Tá an stew Éisc Uachtair Paraguayan seo atá uachtar, croíúil agus blasmhar foirfe do dhaoine a bhfuil grá acu ar bhia mara. Déantar an stew saibhir agus uachtarúil seo le filléid éisc dhaingean, glasraí, luibheanna, agus lámh le huachtar, rud a chruthaíonn meascán blasta de bhlasanna agus uigeachtaí.
Cuireann na stáirsí nádúrtha sna prátaí russet a úsáidtear san oideas corp leis an stobhach, agus soláthraíonn an t-uachtar trom saibhreas velvety a shásóidh do bhlastáin.
Cibé an bhfuil tú ag lorg béile compordach ar oíche fhuar nó mhias le dul i bhfeidhm ar do chuid aíonna, is rogha iontach é Stew Éisc Uachtar. 😋🐟
Conas Stobhach Éisc Uachtar a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Cuir an filléad éisc ar páipéar pár agus sprinkle le salann kosher agus piobar. Ceobhrán an sú líomóide thar barr na filléid agus lig marinate sa chuisneoir ar feadh 20 go 30 nóiméad.
Bain na filléid éisc as an gcuisneoir agus rollaigh suas gach filléad, ag tosú ag an deireadh caol, agus figh piocadh fiacla mór chun an rolla a choinneáil dúnta. Déan an próiseas arís go dtí go mbeidh na rollaí éisc go léir críochnaithe agat. Teas 3 spúnóg ola olóige breise i sáspan mór os cionn teas meánach.
Cuir an oinniún, an piobar poblano, cairéad, trátaí, agus gairleog leis; séasúr le 1 ½ taespúnóg salann kosher, 2 taespúnóg brúite piobar dearg calóga piobar, 1 teaspoon oregano, agus bá duille.
Clúdaigh agus cócaireacht go dtí go bhfuil na glasraí softened, thart ar 10 nóiméad. Deglaze le fíon bán. Nuair a galú, cuir stoc sicín agus prátaí. Tabhair chun boil é ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin laghdaigh an teas go dtí suanbhruith.
Cook go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana, thart ar 8 go 10 nóiméad. Méadú teasa go meán-ard; neadaigh na píosaí rollaí éisc a bhí seasoned roimhe seo i measc na glasraí sa phanna agus corraigh an Stew Éisc Uachtaraigh isteach leis an uachtar.
Stobhaigh Éisc Uachtair Teasa go dtí go bhfuil sé téamh tríd agus bíonn an t-iasc teimhneach ar feadh thart ar 2 nóiméad. Scaip smután cáise thar an stobhach agus spréigh le oinniúin glasa mionghearrtha agus cilantro; chlúdach ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Bain an toothpick agus riar an Stobhach Éisc Uachtar mar atá sé nó thar ríse bán. Bain sult as ár Stobhach Éisc Creamy!
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Stobhach Éisc Uachtair Éasca
Comhábhair
- 6 Filléid catfish , tilapia, trosc, nó aon filléid éisc dhaingean.
- 1 oinniún mór , julienne slisnithe
- 1 cairéad , julienne slisnithe
- 1 cupán fíon bán
- ½ cupán brat iasc baile , Knorr brat sicín sóidiam íseal nó brat glasraí
- 1 Piobar Poblano nó piobar glas , julienne slisnithe
- 1 piobar clog dearg , julienne slisnithe
- 5 clóibh garlic , mionghearrtha go mín
- 6 Trátaí Romacha , slisnithe
- 2 prátaí russet , slisnithe go tanaí * (thart ar 7 mm go 1 cm)
- 1 duilleog bá
- 1 cuisleón oregano triomaithe
- ½ oinniúin glas bun , mionghearrtha
- ½ braon cilantro nó peirsil Iodálach , mionghearrtha
- 1½ cuisleón salann kosher
- 2 spúnóg calóga dearga piobar , a bhlaiseadh
- Sú líomóid 1
- 80 ml de uachtar trom nó uachtar éadrom
- 200 g cáis mozzarella (gearrtha i smután beag)
- Ola olóige breise maighdean , mar is gá
treoracha
- Cuir an filléad éisc ar phíosa páipéir pár agus sprinkle le salann kosher agus piobar. Ceobhrán an sú líomóide thar barr na filléid agus lig marinate sa chuisneoir ar feadh 20 go 30 nóiméad.
- Bain na filléid éisc as an gcuisneoir agus rollaigh suas gach filléad, ag tosú ag an gceann caol agus figh piocadh fiacla mór chun an rolla a choinneáil dúnta. Déan an próiseas arís go dtí go mbeidh na rollaí éisc go léir críochnaithe agat.
- Teas 3 spúnóg ola olóige breise i sáspan mór os cionn teas meánach. Cuir an oinniún, an piobar poblano, cairéad, trátaí, agus gairleog leis; séasúr le 1 ½ teaspoon salann kosher, 2 taespúnóg brúite piobar dearg calóga piobar, 1 teaspoon oregano agus bá duille. Clúdaigh agus cócaireacht go dtí go bhfuil na glasraí softened, thart ar 10 nóiméad.
- Deglaze le fíon bán. Nuair a galú, cuir stoc sicín agus prátaí. Tabhair chun boil é ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin laghdaigh an teas go dtí suanbhruith. Cook go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana, thart ar 8 go 10 nóiméad. Méadú teasa go meán-ard; neadaigh na píosaí rollaí éisc a bhí seasoned roimhe seo i measc na glasraí sa phanna agus corraigh an Stew Éisc Uachtaraigh isteach leis an uachtar.
- Stobhaigh Éisc Uachtar Teas go dtí go bhfuil sé téamh tríd agus go mbíonn an t-iasc teimhneach ar feadh thart ar 2 nóiméad. Scaip smután cáise thar an stobhach agus sprinkle le oinniúin glasa mionghearrtha agus cilantro; chlúdach ar feadh thart ar 5 nóiméad. Bain an toothpick agus riar an Stobhach Éisc Uachtar mar atá sé nó thar ríse bán.
- Bain sult as ár Stobhach Éisc Creamy!
nótaí
- Le stóráil: an stew iasc creamy, ar dtús, lig dó fuarú síos go dtí teocht an tseomra. Ansin, é a aistriú chuig coimeádán aerdhíonach agus cuisnigh é ar feadh 3-4 lá. Más mian leat é a stóráil níos faide, is féidir leat é a reoite ar feadh 2-3 mhí. Nuair a bheidh sé ag reo, fág spás sa choimeádán le go méadóidh an stobhach agus é ag reo.
- Le hathéamh: an stobhach, is féidir leat é a dhéanamh ar an stovetop nó MICREATHONNACH. Má tá tú ag aththéamh ar an mbarr sorn, aistrigh an casserole chuig pota agus cuir beagán uisce nó brat leis chun é a chaolú. Déan é a théamh ar theas meánach, ag corraigh ó am go ham, go dtí go suanbhruith. Más mian leat an béile a aththéamh sa mhicreathonn, aistrigh an stobhach chuig mias atá sábháilte ó mhicreathonn agus clúdaigh le clúdach atá sábháilte ó mhicreathonnta nó le clúdach plaisteach. MICREATHONNACH ar ard ar feadh 2-3 nóiméad, corraigh leath bealaigh tríd, go dtí go bhfuil an stobhach téite.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.