Si vous êtes un amateur de pizza à la recherche d'une option plus saine, cette recette de croûte de pizza saine est un incontournable 🍕. C'est facile à faire et absolument délicieux. En plus, c'est sans sucre ! Je veux dire, allez, qui peut dire non à une part de pizza ?
Pas ma famille, et certainement pas moi !😄
Cette recette simple utilise des ingrédients de base. Il n'y a aucune raison pour que quiconque surveille son régime alimentaire se prive de sa pizza bien-aimée. Cette recette de croûte de pizza saine ne nécessite que quelques ingrédients simples et donne 10 pizzas de taille personnelle.
N'oubliez pas de vérifier Pâte à pizza maison, rehaussé d'une touche de beurre pour cette saveur riche, ou notre Pâte à pizza à la farine complète pour une touche saine !😋
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Comment faire une pizza avec une croûte de pizza saine
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
- Combiner des ingrédients secs: Dans un grand bol, mélangez votre farine, votre sel et votre levure. Assurez-vous qu'ils sont bien mélangés. Formez un puits au centre de ce mélange.
- Ajouter des liquides: Versez l'eau et l'huile dans le puits.
- Former la pâte: Incorporez progressivement les ingrédients secs aux liquides à l'aide de vos mains pour former une pâte molle et quelque peu collante. Ajustez la consistance si nécessaire : si le mélange est trop sec, ajoutez plus d'eau, une cuillère à soupe à la fois. S'il est trop collant, saupoudrez de farine supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois.
- Pétrir la pâte: Saupoudrez légèrement une surface de farine et déposez votre pâte dessus. Pétrir à la main pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique avec un crochet pétrisseur à basse vitesse pendant environ 5 minutes.
- Première montée: Transférez la pâte dans un bol propre et saupoudré de farine. Couvrez-le d’un torchon humide pour le garder humide. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
- Deuxième pétrissage: Après la levée, repliez la pâte pour la dégonfler. Démoulez-le sur une surface propre et pétrissez-le brièvement.
- Prêt à l'emploi: La pâte est prête à être façonnée et cuite selon vos envies.
Remarque: Cette recette de croûte de pizza saine donne un lot d'environ 794 grammes, soit suffisamment pour préparer 10 portions, chaque portion pesant environ 79.4 grammes.
Suggestions de service
Utilisez cette croûte à pizza comme base pour vos garnitures de pizza préférées. Étirez la pâte selon la forme souhaitée à l'aide de vos mains ou d'un rouleau à pâtisserie.
Transférez la pâte étalée sur un plat à pizza ou une plaque à pâtisserie. Vous pouvez saupoudrer légèrement la poêle de semoule de maïs si vous préférez. Disposez la pâte étirée sur le moule et remodelez-la délicatement si besoin.
Ajouter Sauce à Pizza, le fromage et les garnitures, en laissant une petite bordure sur les bords. Cuire au four préchauffé à 500 °F (260 °C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Après avoir sorti la pizza du four, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la trancher et de la servir.* (Le temps de cuisson devra peut-être être ajusté en fonction de la taille et de l'épaisseur de la pizza. Gardez un œil dessus et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les garnitures soient cuites à votre goût..)
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Recettes connexes:
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Recette
Croûte de pizza facile
Ingrédients
- 482 g (1 lb 1 oz) de farine blanche non blanchie , plus pour épousseter
- 5 g (1-½ cuillères à café) de sel casher
- 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive extra vierge supplément pour le graissage
- 7 g (¼ oz) de levure sèche instantanée
- 300 ml Eau tiède (110 F à 115 F) plus un supplément si nécessaire
Instructions
- Combinaison d'ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez votre farine, votre sel et votre levure. Assurez-vous qu'ils sont bien mélangés. Formez un puits au centre de ce mélange.
- Ajout de liquides : Versez l'eau et l'huile dans le puits.
- Former la pâte : Incorporez progressivement les ingrédients secs aux liquides à l'aide de vos mains pour former une pâte molle et quelque peu collante. Ajustez la consistance si nécessaire : si le mélange est trop sec, ajoutez plus d'eau, une cuillère à soupe à la fois. S'il est trop collant, saupoudrez de farine supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois.
- Pétrir la pâte : Saupoudrez légèrement une surface de farine et déposez votre pâte dessus. Pétrir à la main pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique. Vous pouvez également utiliser un batteur électrique avec un crochet pétrisseur à basse vitesse pendant environ 5 minutes.
- Première montée : Déplacez la pâte dans un bol propre et saupoudré de farine. Couvrez-le d'un torchon humide pour garder la pâte humide. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
- Deuxième pétrissage : Après la levée, repliez la pâte pour la dégonfler. Démoulez-le sur une surface propre et pétrissez-le brièvement.
- Prêt à l'emploi : La pâte est prête à être façonnée et cuite selon vos envies.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.