Cette délicieuse recette de ragoût de tomates et de lentilles est faite pour vous ! Ce ragoût est un repas délicieux et sain pour toute la famille.
Il regorge d'ingrédients nutritifs comme les lentilles, les poivrons Poblano et les carottes et assaisonné d'épices parfumées comme le gingembre et la poudre de curry.
Mieux encore, il est simple à préparer et peut être servi en moins d'une heure, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine chargés ou les week-ends paresseux. Alors pourquoi attendre ? Essayez ce ragoût de tomates et de lentilles aujourd'hui et découvrez une nouvelle recette de plat réconfortant préférée !
Comment faire un ragoût de tomates et de lentilles
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, le piment poblano et la carotte. Cuire et remuer de temps en temps jusqu'à tendreté, 8 à 10 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre. Cuire et remuer encore 1 minute. Tournez à feu doux.
Ajouter la poudre de curry et le poivre noir moulu. Remuer pendant 1 minute. Ajouter la pâte de tomate. Remuer pendant 1 à 2 minutes., *(Si le concentré de tomate commence à coller, versez un peu de bouillon de volaille et grattez la poêle à l'aide de votre spatule).
Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet et les lentilles. Cuire le ragoût de tomates et de lentilles à feu moyen-vif jusqu'à ébullition, en remuant de temps en temps. Mettez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au goût.
Servir le ragoût de tomates et de lentilles chaud sur du riz cuit à la vapeur. Chin!
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Recette
Ragoût de lentilles et tomates facile
Ingrédients
- 1 (450 g/1 lb) de lentilles séchées en sachet
- 3 Cuillères à soupe huile d'olive ou huile de colza
- 2 Poivre de Poblano , Haché
- 1 Gros oignon , émincé
- 2 de carottes , tranché ou haché
- 3 ail , finement haché
- 1 cuillerée à soupe gingembre finement haché
- 2 Cuillères à soupe poudre de curry
- 8 tasses bouillon de poulet Knorr à teneur réduite en sodium
- 1 (170 g/6 oz) boîte de pâte de tomate
- 1 (400 g/14 oz) boîte de tomates en dés
- 1 cuillère à café Sel kosher , goûter
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, le piment poblano et la carotte. Cuire et remuer de temps en temps jusqu'à tendreté, 8 à 10 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre. Cuire et remuer encore 1 minute.
- Tournez à feu doux. Ajouter la poudre de curry et le poivre noir moulu. Remuer pendant 1 minute.
- Ajouter la pâte de tomate. Remuer pendant 1 à 2 minutes., *(Si le concentré de tomate commence à coller, versez un peu de bouillon de volaille et grattez la poêle à l'aide de votre spatule).
- Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet et les lentilles. Cuire le ragoût de tomates et de lentilles à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Remuer de temps en temps. Mettez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au goût. Servir le ragoût de tomates et de lentilles chaud sur du riz cuit à la vapeur. Apprécier!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.