Op syk nei in lekkere en maklike manier om gezouten karamel thús te meitsjen? Sykje net fierder! Dit resept fereasket mar 4 yngrediïnten en kin makke wurde yn minuten. De rike, glêde karamel is perfekt balansearre mei in hint fan sâlt, wêrtroch't it de perfekte topping is foar iis, tsiiskoek, appels, of wat jo oars kinne tinke.
Bêste fan alles, dit resept is makke mei allinnich natuerlike yngrediïnten, gjin keunstmjittige smaken of kleuren. It is ek in grutte hit mei myn famylje - wy hâlde derfan! Wy brûke ljocht brune sûker om it in waarme, rike smaak te jaan dy't gewoan lekker is. Mar as jo leaver de klassike gezouten karamel makke mei granulearre sûker, hawwe wy beide ferzjes behannele!
Hoe meitsje sâlte karamelsaus Twa manieren
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Granulearre sûker karamel saus:
Set de swiere crème yn in búk en bring it nei in koel oer middelhehe. Hâld waarm oer hiel lege waarmte. Meitsje in iiswetterbad; oan kant sette. Yn in medium swiere boaiem oer middelhehe, kombinearje sûker, ljocht mais siroop en wetter. Koekje stadichoan, hieltyd stirring, oant alle sûker is oplost.
Stopje mei roeren en trochgean te koekjen oant gouden karamel. Fuortsmite fan waarmte en skok de panne yn it iisbad om te stopjen mei koken. Fuortsmite fan it iisbad en reitsje yn 'e bûter, sâlt en vanille. Foarsichtich reitsje yn 'e waarme crème, mingje oant folslein blende. Lit koelje. De saus is klear om te brûken of tsjinne of kin wurde bedutsen en opslein yn 'e kuolkast foar letter gebrûk. Noat: De karamelsaus sil dikke as it koelt.
Brúne sûker karamel saus:
Yn in middelgrûn kombinearje de brune sûker, bûter, smaak, ljocht mais siroop en sâlt. Bring it mingsel nei in simmer oer middelhehe. Trochgean mei simmerjen, sa no en dan reitsje oant de saus wat dikke, 2 oant 4 minuten. Ferwiderje de panne fan 'e waarmte en roer it vanilleekstrakt yn. Noat: Lit de saus wat koelje foardat jo gebrûk meitsje, of bewarje it yn 'e kuolkast foar letter gebrûk.
Tips fan Camila:
- Brûk in panne mei swiere boaiem om te foarkommen dat de karamel brânt.
- Rôlje de karamel net te folle wylst it iten is, of it sil kryst wurde.
- Wês foarsichtich by it tafoegjen fan de swiere crème, om't it it mingsel feroarsaakje sil.
- As de karamel te dik wurdt, kinne jo it útdinne troch in bytsje waarme crème ta te foegjen.
- Bewarje de karamel saus yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar oant 2 wiken.
Related Recipes:
Resept
Gezouten karamel saus
Ingredients
- 1 oan ¼ cups granulearre sûker of ljocht brune sûker
- 2 tablespoons licht mais siroop , opsjoneel
- ⅓ kop wetter
- ½ kop swiere crème
- 5 tablespoons bûter sûnder sâlt , snij yn 5 stikken
- 1 tablespoon rein
- ½ oan 1 teaspoon kosher sâlt, Fleur de Sel Salt, of see sâlt , ôfhinklik fan it nivo fan sâltens dat jo winskje
ynstruksjes
Granulearre sûker karamel saus:
- Set de swiere crème yn in búk en bring it nei in koel oer middelhehe. Hâld waarm oer hiel lege waarmte. Meitsje in iiswetterbad; oan kant sette. Yn in medium swiere boaiem oer middelhehe, kombinearje sûker, ljocht mais siroop en wetter. Koekje stadichoan, hieltyd stirring, oant alle sûker is oplost.
- Stopje mei roeren en trochgean te koekjen oant gouden karamel. Fuortsmite fan waarmte en skok de panne yn it iisbad om te stopjen mei koken. Fuortsmite fan it iisbad en reitsje yn 'e bûter, sâlt en vanille. Foarsichtich reitsje yn 'e waarme crème, mingje oant folslein blende. Lit koelje. De saus is klear om te brûken of tsjinne of kin wurde bedutsen en opslein yn 'e kuolkast foar letter gebrûk. Opmerking: de karamelsaus sil dikke as it koelt.
Brúne sûker karamel saus:
- Yn in middelgrûn kombinearje de brune sûker, bûter, smaak, ljocht mais siroop en sâlt. Bring it mingsel nei in simmer oer middelhehe. Trochgean mei simmerjen, sa no en dan reitsje oant de saus wat dikke, 2 oant 4 minuten. Ferwiderje de panne fan 'e waarmte en roer it vanilleekstrakt yn. Taljochting: Lit de saus wat koelje foardat jo gebrûk meitsje, of bewarje it yn 'e kuolkast foar letter gebrûk.
Notes
- Opslaan: Sâlte karamel saus kin opslein wurde yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar oant 2 wiken.
- Om op te waarmjen: Plak it yn in mikrofoave-feilige kom en mikrofoave op lege waarmte yn yntervallen fan 15 sekonden, tuskentroch rûzje, oant waarm en glêd. As alternatyf, ferwaarmje it yn in búk oer lege waarmte, reitsje oant waarm. Unthâld om foarsichtich te wêzen om de saus net te oerheatjen of te ferbaarnen, wat de tekstuer en smaak kin beynfloedzje.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.