As jo sykje nei in lekker lekkernij om te tsjinjen by Peaske, kin dit maklike resept foar Hot Cross Buns it wurk dwaan!
Dit resept is infused mei in hearlik mingsel fan krûden, lykas kaniel, nutmeg, en allspice, en wurdt begelaat troch swiete en sappige bessen en in krús topping as de kersen boppe.
De krústopping is makke fan in mingsel fan sûker, moal en bûter, dy't in dekorative touch en in ekstra laach smaak tafoege.
Foar mear lekkere resepten foar hot cross buns, besjoch ús oare fariaasjes, lykas Oranje Hot Cross Buns.
Hoe meitsje Hot Cross Buns
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Kombinearje it siedmoal, sûker, krûden en sâlt yn it sintrum fan in skjinne wurkflak of in 30 qt. standert-gewicht mingd bowl. Meitsje in put yn it sintrum fan it moalgemik.
Foegje de gist en waarme molke en mingje goed oant de gist oplost. Foegje de sleine aaien oan it wiete mingsel, folge troch de sêfte bûter, vanille ekstrakt en huning. Begjin om it moal op te nimmen, begjinnend mei de binnenkant fan 'e put.
De dough sil byinoar komme yn in skerpe massa as sawat de helte fan it moal opnommen is. Trochgean mei kneading oant glêd en elastysk, sawat 15 minuten.
Jo moatte jo oerflak net fersmoargje, mar licht miel as nedich as de dough der oan stekt. Foegje de rozijnen en de kandearre fruchten oan 'e dough en kneadje se oant even ferdield. Formearje it daai yn in bal.
Botterje in grutte skjinne kom en ferpleatse de doughball deroan. Draai de bal om mei de bûter te bedekken, dan dekke de kom mei in skjinne keukentúch. Lit de dough waarm opkomme oant dûbeld, sawat 1 oere.
Linje mei perkamintpapier of bûter a 13 '' x 18 '' x 1 '' blêd pan. Draai it daai op in skjin wurkflak en diel it yn 24 even stikken (elk sa'n 90 oant 100 gram) mei in bankskraper of skerp mes.
Foarm elk stik yn in bal troch it oer himsels te foldjen en de stretchy daai oer de fruitbiten te lûken sadat se net útstekke. As jo ienris in glêde bal hawwe, knypje de naad oan 'e ûnderkant ticht en set de naadkant nei ûnderen op it oerflak.
Folgje dan jo hân oer de bal en ferpleatse it yn in sirkelfoarmige beweging om it yn in perfekte ronde te spannen - pleats it yn 'e taret pan.
Werhelje mei de oerbleaune dough en regelje de ballen yn in 4-by-6 raster, ôfstannen fan elkoar. Jo kinne de panne strak dekke yn plastykwrap en koelje it foar oant 1 dei.
Folgjende, dekke de dough mei in skjinne keukentúch.
Lit de ballen opkomme oant har kanten berikke, sawat 30 oant 45 minuten (langer as de tee gekoeld is). Set in rack yn it sintrum fan 'e oven en preheat oant 350 graden.
Tariede de topping: Yn in lytse skip kombinearje it moal, sûker, sêfte bûter en vanille;
foegje stadich molke ta om in glêde pasta te foarmjen, oerdrage nei in gebak tas of zip-top tas, en snip in ⅓-inch gat yn ien hoeke.
Pipelines oer de sintra fan de ballen yn ien rjochting en dan wer yn 'e tsjinoerstelde rjochting sadat elke bal hat in krús. Bake de heule krúsbôle oant opstien en brún, 25 oant 30 minuten.
De ynterne temperatuer fan in sintrum bun moat registrearje 190 graden. Wylst de bôle bakken, koekje de abrikooskonserven en wetter yn in middelpot oer middelhehe.
Rin mei in gabel as it kookt oant it mingsel in tinne, glâns flüssigens is, sawat 3 minuten. Fuortsmite fan 'e waarmte. As de bôle út 'e oven komme, boarst de siroop gelijkmatig. Serve Hot Cross Buns hjit, waarm, of by keamertemperatuer.
Related Recipes:
- Oranje Hot Cross Buns
- Apple Bread
- Whole Wheat Hot cross buns
- Telera Roll
- Marbled Banana Bread
- Peaske Brood
- Broodpudding
Resept
Easy Hot Cross Buns
tools
Ingredients
Foar de bollen:
- 1 kg all-purpose moal spooned , nivellered & sifted
- ½ teaspoons nutmeg , fyn rasp
- 3 teaspoons Saigon grûn kaniel
- ⅛ teaspoon piment
- 160 g granulearre sûker
- 40 g huning
- 12g (3 theelepels) Kosher sâlt
- 160 g net sâlte bûter fersêfte ta keamertemperatuer
- 200 ml (1 beker) hiele molke (100 F-115F), ferdield
- 22 g instant droege gist
- 2 grutte aikes , keamertemperatuer
- 2 grutte aaidjerre , keamertemperatuer
- 120 g bessen, rozijnen, , of cranberries
- 78 g kandisearre fruchten
- 30 ml rein
Foar de flour paste:
Foar de Honey Glaze:
- 165g ½ beker Aprikotkonserven lykas Bonne Maman
- ½ kop fan wetter -
ynstruksjes
- Kombinearje it siedmoal, sûker, krûden en sâlt yn it sintrum fan in skjinne wurkflak of in 30 qt. standert-gewicht mingd bowl.
- Meitsje in put yn it sintrum fan it moalgemik. Foegje de gist en waarme molke en mingje goed oant de gist oplost. Foegje de sleine aaien oan it wiete mingsel, folge troch de sêfte bûter, vanille ekstrakt en huning. Begjin om it moal op te nimmen, begjinnend mei de binnenkant fan 'e put.
- De dough sil begjinne te kombinearjen yn in skerpe massa as sawat de helte fan it moal is opnommen. Trochgean mei kneading oant glêd en elastysk, sawat 15 minuten. Jo moatte jo oerflak net fersmoargje, mar licht miel as nedich as de dough der oan stekt. Foegje de rozijnen en de kandearre fruchten oan 'e dough en kneadje se oant even ferdield. Formearje it daai yn in bal.
- Botterje in grutte skjinne kom en ferpleatse de doughball deroan. Draai de bal om mei de bûter te bedekken, dan dekke de kom mei in skjinne keukentúch. Lit de dough op in waarm plak stean oant dûbeld, sawat 1 oere.
- Linje mei perkamintpapier of bûter in 13 '' x 18 '' x1 '' blêdpanne. Draai it daai út op in skjin wurkflak en diel it yn 24 even stikken (elk sa'n 90 oant 100 gram) mei in bankskraper of skerp mes. Foarm elk stik yn in bal troch it oer himsels te foldjen en de stretchy daai oer de fruitbiten te lûken, sadat se net útstekke. As jo ienris in glêde bal hawwe, knypje de naad oan 'e ûnderkant ticht en set de naadkant nei ûnderen op it oerflak.
- Folgjende, bekerje jo hân oer de bal en ferpleatse jo hân fluch yn in sirkelbeweging om de bal yn in perfekte ronde te spannen - pleats it yn 'e taret pan. Werhelje mei de oerbleaune dough en regelje de ballen yn in 4-by-6 raster, ôfstannen fan elkoar. Op dit punt kinne jo de panne strak yn plastykwrap dekke en it foar 1 dei yn 'e kuolkast sette.
- Folgjende, dekke de dough mei in skjinne keukentúch. Lit de ballen opkomme oant har kanten berikke, sa'n 30 oant 45 minuten (langer as de dough gekoeld is). Set in rack yn it sintrum fan 'e oven en preheat oant 350 graden.
- Tariede de topping: Yn in lytse skip kombinearje it moal, sûker, sêfte bûter en vanille; foegje stadich molke ta om in glêde pasta te foarmjen, oerdrage nei in gebak tas of zip-top tas en snip in ⅓-inch gat yn ien hoeke.
- Pipe linen oer de sintra fan de ballen yn ien rjochting en dan wer yn 'e tsjinoerstelde rjochting sadat elke bal hat in krús. Bake de heule krúsbôle oant opstien en brún, 25 oant 30 minuten. De ynterne temperatuer fan in sintrum bun moat registrearje 190 graden. Wylst de bôle bakken, koekje de abrikooskonserven en wetter yn in middelpot oer middelhehe.
- Rin mei in gabel as it kookt oant it mingsel in tinne, glâns flüssigens is, sawat 3 minuten. Fuortsmite fan 'e waarmte. Sadree't de buns út 'e oven komme, boarst de siroop der even oer. Serve Hot Cross Buns hjit, waarm, of by keamertemperatuer.
Notes
- Sadree't de buns binne folslein ôfkuolle, wrap elke bun yn plastic of aluminium folie.
- Plak de ynpakt buns yn in zip-top freezer tas en markearje it mei de datum.
- Plak de tas yn 'e friezer en bewarje it oant 3 moannen.
- Om de bôle te ûntdwaen, ferwiderje se út 'e frijeurtas en pakke se út' e plastykwrap of folie.
- Plak de buns op in bakblêd en dekke se los mei folie.
- Ferwaarmje jo oven oant 350 ° F (175 ° C) en set de bedekte buns yn 'e oven foar 10-15 minuten, of oant se folslein ûntdwaen en trochheakje.
- As jo wolle, kinne jo de folie yn 'e lêste pear minuten fan it bakken fan' e bôle fuortsmite om se in bytsje brún te meitsjen en knapperich te meitsjen.
- Sadree't folslein ûntdocht en ferwaarme troch, ferwiderje de buns út 'e oven en genietsje se waarm en fris!
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.