L'horchata à l'avoine est une boisson délicieuse et rafraîchissante populaire au Mexique et dans d'autres pays d'Amérique latine. Il est préparé en mélangeant de la farine d'avoine moulue avec de l'eau et des édulcorants comme du sucre ou du lait concentré sucré, puis en ajoutant des épices comme la cannelle et la vanille pour la saveur. La boisson obtenue est onctueuse, crémeuse et noisette, avec un goût légèrement sucré, parfait pour une chaude journée d'été.
L'horchata à l'avoine est également une excellente alternative sans produits laitiers aux boissons traditionnelles à base de lait, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui sont intolérants au lactose ou végétaliens. Avec sa saveur unique et ses qualités rafraîchissantes, l’horchata aux flocons d’avoine est un incontournable pour tous ceux qui recherchent une boisson nouvelle et excitante.
Comment faire de la horchata à l'avoine
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Ajoutez deux tasses d'eau chaude, les flocons d'avoine et les bâtons de cannelle dans un mixeur. Laissez tremper pendant 30 à 60 minutes, permettant au riz de s'hydrater et de ramollir.
Après trempage, mélangez le mélange d'avoine à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit complètement pulvérisé et complètement liquéfié. Filtrez le mélange d'avoine dans un grand pichet et jetez tout résidu dans la passoire.
Ajouter l'eau froide filtrée, le sucre (ou le lait concentré), le lait évaporé et la vanille, et remuer jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire. Réfrigérer ou servir avec beaucoup de glaçons. Apprécier!
Recettes connexes:
Recette
Horchata facile à l'avoine
Ingrédients
- 81 g (1 tasse) de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1 (4 pouces) de bâton de cannelle.
- ¾ tasse sucre ou 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré entier
- ½ litre de l'eau chaude
- 1 litre d'eau froide filtrée
- 1 vous (12 oz) de lait évaporé entier ou de lait entier
- 1 cuillère à café vanille pure
Instructions
- Dans un mixeur, ajoutez deux tasses d'eau chaude avec les flocons d'avoine et le bâton de cannelle. Laissez tremper 30 à 60 minutes (cela permettra au riz de s'hydrater et de ramollir). Après le trempage, mélangez le mélange d'avoine à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit complètement pulvérisé et que le mélange soit complètement liquéfié.
- Filtrez le mélange d'avoine dans un grand pichet (jetez tout résidu dans la passoire). Ajouter l'eau froide filtrée, le sucre (ou le lait concentré), le lait évaporé et la vanille, et remuer jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire. Réfrigérer ou servir avec beaucoup de glaçons. Apprécier!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.