Avec sa vinaigrette piquante composée de jus de citron vert frais, de jus d'orange et de zeste d'orange, cette salade de chou à l'orange est une version rafraîchissante et saine du plat d'accompagnement classique.
La combinaison de chou finement râpé, de carotte et d'oignon émincé donne au plat un croquant et une douceur satisfaisants. C'est un complément parfait à tout repas ou réunion d'été ou comme plat d'accompagnement léger et délicieux pour toute occasion.
Comment faire une salade de chou à l'orange
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Râpez le chou et la carotte dans un robot culinaire équipé du disque à râper. Ajouter le chou râpé, la carotte et l'oignon dans un grand bol. Fouetter le reste des ingrédients dans un autre petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse. Mélangez-les soigneusement et réfrigérez pendant 1 heure.
Recettes connexes:
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- Salade du jardin
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- Salade de fruits d'hiver
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Recette
Salade de chou à l'orange facile
Ingrédients
- 6 tasses chou râpé
- 2 tasses carotte râpée
- 1 Oignon moyen , émincé
- 1 cuillerée à soupe sucre
- 1 cuillère à café Sel kosher , ajuster au goût
- ½ cuillère à café poivre noir moulu (goûter)
- ⅓ tasse huile d'avocat ou huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse jus de citron vert frais
- le zeste d'une orange
- ¼ tasse du jus d'orange
Instructions
- Dans un robot culinaire équipé du disque à râper, râpez le chou et la carotte. Dans un grand bol, ajouter le chou râpé, la carotte et l'oignon.
- Dans un autre petit bol, fouetter le reste des ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse. Mélangez bien et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.