Beidh an t-oideas Fianáin Linzer seo ina oideas fianán duit go tapa. Tá siad éasca a dhéanamh, tá blas iontach orthu, agus coimeádann siad a bhfoirm agus iad ag bácáil.
Déanann na fianáin Linzer nutty, buttery, agus fruity seo fianáin Nollag galánta simplí nó déileálann Lá Vailintín; péireálann siad go foirfe le caife do thráthnóna speisialta!
Conas a Dhéanamh Fianáin Linzer
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Tósta na almóinní i sáspan beag thar theas meánach, ag croitheadh go minic go dtí go mbíonn siad aramatach agus go bhfuil siad donn éadrom, 7-10 nóiméad.
Bain an uile as an teas agus lig do na almóinní fuarú go hiomlán sula gcuirfidh tú iad le próiseálaí bia le 1 spúnóg bhoird de phlúr uilechuspóireach.
Déan an meascán a chumasc go dtí go bhfuil sé mín agus gaineamh, ag scríobadh síos taobhanna an bhabhla mar is gá. Add an plúr uilechuspóra atá fágtha, siúcra púdraithe, agus salann kosher agus cuisle cúpla uair chun thart ar 4 huaire a chur le chéile.
Buail go héadrom na buíocáin, an fanaile, agus an sliocht almond i mbabhla beag go dtí go mbeidh siad comhcheangailte; coinnigh sa chuisneoir go dtí gur gá. Ansin, cuir im agus amanna cuisle tapa go dtí go mbeidh sé cosúil le blúiríní garbh, thart ar 1o go 15 soicind; ní theastaíonn uait níos lú iad mar déanfar an t-im a bhriseadh suas sa chéad chéim eile.
Ansin, agus an meaisín ag rith, cuir an meascán buíocán i sruth mall, seasta. Próiseáil go dtí go gcoinníonn an taos le chéile, thart ar 8 go 15 bíoga; níor chóir go dtiocfadh an taos le chéile go hiomlán i liathróid.
Ina áit sin, ba chóir go mbeadh cuma scaoilte air ach coinnigh sé le chéile nuair a phionnaíonn sé. Nó, is féidir leat an meascán plúr almond a aistriú chuig babhla mór leis an gcuid eile den phlúr, siúcra milseogra, agus salann; whisk a chur le chéile.
Bain úsáid as meascthóir seastáin (ceann feistithe leis an gceangal paddle) chun uachtair na siúcraí agus im go dtí go bhfuil siad éadrom, comhsheasmhacht clúmhach, thart ar 4 go 5 nóiméad. Cuir isteach an meascán ubh. Measc a chur le chéile.
Cuir an meascán plúir leis agus lean ar aghaidh ag meascadh ar luas íseal go dtí nach bhfuil aon stríoc plúir ann. Cuir an taos ar dhromchla oibre a bhfuil plúr éadrom air agus scoilt go cothrom ina dhá phíosa é.
Wrap gach leath i wrap plaisteach, agus cuisnigh ar a laghad 1 uair an chloig. Má tá tú ag fuarú ar feadh 3+ uair an chloig, déan cinnte go ligfidh tú don taos fianán suí ag teocht an tseomra ar feadh 10 go 15 nóiméad ar a laghad roimh é a rolladh isteach i liathróidí; beidh an taos fianán an-righin tar éis dó a bheith sa chuisneoir chomh fada sin.
Nuair a bheidh tú réidh le bácáil, déan an t-oigheann roimh ré go 375 °F. Rbain ceann de na dioscaí as an gcuisneoir agus líneáil bileog fianán le páipéar pár. Bain úsáid as bioráin rollta plúr chun an chéad bhaisc de thaos fianán a rolladh amach ar dhromchla éadrom plúr go dronuilleog le tiús ¼ orlach.
Ansin, bain úsáid as gearrthóir fianán 2-orlach ar leithead chun thart ar 12 bhabhta a ghearradh agus aistrigh go ceann de na bileoga bácála ullmhaithe iad. Cuir na babhtaí sa chuisneoir, agus tóg amach an dara baisc taos.
Déan an próiseas rollta agus gearrtha arís, ag baint úsáide as an dara gearrthóir fianán níos lú chun poll a phuncháil i lár gach babhta sula n-aistrítear go dtí an dara leathán bácála iad.
Lig don taos fuarú ar feadh 30 nóiméad. Preheat an oigheann go 350 céim Fahrenheit. Bácáil na fianáin go dtí go bhfuil siad donn órga, thart ar 10 nóiméad.
Aistrigh na fianáin go réidh chuig raca sreinge le spatula chun iad a fhuarú go hiomlán. Le chéile, bain úsáid as spatula fhritháireamh beag chun taespúnóg de leasaithe sú craobh a scaipeadh i sraith chothrom ar fhianán bun, ansin cuir fianán gearrtha amach ar a bharr.
Déan leis na fianáin atá fágtha, ansin sprinkle iad le siúcra púdraithe. Stóráil na fianáin i gcoimeádán aerdhíonach le leathán de pháipéar pár idir na sraitheanna chun na leasaithe sú craobh nochta a chosaint.
Oidis Gaolmhara:
- Fianáin sliseanna seacláide
- Fianáin Siúcra Seacláide
- Fianáin mhin choirce
- Fianáin Im Peanut
- Fianáin Snickerdoodles
- Fianáin Pecan Snowball
Oideas
Fianáin Linzer Éasca
uirlisí
Comhábhair
- 1 cupán (2 bataí) im gan salann, teocht an tseomra , gearrtha i gciúbanna ½ orlach
- 1-⅓ cupáin siúcra milseogra
- 2-½ spúnóg sliocht íon fanaile
- ½ cuisleón sliocht almond íon
- 250 g (2 chupán) plúr uilefhóinteach, spúnógáilte agus cothromaithe le cúl scian agus sifted
- 1 cupán almond iomlán , talamh
- ¼ cuisleón salann kosher
- 2 buíocáin uibhe mhóra , teocht an tseomra
- 1 cupán Caomhnaíonn sú craobh (caomhnaíonn torthaí ar bith is mian leat)
- ⅓ cupán siúcra púdraithe le haghaidh deannaigh
treoracha
- Tósta na almóinní i sáspan beag thar theas meánach, ag croitheadh go minic go dtí go mbíonn siad aramatach agus go bhfuil siad donn éadrom, 7-10 nóiméad. Bain an uile as an teas agus lig do na almóinní fuarú go hiomlán sula gcuirfidh tú iad le próiseálaí bia mar aon le 1 spúnóg bhoird de phlúr uilefhóinteach. Déan an meascán a chumasc go dtí go bhfuil sé mín agus gaineamh, ag scríobadh síos taobhanna an bhabhla de réir mar is gá. Cuir an plúr uilechuspóra atá fágtha, an siúcra púdraithe, agus an salann kosher leis agus cuir buille cúpla uair le chéile thart ar 4 huaire.
- Buail go héadrom na buíocáin, an fanaile, agus an sliocht almond i mbabhla beag go dtí go mbeidh siad comhcheangailte; coinnigh sa chuisneoir go dtí gur gá.
- Ansin, cuir im agus amanna cuisle tapa go dtí go mbeidh sé cosúil le blúiríní garbh, thart ar 1o go 15 soicind; ní theastaíonn uait iad níos lú ná sin mar déanfar an t-im a bhriseadh suas sa chéad chéim eile.
- Ansin, agus an meaisín ag rith, cuir an meascán buíocán i sruth mall, seasta. Próiseáil díreach go dtí go gcoinníonn an taos le chéile, thart ar 8 go 15 bíoga; níor chóir go dtiocfadh an taos le chéile go hiomlán i liathróid. Ina áit sin, ba chóir go mbeadh cuma scaoilte air ach coinníonn sé le chéile nuair a phionnaíonn sé.
- Nó, is féidir leat an meascán plúr almond a aistriú chuig babhla mór leis an gcuid eile den phlúr, siúcra milseogra, agus salann; whisk a chur le chéile. Bain úsáid as meascthóir seastán (ceann atá feistithe leis an gceangal paddle) chun uachtair na siúcraí agus im go dtí go bhfuil siad éadrom, comhsheasmhacht clúmhach, thart ar 4 go 5 nóiméad. Cuir isteach an meascán ubh. Measc a chur le chéile. Cuir an meascán plúir leis agus lean ar aghaidh ag meascadh ar luas íseal go dtí nach bhfuil aon stríoca plúir ann.
- Cuir an taos ar dhromchla oibre a bhfuil plúr éadrom air agus scoilt go cothrom ina dhá phíosa é. Wrap gach leath i wrap plaisteach, agus cuisnigh ar a laghad 1 uair an chloig. Má tá tú ag fuarú ar feadh 3+ uair an chloig, déan cinnte go ligfidh tú don taos fianán suí ag teocht an tseomra ar feadh 10 go 15 nóiméad ar a laghad roimh rolladh isteach i liathróidí; beidh an taos fianán an-righin tar éis dó a bheith sa chuisneoir chomh fada sin.
- Nuair a bheidh tú réidh le bácáil, déan an t-oigheann roimh ré go 375 °F. Bain ceann de na dioscaí as an gcuisneoir agus líneáil bileog fianán le páipéar pár. Bain úsáid as bioráin rollta plúr chun an chéad bhaisc de thaos fianán a rolladh amach ar dhromchla éadrom plúr go dronuilleog le tiús ¼ orlach. Ansin, bain úsáid as gearrthóir fianán 2-orlach ar leithead chun thart ar 12 bhabhta a ghearradh agus aistrigh go ceann de na bileoga bácála ullmhaithe iad. Cuir na babhtaí sa chuisneoir, agus tóg amach an dara baisc taos.
- Déan an próiseas rollta agus gearrtha arís, ag baint úsáide as an dara gearrthóir fianán níos lú chun poll a phuncháil i lár gach babhta sula n-aistrítear go dtí an dara leathán bácála iad. Lig don taos fuarú ar feadh 30 nóiméad.
- Preheat an oigheann go 350 céim Fahrenheit. Bácáil na fianáin go dtí go bhfuil siad donn órga, thart ar 10 nóiméad. Aistrigh na fianáin go réidh chuig raca sreinge le spatula chun fuarú go hiomlán.
- Le chéile, bain úsáid as spatula fritháirithe beag chun taespúnóg de leasaithe sú craobh a scaipeadh isteach i sraith chothrom ar fhianán bun, ansin cuir fianán gearrtha amach ar a bharr. Déan leis na fianáin atá fágtha, ansin sprinkle iad le siúcra púdraithe. Stóráil na fianáin i gcoimeádán aerdhíonach le leathán de pháipéar pár idir na sraitheanna chun na leasaithe sú craobh nochta a chosaint.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.