siúcra, corraigh uaireanta, go dtí go leáigh sé agus go n-iompaíonn sé donn timpeall na n-imill.
Bain úsáid as spatula rubair teasdhíonach chun an siúcra leáite a tharraingt thart ar na himill i dtreo lár an tsiúcra neamhleáite; cabhróidh sé seo leis an siúcra leá go cothrom.
Lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag tarraingt an siúcra leáite go dtí go bhfuil sé leáite agus go bhfuil an caramal go haonfhoirmeach ómra dorcha (ba chóir go mbeadh boladh caramal ach gan dóite), thart ar 10 go 12 nóiméad san iomlán. (Má tá cnapáin siúcra neamhthuaslagtha agat fós, corraigh as an teas é go dtí go mbeidh sé leáite.)
Ansin, doirt an t-uisce atá ag teocht an tseomra isteach sa siúcra leáite go cúramach agus an meascán á chorraí go leanúnach le spatula rubair teasdhíonach claonta beagán chun gal te a chosc ó dhó. Déanfaidh an meascán mboilgeog agus gal go bríomhar, agus d'fhéadfadh roinnt siúcra cruaite agus criostalú. Ná bí buartha; coinnigh an meascán á chorraí thar mheán teasa ar feadh 1-2 nóiméad go dtí go leánn an siúcra go hiomlán agus go bhfuil an caramal réidh.
Bí cúramach gan róchócaireacht a dhéanamh ar an caramal, mar is féidir leis sruthán go tapa agus a bheith searbh. Doirt an caramal isteach go bun (8) 9oz Ramekin; swirl go tapa ar fud a cóta gach bun agus taobh. Leag tuáille mhias ar bun an phain rósta, cuir na ramekins ar an tuáille, agus cuir ar leataobh iad chun fuarú go hiomlán.
Conas Flan Pumpkin a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Idir an dá linn, cuir an bainne comhdhlúite milsithe, bainne galaithe, agus pumpkin stánaithe i mbabhla meascthóir leictreach atá feistithe leis an gceangal whisk agus buille ar mheán-íseal luas go dtí go réidh.
Whisk sna buíocáin uibhe, uibheacha, fanaile, cainéal talún, clóibh, agus cnónna talún. Cuir an meascán trí strainer mín isteach i gcupán mór tomhais chun fean mín a chinntiú. Go mall Doirt isteach an pan caramal-brataithe chun boilgeoga aeir a sheachaint.
Cuir an uileán i bpanna róstála mór go leor chun an cáca a choinneáil cothrom, agus líon an uileán róstadh le go leor uisce te chun teacht leath bealaigh suas taobhanna an phain chíste.
Bácáil i lár an oigheann ar feadh 70 go 75 nóiméad go dtí go bhfuil an custard socraithe. Beidh sé daingean ach fós jiggle beagán sa lár; tiocfaidh scian a chuirtear isteach i lár an fhleasc amach glan. Bain an flan as an dabhach uisce, cuir ar raca fuaraithe é, agus fuaraigh go hiomlán. Clúdaigh le wrap plaisteach agus cuisnigh ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche.
Conas Flan Pumpkin a Dímhúnlú
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Bain an Pumpkin Flan as an cuisneoir agus lig sé suí ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 10 nóiméad. Líon pan éadomhain le huisce te. Tum bun an uileáin in uisce te ar feadh nóiméid sula n-aistrítear é ionas go scaoileann an caramal ón mbun.
Rith scian timpeall imeall an uileáin, agus bí cinnte go sroichfidh tú an caramal ar an mbun; tilt an uileán beagán chun beagán den charamal a ligean isteach sa bhearna. Inbhéartaigh go cúramach platter cruinn imeallaithe thar an bpanna. Ag breith ar an dá cheann, inbhéartaigh an brat go cúramach ar an mias. Doirt agus scríob an caramal ar an Pumpkin Flan. Gearr i dingeacha agus a sheirbheáil. Bain taitneamh as!😋
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Flan Pumpkin Éasca
Comhábhair
Don Caramel:
- 1 cupán siúcra gránach
- ½ cupán uisce teocht an tseomra
Don Flan Pumpkin:
- 1 Is féidir le (14-unsa) bainne comhdhlúite a mhilsiú
- 1 Is féidir le (12-unsa) bainne a ghalú
- 1 (15 oz/425g) 100% puree pumpkin stánaithe (gan pióg a líonadh)
- 5 buíocáin uibhe mhóra , teocht an tseomra
- 3 uibheacha , teocht an tseomra
- 3 spúnóg sliocht íon fanaile
- 1 ½ spúnóg cainéal talún
- ½ cuisleón cnónna talún
- ¼ cuisleón clóibh talún
treoracha
Conas Carmel a Dhéanamh
- I sáspan meánach os cionn teas meánach, cuir 1 cupán siúcra. Cócair an siúcra, corraigh uaireanta go dtí go dtosaíonn sé ag leá agus go n-iompaíonn sé donn timpeall na n-imill. Bain úsáid as spatula rubair teasdhíonach chun an siúcra leáite a tharraingt thart ar na himill i dtreo lár an tsiúcra neamhleáite; cabhróidh sé seo leis an siúcra leá go cothrom.
- Lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag tarraingt an siúcra leáite go dtí go mbeidh an siúcra go léir leáite agus go bhfuil an caramal go haonfhoirmeach ómra dorcha (ba chóir go mbeadh boladh caramel air ach gan dóite), thart ar 10 go 12 nóiméad san iomlán. (Má tá cnapáin siúcra neamhthuaslagtha agat fós, corraigh as an teas é go dtí go mbeidh sé leáite.)
- Ansin, doirt an t-uisce atá ag teocht an tseomra isteach sa siúcra leáite go cúramach agus an meascán á chorraí go leanúnach le spatula rubair teasdhíonach claonta beagán chun gal te a chosc ó dhó. Déanfaidh an meascán mboilgeog agus gal go bríomhar, agus d'fhéadfadh cuid den siúcra cruaite agus criostalú, ach ná bíodh imní ort; ach coinnigh an meascán á chorraí thar teas meánach ar feadh 1-2 nóiméad breise go dtí go leánn an siúcra go hiomlán agus go bhfuil an caramal réidh.
- Bí cúramach gan róchócaireacht a dhéanamh ar an caramal, mar is féidir leis sruthán go tapa agus éirí searbh. Doirt an caramal isteach ag bun (8) 9oz Ramekins; swirl go tapa ar fud a cóta gach bun agus taobh. Leag tuáille mhias ar bun an phain rósta, cuir na ramekins ar bharr an tuáille, agus cuir ar leataobh iad chun fuarú go hiomlán.
Conas Flan Pumpkin a Dhéanamh
- Nóta: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Idir an dá linn, cuir an bainne comhdhlúite milsithe, an bainne galaithe, agus an pumpkin stánaithe i mbabhla meascthóir leictreach atá feistithe leis an gceangal whisk agus buille ar luas mheán-íseal go dtí go réidh.
- Cuir isteach na buíocáin uibhe, na huibheacha, an fanaile, an cainéal meilte, na clóibh agus an chnónóg mheilte. Cuir an meascán trí strainer mín isteach i gcupán mór tomhais chun a chinntiú go mbeidh an brat breá mín. Go mall Doirt isteach an pan caramal-brataithe chun boilgeoga aeir a sheachaint.
- Cuir an uileán i bpanna róstadh mór go leor chun an cáca a choinneáil cothrom agus líon an uileán rósta le go leor uisce te chun teacht leath bealaigh suas taobhanna an phain chíste. Bácáil i lár an oigheann ar feadh 70 go 75 nóiméad go dtí go bhfuil an custard socraithe.
- Beidh sé daingean ach fós jiggle beagán sa lár; tiocfaidh scian a chuirtear isteach i lár an fhleasc amach glan. Bain an flan as an dabhach uisce, cuir ar raca fuaraithe é, agus fuaraigh go hiomlán. Clúdaigh le wrap plaisteach agus cuisnigh ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche.
Conas Flan Pumpkin a dhímhúnlú
- Nóta: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Bain an Flan Pumpkin as an gcuisneoir agus lig dó suí ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 10 nóiméad. Líon pan éadomhain le huisce te. Tum bun an uileáin in uisce te ar feadh nóiméid roimh é a aisiompú, ionas go scaoileann an caramal ó bhun an uileáin.
- Rith scian timpeall imeall an uile, bí cinnte go sroichfidh tú an caramal ar an mbun; tilt an uileán beagán chun beagán den charamal a ligean isteach sa bhearna. Inbhéartaigh go cúramach platter cruinn imeallaithe thar an bpanna.
- Ag breith ar an dá cheann, inbhéartaigh an brat go cúramach ar an mias. Doirt agus scríob an caramal ar an Flan Pumpkin. Gearr i dingeacha agus a sheirbheáil. Bain taitneamh as!😋
nótaí
- Le stóráil: Clúdaigh Flan Pumpkin go docht le wrap plaisteach agus é a stóráil i refrigerator ar feadh 3-4 lá.
- Le hathéamh: Bain an clúdach plaisteach agus cuir na ramekins i mias bácála éadomhain líonadh le huisce te. Déan an brat a théamh in oigheann réamhthéite 350°F (175°C) ar feadh 10-15 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé téite. Nó, is féidir leat codanna aonair a aththéamh sa mhicreathonn ar feadh thart ar 20-30 soicind an ceann go dtí go mbeidh siad te.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.