Us maklike Rib Roast-resepsje leveret in sappig en tender gerjocht dat perfekt is foar fakânsjes as spesjale gelegenheden. Alles wat jo nedich binne binne pantry-stapels lykas sâlt, piper en frisse krûden.
Mar wat is krekt in Rib Roast? It is in hearlike besuniging fan beef dy't leit tusken de koarte loin en de chuck. Bekend om syn sêftens en rike smaak, wurdt it faak oantsjutten as prime rib roast of steande rib roast.
Wy begjinne de dingen troch in gewoane krûdwrijf te meitsjen mei swarte piper, farske rosemary, tijm, salie, knoflook en in stikje oliveelje. Dizze wrijven bringt it fleis net allinich smaak, mar foarmet ek in lekkere korst by it koken.
Stel jo gewoan it oanloklike aroma foar dat troch jo keuken waait!👃😋 Nei it sêft roasten, nimme wy it in kerf op troch de boppekant te brouwen om in knapperige, gouden-brune bûtenkant te berikken.
It einresultaat? In mouthwatering Rib Roast mei in smaaklike korst oan 'e bûtenkant en tender, sappig fleis oan' e binnenkant.
Pair it mei jo favorite side dishes, lykas romige aardappelpuree, griene beans kasserole, creamed spinaazje, en yorkshire pudding, foar in goed-ôfrûne miel.
Hoe meitsje Rib Roast
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
- Bereid de roast: Plak de rib roast yn in roasterpanne mei in rek. Rôlje kosher sâlt oer de hiele roast, drukke it mei jo hân yn it fleis. Koekje de roast oernachtich of foar oant 4 dagen.
- Bring nei keamertemperatuer: As jo klear binne om te roastjen, ferwiderje de roast út 'e kuolkast en lit it sawat 1-2 oeren op keamertemperatuer sitte. Dit helpt it fleis mear evenredich te koekjen.
- Herb Rub: Yn in food processor kombinearje de olive-oalje, rosemary, sage, thyme, swarte piper en knoflook. Pulse oant alles goed kombinearre is, mar wat brokken krûden bliuwe. Wrijven dit krûdgemik oer de hiele roast, drukke it yn it fleis.
- De oven foarheakje: Ferwaarmje jo oven oant 350 graden F (175 graden C).
- Roasting: Plak de roast bonke-side nei ûnderen yn 'e roasting pan. Sadree't de oven folslein foarferwaarme is, set de roast yn it sintrum fan 'e oven. Lit it koekje foar 12 oant 15 minuten per pûn, dat moat yn totaal sawat 3 ½ oant 4 oeren wêze. Koekje fierder oant in djippe brune krust om 'e bûtenkant fan' e roast foarmje en de ynterne temperatuer berikt 120 graden F (49 graden C) foar medium-seldsum.
- Broiling: Ferpleats it ovenrek tichter by de broiler en ferwaarmje de broiler.
- Finale Browning: Nei it earste roastjen, set de roast werom yn 'e roasterpanne en ûnder de broiler. Broil oant de boppekant fan 'e roast is brún en knapperich, sawat 2-8 minuten. Hâld it goed yn 'e gaten om brân te foarkommen.
- Rêst: Nim de roast út 'e oven en ferpleatse it nei in snijplank. Cover it strak mei aluminiumfolie en lit it fleis 30 minuten rêste. Dizze rêstperioade makket it mooglik om de sappen opnij te fersprieden, en soarget foar in sappige en tender roast.
- Snij en tsjinje: Nei it rêstjen, snijje de ribben yn plakjes en tsjinje. Genietsje fan jo hearlik tariede rib roast!
Related Recipes:
Resept
Easy Rib Roast
Ingredients
- ¼ kop friske grûn swarte piper
- ¼ kop farske rosemary blêden
- ¼ kop frisse thyme blêden
- ¼ kop farske sage leaves
- ¼ kop Kosher sâlt
- 8 hiele kruidnagel knoflook
- Ien 7-rib steande rib roast (14 oant 16 pûn)
- ¼ kop oliifoalje
ynstruksjes
- Bereid de roast: Plak de rib roast yn in roasterpanne mei in rek. Rôlje kosher sâlt oer de hiele roast, drukke it mei jo hân yn it fleis. Koekje de roast oernachtich of foar oant 4 dagen.
- Bring nei keamertemperatuer: As jo klear binne om te roastjen, ferwiderje de roast út 'e kuolkast en lit it sawat 1-2 oeren op keamertemperatuer sitte. Dit helpt it fleis mear evenredich te koekjen.
- Herb Rub: Yn in food processor kombinearje de olive-oalje, rosemary, sage, thyme, swarte piper en knoflook. Pulse oant alles goed kombinearre is, mar wat brokken krûden bliuwe. Wrijven dit krûdgemik oer de hiele roast, drukke it yn it fleis.
- De oven foarheakje: Ferwaarmje jo oven oant 350 graden F (175 graden C).
- Roasting: Plak de roast bonke-side nei ûnderen yn 'e roasting pan. Sadree't de oven folslein foarferwaarme is, set de roast yn it sintrum fan 'e oven. Lit it koekje foar 12 oant 15 minuten per pûn, dat moat yn totaal sawat 3 ½ oant 4 oeren wêze. Koekje fierder oant in djippe brune krust om 'e bûtenkant fan' e roast foarmje en de ynterne temperatuer berikt 120 graden F (49 graden C) foar medium-seldsum.
- Broiling: Ferpleats it ovenrek tichter by de broiler en ferwaarmje de broiler.
- Finale Browning: Nei it earste roastjen, set de roast werom yn 'e roasterpanne en ûnder de broiler. Broil oant de boppekant fan 'e roast is brún en knapperich, sawat 2-8 minuten. Hâld it goed yn 'e gaten om brân te foarkommen.
- Rêst: Nim de roast út 'e oven en ferpleatse it nei in snijplank. Cover it strak mei aluminiumfolie en lit it fleis 30 minuten rêste. Dizze rêstperioade lit de sappen opnij fersprieden, soargje foar in sappige en tender roast.
- Snij en tsjinje: Nei it rêstjen, snijje de ribben yn plakjes en tsjinje. Genietsje fan jo hearlik tariede rib roast!
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.