Dit klassike Sineeske skûtel hat sêfte kipstikken marinearre yn in smaaklike mingsel fan sojasaus, pinda-oalje, Shaoxing-wyn en krûden, dan roer-fried mei knapperige fegjes en pittige chilen.
Tossed mei in swiete en tangy saus makke fan hoisin saus, jittik, en gember en oergetten mei roastere pinda's, dit skûtel sil grif in mannichte-pleaser. Tsjinje oer stoomde wite rys foar in befredigjend miel perfekt foar elke gelegenheid.
Hoe kinne jo Kung Pao Chicken meitsje
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn in net-reaktive medium bowl kombinearje de marinade-yngrediïnten en reitsje oant de maisstâr folslein oplost is. Foegje de kip ta en smyt it oan. Lit stean by keamertemperatuer foar 15 minuten, stir út en troch.
Kombinearje de saus yngrediïnten yn in lytse kom. Set oan 'e kant. Yn in 14-inch wok of sûkelade bringe de peanut oalje oant hast in smokentemperatuer oer hege waarmte.
Rin-fry de chilies, ginger, knoflook en wyt diel fan 'e griene sipels foar 30 oant 40 sekonden of oant de chilies tsjuster wurde. Foegje de kip ta en fry foar 5 oant 6 minuten oant gouden yn kleur. Nim de kip út 'e wok.
Foegje de poblano-piper en sipels en koekje, rûzje, oant de sipel trochsichtich wurdt, sawat 1 minút. Dan, bring de kip werom nei de wok. Giet it sausgemik yn, siede en koekje oant de saus in pear minuten dikke is.
Foegje de peanuts ta en smyt se byinoar. Tsjinje oer wyt en garnearje mei julienned griene sipels.
Related Recipes:
- Hot Chili Oil
- Sâlt en piper Shrimp
- Spicy Honey Chicken "Gjin frituren fereaske"
- Algemien Tso Chicken
- Sweet Sour Fish
Resept
Easy Kung Pao Chicken
Ingredients
Foar de Marinate:
- 1 tablespoons soja saus
- 1 tablespoon peanut oalje
- 1 tablespoon Shaoxing wyn of droege sherry
- 4 teaspoons mais stivens
- ¼ teaspoon granulearre knoflook
- ¼ teaspoon grûn swarte piper
- 2-½ lb chicken tenderloins of skinless chicken dij , snij yn 1-yn stikken
Foar de Willow:
- 1-½ tablespoons Chinkiang jittik , rys jittik, of balsamico jittik
- 1 tablespoon leechmoedige sojessoos
- 1 tablespoon mushroom-smaak sojasaus
- 2 tablespoon hoisinsaus
- 1 tablespoon Asian / toasted sesam oalje
- 2 tablespoons ljocht brún sûker
- ½ teaspoon smoarge reade peperblêden (brûk de helte fan it bedrach foar in mildere saus)
- 1 tablespoon frisse ingel , skelpen en grate
- ⅓ tablespoons wetter plus ¼ teeleppel Knorr kip smaak bouillon en 1 eetlepel maiszetmeel , mingd om de slurry te meitsjen
Foar de Stir Fry:
- 3 tablespoons peanut oalje
- 1 grutte poblano piper of bell piper , yn blokjes 1'' stikken
- 1 middele opion , blokjes yn 1 '' stik
- 3 klean knyflok , snije
- 6 griene sipel , snij it wite diel yn ½-inch stikken, julienne de griene dielen
- ½ kop ûnsalte roastere pinda's , snije
- 6 chiles de arbol of oare droege chiles , yn lytse stikjes snippe
- Gekookte wite rys foar tsjinje
ynstruksjes
- Foar de Marinate: Yn in net-reaktive medium bowl kombinearje de marinade-yngrediïnten en reitsje oant de maisstâr folslein oplost is. Foegje de kip ta en slach oan 'e jas: Lit stean by keamertemperatuer foar 15 minuten, sa no en dan reitsje.
- Foar de Willow: Yn in lytse skip kombinearje de yngrediïnten foar de saus. Set oan 'e kant.
- Foar de Stir-Fry: Yn in 14-inch wok of sûkelade oer hege waarmte, bring it peanut oalje oant hast smokentemperatuer. Rin-fry de chilies, ginger, knoflook en wyt diel fan 'e griene sipels foar 30 oant 40 sekonden, of oant de chilies tsjuster wurde.
- Foegje de kip ta en reitsje foar 5 oant 6 minuten, oant gouden yn kleur. Nim de kip út 'e wok. Foegje de poblano-piper en űnen ta, en koekje, reitsje, oant de sipel begjint te draaien trochsichtich, sawat 1 minút, dan bringt de kip werom nei de wok.
- Jou de reservearre saus in flugge rûzje en gie it sausgemik yn, bring it nei in koel, en fierder te koekjen oant de saus in pear minuten dikke is. Foegje de peanuts ta en smyt se byinoar. Tsjinje oer wyt en garnearje mei julienned griene sipels. Genietsje fan ús Kung Pao Chicken
Notes
- Opslaan: Oerstapje it nei in luchtdichte kontener en bewarje it yn 'e kuolkast foar 3-4 dagen. As jo it langer bewarje moatte, kinne jo it 2-3 moannen befrieze. Hâld der lykwols yn betinken dat de tekstuer fan 'e kip in bytsje feroarje kin nei it befriezen.
- Om op te waarmjen: Jo kinne in mikrofoave of stovetop brûke om Kung Pao Chicken opnij te ferwaarmjen. As jo in mikrofoave brûke, ferpleatse dan it winske bedrach fan it skûtel yn in mikrofoavefeilige kontener en ferwaarmje it foar 1-2 minuten of oant goed ferwaarme troch, sa no en dan roer.
- Kung Pao kip kin wurde opslein yn 'e kuolkast yn in luchtdichte kontener foar trije dagen. Dan, ferwaarmje yn in sûkelade of mikrofoave oant ferwaarme troch.
- De kip kin ferfongen wurde troch oare yngrediïnten lykas kip, pork, of tofu.
- As jo de waarmte yn 'e koken fan' e earste batch ferminderje, bring it werom nei middelheech, tafoegje mear oalje as nedich; ienris de oalje skitteret, werhelje mei de oerbleaune kip.
- Frying de hin yn batches kin helpe soargje foar in lykwichtich gouden koarst op allegearre; soargje derfoar dat se ferpleatse foar konsekwint koken.
- Jo kinne elke neutraal fretten oalje brûke mei in heech reekpunt. Ik hâld fan peanut oalje of sinneblom oalje.
- Pas it swietens- en spicinessnivo oan neffens jo smaak.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.