Préparez-vous à savourer les délices du poulet thaïlandais au chili doux. Cette recette offre une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées, créant un plat délicieux, facile à préparer et auquel il est impossible de résister.
Si vous avez envie d'un repas rapide et savoureux, vous êtes au bon endroit ! Allons cuisiner.
Comment faire Poulet au piment doux
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélanger les morceaux de poulet, l'huile d'arachide, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le sel dans un bol moyen. Bien mélanger et laisser mariner 10 à 15 minutes. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Ajoutez l'œuf battu dans le bol avec le poulet.
Remuer pour bien mélanger. Ajoutez la fécule de maïs dans un grand sac ziplock. Ajoutez les morceaux de poulet dans le sac, fermez et secouez jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés. Chaleur huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter le poulet et cuire sans le toucher jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 à 3 minutes. Retourner pour dorer l'autre côté, environ 2 à 3 minutes. Transférez le poulet dans une grande assiette et retirez la poêle du feu.
Essuyez la poêle avec une serviette en papier en laissant environ une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez le piment séché, le gingembre, l'ail et la partie blanche de l'oignon vert. Faites revenir quelques secondes pour libérer l'arôme.
Remettez le poulet dans la poêle et stirez à nouveau la sauce pour bien dissoudre la fécule de maïs. Versez la sauce ainsi que la partie verte de l'oignon vert.
Cuire en remuant jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Transférer le poulet au piment thaï doux dans une assiette et servir chaud sur du riz blanc avec des quartiers de citron vert, si désiré. Chin!
Recettes connexes:
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- Huile de piment fort
- Crevettes sel et poivre
- Poulet épicé au miel « Aucune friture requise »
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Recette
Poulet thaï facile au chili doux
Ingrédients
- 1 lb poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau , coupé en bouchées d'environ 1 pouce à 1¼ pouces.
- 1 cuillerée à soupe l'huile d'arachide
- ¼ cuillère à café Sel kosher
Pour le revêtement :
- 1 Oeuf , battu
- ½ tasse fécule de maïs
Pour la sauce:
- ½ tasse sauce chili douce thaïlandaise maison ou du commerce
- 1 cuillerée à soupe Vin de Shaoxing ou xérès sec
- 1 cuillerée à soupe sauce soja noire aux champignons , sauce soja noire ou sauce soja faible en sodium
- ½ tasse eau tiède combinée avec ½ cuillère à café de bouillon de poulet granulé Knorr
Cuisiner:
- ¼ tasse huile d'arachide ou toute huile neutre , comme requis
- 1- pouce gingembre , émincé
- 3 ail , émincé
- 3 oignons verts , haché (partie blanche et partie verte séparées)
- 3 piment rouge séché
- quartiers de citron vert pour accompagner , Optionnel
Instructions
- Dans un bol moyen, mélanger les morceaux de poulet, l'huile d'arachide, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le sel. Bien mélanger et laisser mariner 10 à 15 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Ajoutez l'œuf battu dans le bol avec le poulet. Remuer pour bien mélanger. Dans un grand sac ziplock, ajoutez la fécule de maïs. Ajoutez les morceaux de poulet dans le sac, fermez et secouez jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le poulet et cuire sans le toucher jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 à 3 minutes. Retourner pour dorer l'autre côté, environ 2 à 3 minutes. Transférer le poulet dans une grande assiette et retirer la poêle du feu. Essuyez la poêle avec une serviette en papier en laissant environ 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Ajoutez le piment séché, le gingembre, l'ail et la partie blanche de l'oignon vert. Faites sauter quelques secondes pour libérer l'arôme.
- Remettez le poulet dans la poêle et remuez à nouveau la sauce pour bien dissoudre la fécule de maïs et versez la sauce avec la partie verte de l'oignon vert. Cuire en remuant jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Transférer le poulet thaïlandais au chili doux dans une assiette et servir chaud sur du riz blanc avec des quartiers de citron vert, si désiré. Apprécier!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.