It meitsjen fan jo buttermilk-ferfanger is maklik, en it is in geweldige manier om bakken in rike tekstuer en djipte fan smaak te jaan. Dit ienfâldige resept kin makke wurde mei yngrediïnten dy't jo wierskynlik al hawwe yn jo pantry of koelkast.
Om dizze karnemilkferfangers te meitsjen, sille jo in soere yngrediïnt nedich hawwe, lykas sitroensop, jittik, soere rjemme, gewoane yoghurt, en in floeibere yngrediïnt, of suvel-basearre as net-suvel. Derneist kinne jo it fegane, fegane, paleo-freonlik of leech yn koalhydraten meitsje.
Gean nei:
Hoe meitsje in ferfanger foar karnemelk
De wichtichste komponinten fan in karnemilkferfanger, oft suvel-basearre of net, binne aciditeit en in flüssigens dy't by útstek fergelykber is yn smaak en komposysje oan karnemelk.
Gewoanlik kin in lytse hoemannichte soer, lykas sitroensap, mingd wurde mei in flüssigens, lykas suvel of net-suvelmolke; dit mingsel curdles fluch en wurket goed yn resepten dy't ropt foar karnemelk, hoewol't it kin wêze onaangenaam om te drinken allinnich.
Dairy-basearre
Noat: Om in molke-basearre karnemilkferfanger te meitsjen, foegje in soere yngrediïnt ta, typysk sitroensop of jittik, oan molke. Jo kinne ek gewoane yoghurt of sûker brûke. Hjir binne ferskate molke-basearre buttermilk-ferfangers.
- Molke en soer: Foegje 4 theelepels sitroensop, wite destilleare jittik, of apple cider jittik nei in floeibere mjitten beker en genôch molke te foljen it oan de 1-beker line. Roer en lit it mingsel sitte foar 5 oant 10 minuten by keamertemperatuer; it sil in bytsje curdle, dikke, en wêze klear foar gebrûk.
- Sûre room en molke of wetter: Ferfange 1 beker bûtermilk yn in resept, kombinearje ¾ beker fan folsleine fette soere rjemme mei ¼ beker molke of wetter, en wiskje it mingsel oant glêd. Brûk dan de dikke molke lykas jo bûtermilk yn jo resept soene.
- Plain yoghurt en molke of wetter: Om 1 beker bûtermilk-ferfanger te meitsjen, kombinearje 6 ounces fan gewoane fol-fette yoghurt mei ¼ beker molke of wetter en wiskje oant glêd. Brûk dan de dikke molke lykas jo bûtermilk yn jo resept soene.
Suvelfrij, Vegan
Noat: Jo kinne karnemolke ferfange troch plant-basearre molkealternativen as sojaprodukten, ôfhinklik fan jo dieeteasken. Hjir binne ferskate soy-basearre, suvelfrije en fegane opsjes; dizze resepten jouwe 1 beker karnemelksferfanger.
- Unsweetened Soy Milk en Acid: Foegje 4 theelepels sitroensop, wite destilleare jittik, of apple cider jittik nei in maatbeker. Foegje sojamolke oan 'e 1-bekerline. Lit it mingsel stean foar 10 minuten. De soer sil de molke in bytsje curdle. Brûk dan de dikke molke - koarntsjes en alles - krekt sa't jo bûtermilch soene yn jo resept.
- Unsweetened Coconut Milk en Acid: Foegje 4 theelepels sitroensop, wite destilleare jittik, of apple cider jittik nei in maatbeker. Foegje kokosmilch oan 'e 1-bekerline. Lit it mingsel stean foar 10 minuten. De soer sil de molke in bytsje curdle. Brûk dan de dikke molke - koarntsjes en alles - krekt sa't jo bûtermilch soene yn jo resept.
leech carb
Noat: Hjir binne ferskate plant-basearre buttermilk-ferfangers dy't leech-carb binne. Dizze ferfangers binne ek vegan; de resepten hjirûnder meitsje 1 beker karnemelkferfangers.
- Unsweetened Cashew Milk en Acid: Foegje 4 theelepels sitroensop, wite destilleare jittik, of apple cider jittik nei in maatbeker. Foegje cashewmolke oan 'e 1-bekerline. Lit it mingsel stean foar 10 minuten. De soer sil de molke in bytsje curdle. Brûk dan de dikke molke - koarntsjes en alles - krekt sa't jo bûtermilch soene yn jo resept.
- Unsweetened Amandel Milk en Acid: Foegje 4 theelepels sitroensop, wite distillearre jittik, of apple cider jittik nei in maatbeker. Foegje amandelmolke oan 'e 1-bekerline. Lit it mingsel stean foar 10 minuten. De soer sil de molke in bytsje curdle. Brûk dan de dikke molke - koarntsjes en alles - krekt sa't jo bûtermilch soene yn jo resept.
- Vegan Sour Cream en Water: Foegje ½ beker wetter oan ½ beker fegane sûker en roer. Oanpasse it oanpart fan wetter en sûker op basis fan 'e winske dikte. Brûk dan it dikke soere rjemmegemik as jo bûtermilk soene yn jo resept.