Peanut brittle is in klassike snoep dat troch in protte leaf is. Dizze krokante en swiete traktaasje kombinearret molasses, roastere pinda's, en grûn peanuts, dan cooks it mingsel oan de hurd-crack stadium.
De resultearjende snoep is sawol lekker as befredigjend en makket foar in geweldige snack as dessert. Peanut brittle is ek in populêr kado yn 'e fakânsjeseizoen en kin maklik thús makke wurde mei mar in pear yngrediïnten en wat geduld.
Yn dit resept sille wy jo troch de stappen liede om jo selsmakke peanut bros te meitsjen dy't yndruk meitsje op jo freonen en famylje.
Hoe meitsje Peanut Bros
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Ferwaarmje de oven oant 350 ° F (176.67 ° C). Spried de peanuts yn in even laach en toast foar sawat 10 minuten. Lit se net te lang litte; hja koene brâne en bitter wurde.
Yn in grutte roestfrij stiel pan, gie de melasse yn en bring it oan in ko. Koekje oer matige hege waarmte, sa no en dan reitsje, oant de karamel dik is mei strakke bubbels en registrearret 245⁰F-250 °F op in snoeptermometer, sawat 10 of 15 minuten.
Om't de melasse it mingsel in donkere kleur jout, is it dreech te sizzen as it it fêste balpoadium berikt is.Ik soe it gebrûk fan in snoeptermometer tige oanrikkemandearje, of jo kinne de wettertest brûke:
Drip in bytsje fan dizze siroop yn kâld wetter, en it sil in stevige bal foarmje, ien dy't net flakke sil as jo it út it wetter nimme, mar smeeber bliuwt en sil flakke wurde as se útdrukt wurde).
Rin yn 'e pinda's en fierder te koken en te reitsjen oant it dikke. Foegje de ierde peanut ta en fierder te koekjen oant it gouden brún wurdt of in hurde crack-poadium berikt, 300⁰-310⁰degrees F.
Fuortsmite en fuortdaliks skraabje de Dulce de Mani op in bûterde 9 × 5 loaf pan Baking sheet. Brûk de efterkant fan in silikonspatel of leppel (oalje it licht as it plakt), ferspried it bros yn in dikke of tinne, even laach. Wurkje fluch.
Brûk in skerpe chef's mes om it bros te snijen, wylst it noch waarm is. Lit it bros tefolle koelje foardat it fersprieden kin de tekstuer beynfloedzje. Lit folslein koelje, sawat 30 minuten. Oerstapje nei in fersegele kontener en hâld it yn in koel, droech plak.
Related Recipes:
Resept
Easy Peanut Brittle
Ingredients
- ½ liter (sawat 2 bekers) Melasse
- 500 g ûnsalte roastere pinda's (hiel)
- 50 g ûnsalte roastere pinda's , grûn
ynstruksjes
- Ferwaarmje de oven oant 350 ° F (176.67 ° C). Spried de peanuts yn in even laach en toast foar sawat 10 minuten. Lit se net te lang litte, oars kinne se ferbaarne en tige bitter wurde.
- Yn in grutte roestfrij stiel pan, gie de melasse yn en bring it oan in ko. Koekje oer matig hege waarmte, sa no en dan reitsje, oant de karamel dik is mei strakke bubbels en registrearret 245⁰F-250 °F op in snoeptermometer, sawat 10 of 15 minuten.
- Sûnt de molasses it mingsel in donkere kleur jouwe, is it dreech te sizzen as it it fêste balpoadium berikt is. Ik soe it gebrûk fan in snoeptermometer tige oanrikkemandearje, of jo kinne de wettertest brûke:
- Drip in bytsje fan dizze siroop yn kâld wetter, en it sil in stevige bal foarmje, ien dy't net flakke sil as jo it út it wetter nimme, mar smeeber bliuwt en sil flakke wurde as se útdrukt wurde). Rin yn 'e peanuts en fierder te koken en te reitsjen oant it begjint te dikken.
- Foegje de ierde peanut ta en fierder te koken oant de gouden brún wurdt of in hurde crack-poadium berikt, 300⁰-310⁰degrees F.
- Fuortsmite en fuortdaliks skraabje de Dulce de Mani op in bûterde 9 × 5 loaf pan Baking sheet. Brûk de efterkant fan in silikonspatel of leppel (oalje it licht as it plakt), ferspried it bros yn in dikke of tinne, even laach. Wurkje fluch.
- Brûk in skerpe chef's mes om it bros te snijen, wylst it noch waarm is. Lit it bros tefolle koelje foardat it fersprieden kin de tekstuer beynfloedzje. Lit folslein koelje, sawat 30 minuten. Oerstapje nei in fersegele kontener en hâld it yn in koel, droech plak
Notes
- Opslaan: Bewarje de Peanut Brittle yn in ljochtkeamer kontener by keamertemperatuer foar oant 2 wiken. It hâlden fan de Peanut Brittle op in koel, droech plak fuort fan direkte sinneljocht is essensjeel om te foarkommen dat it kleverig of sêft wurdt.
- Om op te waarmjen: As jo peanut bros is ferâldere of sêft wurden, kinne jo it opnij ferwaarmje om syn krokante te werstellen. Ferwaarmje jo oven oant 350 ° F (175 ° C) en ferspriede de Peanut Brittle stikken yn ien laach op in bakblêd. Bake foar 5-7 minuten of oant de peanut brittle is wurden waarm en krokante wer. Soargje derfoar dat jo it folslein koelje litte foardat jo tsjinje.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.