Is milseog beloved é Gorditas de Azucar, ar a dtugtar cácaí greille milis Mheicsiceo freisin, san ealaín Mheicsiceo, a cheiliúradh mar gheall ar a blas milis, ime agus a uigeacht éadrom clúmhach. Déanann an t-oideas Gorditas de Azucar seo idirdhealú a dhéanamh idir é féin trí úsáid a bhaint as giosta in ionad púdar bácála, rud a fhágann go bhfuil éagsúlacht uathúil agus aoibhinn ar chácaí milse traidisiúnta.
Déantar an taos a mhúnlú i mbabhtaí beaga agus cócaráilte go foirfe ar ghreille go dtí go bhfuil sé donn éadrom agus brioscach ar an taobh amuigh agus taobh istigh bog agus tairisceana á chothabháil. Cibé an bhfuil sé blaisithe mar shneaiceanna milis ina aonar nó mar mhilseog le linn ócáidí speisialta, is cinnte go mbainfidh na gorditas de azucar seo fiacail milis ar bith, go háirithe nuair a bhíonn Dulce de Leche saibhir agus creamy nó im ag gabháil leo.
Conas Gorditas de Azucar a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
I mbabhla meascthóir seastán, le chéile an plúr uilechuspóireach, cainéal, giosta agus siúcra. I gcupán tomhais leachtach, measc an bainne iomlán te, an salann agus an fanaile. Cuir an meascán bainne seo agus na huibheacha buailte leis na comhábhair thirim sa bhabhla meascthóir seastáin.
Ag baint úsáide as an meascthóir seastáin leis an gceangal taos, cuir na comhábhair tirim isteach sna cinn fhliucha de réir a chéile go dtí go gcruthóidh taos shaggy. Cuir an t-im bogtha leis agus é a ghiorrú leis an mbabhla meascáin, agus lean ar aghaidh ag knead an taos sa mheascthóir seastáin go dtí go n-éireoidh sé mín agus leaisteach; ar feadh thart ar 5 nóiméad, beidh an taos bog.
Nuair a bheidh sé déanta, ola go héadrom do lámha agus aistrigh an taos chuig babhla greased. Clúdaigh é le tuáille tais agus lig dó ardú in áit te, saor ó dhréacht ar feadh thart ar uair an chloig go dtí go ndúblóidh sé i méid.
Tar éis ardú, punch an taos síos, aistrigh go dromchla plúr é, agus roinn ina phíosaí é thart ar 100g an ceann. Ag baint úsáide as bioráin rollta, rollaigh gach píosa go dtí go bhfuil sé timpeall ½ orlach ar tiús.
Preheat greille nó scilléad neamh-bata thar teas meánach. Cuir gach gordita ar an dromchla téite agus lig dóibh cócaireacht go dtí go donn éadrom agus daingean, thart ar 2 go 3 nóiméad ar an gcéad taobh. Má tá scilet á úsáid agat, clúdaigh iad le clúdach gloine agus iad ag cócaireacht.
Smeach an gordita go cúramach go dtí an taobh eile agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 go 3 nóiméad breise, ag déanamh cinnte é a chlúdach leis an gclúdach gloine le linn an phróisis seo freisin.
Chun dó a chosc agus fiú donnú a chinntiú, smeach na gorditas cúpla uair le linn cócaireachta. Nuair a bhíonn siad donn go cothrom agus daingean ar an dá thaobh, aistrigh iad chuig pláta atá líneáilte le tuáille cistine glan.
Clúdaigh na gorditas bruite le tuáille cistine glan eile chun iad a choinneáil te; ligfidh sé seo freisin d'aon ghal iarmharach na cinn íochtair a chócaráil go réidh. Freastal ar do gorditas úr-chócaráilte agus iad te. Cuir iad le do rogha dulce de leche nó im. Bain taitneamh as!
Féach Tuilleadh Oidis Aráin:
- Arán Rosemary Focaccia
- Bataí aráin
- Fianán na Beairice
- Galleta Paragua
- Arán Ceapaire
- Arán Pita Cruithneachta Iomlán
- Arán Naan
- arán Challah
Oideas
Siúcra Gorditas Éasca
uirlisí
- Spúnóg adhmaid nó spatula
- Pouch nó criathar a dhustáil chun siúcra a spréachadh
- Roghnach: gearrthóir fianán cruinn nó scian chun an taos a mhúnlú.
Comhábhair
- 500 GR. (4 chupán) Plúr Cuspóir Uile
- ½ cuisleón cainéal talún
- ½ cuisleón Salann Kosher
- 11 g Giosta Tirim Meandaracha
- 120 GR. siúcra
- 2 mór Uibheacha , buailte go héadrom
- 25 GR. im unsalted
- 25 GR. giorrú ar nós Crisco
- 130 ml Uachtar whipping Trom, Bainne Iomlán, nó uachtar géar 110 ° F-115 ° F.
- 2 spúnóg bhoird sliocht íon fanaile
treoracha
- I mbabhla meascthóir seastán, le chéile an plúr uilechuspóireach, cainéal, giosta agus siúcra. I gcupán tomhais leachtach, measc an bainne iomlán te, an salann agus an fanaile. Cuir an meascán bainne seo agus na huibheacha buailte leis na comhábhair thirim sa bhabhla meascthóir seastáin. Ag baint úsáide as an meascthóir seastáin leis an gceangaltán taos, cuir na comhábhair thirim isteach sna cinn fhliucha de réir a chéile go dtí go gcruthóidh taos shaggy. Cuir an t-im bogtha leis agus é a ghiorrú leis an mbabhla meascáin, agus lean ar aghaidh ag knead an taos sa mheascthóir seastáin go dtí go n-éireoidh sé mín agus leaisteach; thart ar 5 nóiméad, beidh an taos bog.
- Nuair a bheidh sé déanta, ola go héadrom do lámha agus aistrigh an taos chuig babhla greased. Clúdaigh é le tuáille tais agus lig dó ardú in áit te, saor ó dhréacht ar feadh thart ar uair an chloig go dtí go ndúblóidh sé i méid. Tar éis ardú, punch an taos síos, aistrigh go dromchla plúr é, agus roinn ina phíosaí é thart ar 100g an ceann. Ag baint úsáide as bioráin rollta, rollaigh gach píosa go dtí go bhfuil sé timpeall ½ orlach ar tiús.
- Preheat greille nó scilléad neamh-bata thar teas meánach. Cuir gach gordita ar an dromchla téite agus lig dóibh cócaireacht go dtí go donn éadrom agus daingean, thart ar 2 go 3 nóiméad ar an gcéad taobh. Má tá scilet á úsáid agat, clúdaigh iad le clúdach gloine agus iad ag cócaireacht.
- Smeach an gordita go cúramach go dtí an taobh eile agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 2 go 3 nóiméad breise, ag déanamh cinnte é a chlúdach leis an gclúdach gloine le linn an phróisis seo freisin. Chun dó a chosc agus fiú donnú a chinntiú, smeach na gorditas cúpla uair le linn cócaireachta.
- Nuair a bhíonn siad donn go cothrom agus daingean ar an dá thaobh, aistrigh iad chuig pláta atá líneáilte le tuáille cistine glan. Clúdaigh na gorditas bruite le tuáille cistine glan eile chun iad a choinneáil te; ligfidh sé seo freisin d'aon ghal iarmharach na cinn íochtair a chócaráil go réidh. Freastal ar do gorditas úr-chócaráilte agus iad te. Cuir iad le do rogha dulce de leche nó im. Bain taitneamh as!
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.