It is nijjiersnacht, en wat bettere manier om te fieren dan mei in hearlike Meksikaanske eggnog! Rompope is in feestlike drank perfekt foar de winterfakânsje. Maklik te meitsjen en fol fan smaak, wêrtroch it de perfekte feestdrank is.😏
Yn dit post sille wy jo sjen litte hoe't jo in Rompope kinne meitsje mei yngrediïnten dy't jo wierskynlik al by de hân hawwe. Hoewol't tradisjoneel in boozy cocktail, kinne jo tariede It sûnder alkohol troch it gewoan weilitten.
It sil noch altyd in hearlik romige drank wêze om te genietsjen yn de feestdagen. Foar ús rike, swiete, folsleine Rompope-resepsje, binne wy begon mei in protte aaien om rykdom en kleur ta te foegjen.
Thnl, wy kombinearje kondinsearre molke, evaporated molke, folsleine molke, en swiere cream. Uteinlik brûkten wy kanielstokken, farsk geraspte nootmuskaat, suver vanille-ekstrakt, en in bytsje ljocht brún sûker.
Rompope wurdt primêr rjocht konsumearre, mar kin ek brûkt wurde yn in protte Meksikaanske fakânsjedesserts en gebak.
Foar mear lekkere dranken, besjoch dit coquito, Sidecar mei droege kersen, Caipirinha, Passion Fruit Caipirinha, Ananas Caipirinha, en Mojito.
Hoe meitsje Rompope
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
- Ferwaarmje de molke en smaakstoffen: Yn in middelgrûn kombinearje evaporearre molke, gewoane molke, kondinsearre molke, ljocht brune sûker, nutmeg, en sineamsticks. Heakje oer middel-hege waarmte, sa no en dan wiskjen, oant de temperatuer 165 ° F berikt (sawat 7 oant 10 minuten). Draai dan de waarmte út en lit it mingsel 10 minuten infusearje.
- Meitsje de aaien: Yn in aparte middelgrutte kom, wiskje de aaien oant se bleek wurde en dikke, wat sawat 3 minuten duorje moat.
- Temperearje de aaien: Skeppelje it waarme molkegemik stadichoan yn 'e aaidjerren, wylst hieltyd kloppet. Dit temperearret de djerr en foarkomt dat se krûpe.
- Kombinearje en koken: Jou it kombinearre molke- en aaigemik werom yn 'e pot. Koekje oer middelhehe, faaks reitsje, oant it mingsel dikket en berikt in temperatuer fan 175 oant 180 ° F (sawat 8 minuten). Wês foarsichtich dat jo it net siede litte om krullen te foarkommen.
- Strain en foegje room en vanille ta: Plak in twadde medium kom yn in grutte kom fol mei iis, en set in fyn-mesh sieve derop. Giet de custard troch it sif yn 'e kom. Rin de swiere crème en vanille-ekstrakt yn. Bliuw roerje oant it mingsel ôfkoelt.
- Cool it mingsel: Nim de bolle út it iisbad en lit it mingsel folslein koelje by keamertemperatuer.
- Foegje Rum en Chill ta: Ienris ôfkuolle, roer yn Rum (opsjoneel) oant goed kombinearre. Oerstapje it mingsel nei in 2.5-kwart glêzen pitcher mei in lid en koelje. Chill foar de bêste smaak op syn minst 2 oant 4 oeren, of foarkar oernachtich.
- Tsjinje: Foar it servearjen, roer de Rompope, om't it in bytsje skieden hat. Giet of leppel it yn tsjinje glêzen, sprinkelje mei grûn kaniel, en garnearje elk glês mei in kaniel stok.
Besibbe resepten
Resept
Easy Rompope (Meksikaanske Eggnog)
Ingredients
- 12 grutte aaien
- 1 (12 oz) ferdampte molke ,fol fet
- 4 cups hiele molke
- 1 (14 oz) swiete kondinsmolke of 1 beker sûker
- ¼ kop ljocht brún sûker
- 3 kanielstokken
- 1-½ teaspoons freshly geraspte nootmuskaat
- 2 cups swiere crème , kâld
- 1-½ tablespoons rein
- ½ oan 1 kop rom fan jo kar
ynstruksjes
- Ferwaarmje de molke en smaakstoffen: Yn in middelgrûn kombinearje evaporearre molke, gewoane molke, kondinsearre molke, ljocht brune sûker, nutmeg, en sineamsticks. Heakje oer middel-hege waarmte, sa no en dan wiskjen, oant de temperatuer 165 ° F berikt (sawat 7 oant 10 minuten). Draai dan de waarmte út en lit it mingsel 10 minuten infusearje.
- Meitsje de aaien: Yn in aparte middelgrutte kom, wiskje de aaien oant se bleek wurde en dikke, wat sawat 3 minuten duorje moat.
- Temperearje de aaien: Skeppelje it waarme molkegemik stadichoan yn 'e aaidjerren, wylst hieltyd kloppet. Dit temperearret de djerr en foarkomt dat se krûpe.
- Kombinearje en koken: Jou it kombinearre molke- en aaigemik werom yn 'e pot. Koekje oer middelhehe, faaks reitsje, oant it mingsel dikket en berikt in temperatuer fan 175 oant 180 ° F (sawat 8 minuten). Wês foarsichtich dat jo it net siede litte om krullen te foarkommen.
- Strain en foegje room en vanille ta: Plak in twadde medium kom yn in grutte kom fol mei iis, en set in fyn-mesh sieve derop. Giet de custard troch it sif yn 'e kom. Rin de swiere crème en vanille-ekstrakt yn. Bliuw roerje oant it mingsel ôfkoelt.
- Cool it mingsel: Nim de bolle út it iisbad en lit it mingsel folslein koelje by keamertemperatuer.
- Foegje Rum en Chill ta: Ienris ôfkuolle, roer yn Rum (opsjoneel) oant goed kombinearre. Oerstapje it mingsel nei in 2.5-kwart glêzen pitcher mei in lid en koelje. Kâld op syn minst 2 oant 4 oeren, of foarkar oernacht, foar de bêste smaak.
- Tsjinje: Foar it servearjen, roer de Rompope, om't it in bytsje skieden hat. Giet of leppel it yn tsjinje glêzen, sprinkelje mei grûn kaniel, en garnish elk glês mei in kaniel stok.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.