Má tá tú ag lorg rud éigin éasca, simplí agus delicious, caithfidh tú triail a bhaint as ár n-oideas Pie Teachín Stíl Paraguayan ''Pastelon de Papa''. Déantar an Píosa Teachín blasta seo le meascán blasta de mhairteoil agus veigeáin mheilte agus clúdaítear é ó bhun go barr le prátaí mashed uachtair - dinnéar foirfe chun tosaigh le haghaidh oícheanta gnóthacha.
Conas Píosa Teachín a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Craiceann na prátaí agus gearr ina ndísle ½ orlach iad. Clúdaigh i sáspan meánach le huisce fuar, agus séasúr le 1 spúnóg bhoird de salann kosher. Socraigh os cionn teas ard, clúdach, agus a thabhairt chun boil. Nuair a bheidh sé fiuchphointe, nocht, laghdaigh an teas chun suanbhruith a choinneáil, agus cócaráil go dtí go bog é. Cuir an bainne, an púdar gairleog, agus an t-im isteach i gcoimeádán atá sábháilte ó mhicreathonn agus teas go dtí go bhfuil sé téite, thart ar 35 soicind. Taosc na prátaí i colander agus ansin filleadh ar an sáspan. Mash na prátaí, cuir an meascán bainne agus piobar dubh, agus leanúint ar aghaidh ag mash go dtí go réidh.
Corraigh na buíocáin uibhe agus an Parmesan mionghearrtha go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith. (Ba chóir go mbeadh braichlis tiubh prátaí agat. Tá sé seo tábhachtach mar go gcabhraíonn sé le scaipeadh agus déanfaidh sé pióg teachín níos fearr) Réamhthéamh an oigheann go 400 ° F. Cé go bhfuil na prátaí ag cócaireacht, ullmhaigh an Píosa Teachín líonadh. Cuir an ola isteach i bpanna saute 12-orlach agus socraigh os cionn teas meánach. Nuair a bheidh an shimmers ola, cuir an gairleog, calóga piobar dearg, knorr bouillon blas mairteola, agus mairteoil talamh. Cook go dtí go browned agus cócaráilte tríd.
Cuir an oinniún mionghearrtha, na trátaí diced, agus an piobar leis; cócaireacht go dtí tairisceana, thart ar 7 go 10 nóiméad. Ar aghaidh, cuir an greamaigh trátaí, agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad. Cuir an fíon leis agus lig dó cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad, ansin cuir an t-uisce te agus a thabhairt chun boil; laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh, agus suanbhruith go dtí go thickens an anlann. Corraigh na piseanna agus na cairéid milis reoite isteach agus cócaráil go dtí go mbeidh siad téite.
*Ba cheart duit an toirt a laghdú thart ar 50 faoin gcéad(ish). Blas don séasúr agus coigeartaigh más gá. Le spatula, leathnaigh leath na braichlis prátaí go cothrom isteach i mias bácála dronuilleogach gloine 13" x 18", ansin leathnaigh go cothrom an Píosa Teachín líonadh mairteola ar bharr an chéad chiseal prátaí mashed, ansin barr leis na prátaí mashed atá fágtha, ag tosú thart ar an imill a chruthú séala chun cosc a chur ar an meascán ó bubbling suas agus go réidh le spatula rubair.
Idir an dá linn, whisk na comhábhair nigh uibheacha i mbabhla beag go dtí go chéile. Ansin, scuab an pióg prátaí leis an nigh uibheacha agus bácáil an Píosa Teachín ar feadh 30 go 35 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn na prátaí ag donn ar a mbarr. Bain Pie Teachín chuig raca fuaraithe ar feadh 15 nóiméad ar a laghad sula ndéantar é. Bain sult as!
Oidis Gaolmhara:
- Oideas Perfect Meatballs
- Oideas Classic Homemade Meatballs
- Stobhach Mairteola le Cairéid agus Prátaí Milse oideas
- An t-oideas “Milanesa de Carne” Mairteola is Fearr.
- Stobhach Mairteola le Cairéid agus Prátaí Milse oideas
- An t-oideas Mairteola Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno” is Fearr Bácáilte san Oigheann
Oideas
Píosa Teachín
uirlisí
Comhábhair
Do na Prátaí Creamy Mashed:
- 2 kg prátaí russet
- 1 cupán bainne iomlán , teocht an tseomra
- 3 Spúnóg bhoird im saillte
- ½ Taespúnóg púdar gairleog , roghnach
- 1 spúnóg bhoird salann kosher (chun blas) don uisce
- 1 cuisleón piobar dubh úr
- 2 buíocáin uibhe , teocht an tseomra
- ¼ cupán Parmesan stiallta , roghnach
Le haghaidh Líonadh Feola:
- 3 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 1 oinniún mór , mionghearrtha
- 2 cairéid , scafa agus diced beag
- 5 Trátaí úra , gearrtha i leath agus diced
- 5 clóibh gairleog , mionfheoil
- 1 ½ punt mairteola talún lean (90 / 10)
- 1 cuisleón calóga páipéar dearg , a bhlaiseadh
- 2 spúnóg bhoird bouillon blas mairteola Knorr
- salann kosher , a bhlaiseadh
- 1 spúnóg bhoird greamaigh trátaí
- 2 cupáin uisce te
- ½ cupán fíon dearg
- 350 g piseanna milis reoite nó stánaithe
- Salann Kosher , a bhlaiseadh
Le haghaidh nigh uibheacha:
- 1 ubh
- 1 spúnóg bhoird bainne nó uachtar
- pinch beag salainn
- pinch beag de phiobar dubh talún
- pinch beag siúcra
treoracha
- Craiceann na prátaí agus gearr ina ndísle ½ orlach iad. Cuir i sáspan meánach agus clúdaigh le huisce fuar, agus séasúr le 1 spúnóg bhoird de salann kosher. Socraigh os cionn teas ard, clúdach, agus a thabhairt chun boil. Nuair a bheidh sé fiuchphointe, nocht, laghdaigh an teas chun suanbhruith a choinneáil, agus cócaráil go dtí go bog é.
- Cuir an bainne, an púdar gairleog agus an t-im isteach i gcoimeádán atá sábháilte ó mhicreathonn agus cuir sa mhicreathonn go dtí go bhfuil sé téamh tríd, thart ar 35 soicind. Taosc na prátaí i colander agus ansin filleadh ar an sáspan.
- Mash na prátaí agus ansin cuir an meascán bainne agus piobar dubh leis agus lean ar aghaidh ag mash go dtí go réidh. Corraigh na buíocáin uibhe agus an Parmesan mionghearrtha go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith. (Ba chóir go mbeadh braichlis tiubh prátaí agat. Tá sé seo tábhachtach mar go gcabhraíonn sé le scaipeadh agus déanfaidh sé pióg teachín níos fearr)
- Déan an oigheann a réamhthéamh go 400° F. Agus na prátaí ag cócaireacht, ullmhaigh an líonadh Píosa Teachín. Cuir an ola isteach i bpanna saute 12-orlach agus socraigh os cionn teas meánach. Nuair a bheidh an shimmers ola, cuir an gairleog, calóga piobar dearg, knorr bouillon blas mairteola, agus mairteoil talamh. Cook go dtí go browned agus cócaráilte tríd.
- Cuir an oinniún mionghearrtha, na trátaí diced, an piobar agus na cairéid leis; cócaireacht go dtí tairisceana, thart ar 7 go 8 nóiméad. Ar aghaidh, cuir an greamaigh trátaí, agus cócaireacht ar feadh thart ar cúpla nóiméad.
- Cuir an fíon leis agus lig dó cócaireacht síos ar feadh thart ar 2 nóiméad, ansin cuir an t-uisce te agus a thabhairt chun boil; laghdaigh an teas go híseal, clúdaigh, agus suanbhruith go dtí go thickens an anlann. Corraigh na piseanna milis reoite isteach agus cócaráil go dtí go bhfuil sé téite tríd.
- *Ba cheart duit an toirt a laghdú thart ar 50 faoin gcéad(ish). Blas don séasúr agus coigeartaigh más gá.
- Le spatula, leath an braichlis prátaí go cothrom isteach i mias bácála dronuilleogach gloine 13" x 18", ansin scaipeadh go cothrom an líonadh mairteola Cottage Pie ar bharr an chéad chiseal prátaí mashed, ansin barr leis na prátaí mashed atá fágtha, ag tosú thart. na himill chun séala a chruthú chun cosc a chur ar an meascán bubbling suas agus go réidh le spatula rubair.
- Idir an dá linn, i mbabhla beag, whisk na comhábhair nigh uibheacha go dtí go chéile. Ansin, scuab an pióg prátaí leis an nigh uibheacha agus bácáil an Píosa Teachín ar feadh 30 go 35 nóiméad nó díreach go dtí go dtosaíonn na prátaí ag donn ar a mbarr. Bain Pie Teachín chuig raca fuaraithe ar feadh 15 nóiméad ar a laghad sula ndéantar é. Bain taitneamh as!
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.