La pizza est un délice unique en son genre que beaucoup de gens adorent. Une façon de créer ce plat à la maison est de préparer une pizza blanche aux trois fromages maison et de la déguster avec vos amis et votre famille. La meilleure partie de la préparation d’une pizza à la maison est de la personnaliser. Nous utilisons un mélange de trois fromages et seulement quelques ingrédients frais. C'est le moyen idéal pour profiter d'une soirée pizza.
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Comment faire une pizza blanche aux trois fromages
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Pour la garniture: Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, le basilic, le parmesan, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, les flocons de piment rouge et le sel casher au goût. Remuer pour combiner et réserver entièrement.
Pour la pâte: Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. Remuer complètement et réserver.
Dans un batteur sur socle électrique équipé du crochet pétrisseur, mélangez la levure et 1 tasse d'eau tiède (environ 100 F) et remuez le sucre. Remuer avec une cuillère pour combiner et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux. (5 à 10 minutes). Ajouter l'huile d'olive et le mélange de farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des côtés et se rassemble autour du crochet. Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez 2 boules égales. Transférer dans 2 bols légèrement huilés; couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever chaudement jusqu'à ce qu'il double. (2 à 4 heures) Placez une pierre à pizza ou une grande plaque à pâtisserie sur la grille du four la plus basse et préchauffez à 500 F.
Comment assembler
Étalez 1 boule de pâte dans une pelle à pizza ronde de 12 pouces ou une plaque à pâtisserie inversée, légèrement saupoudrée de semoule de maïs. Étalez dessus la moitié du mélange de ricotta en laissant une bordure de ½ pouce. Garnir de la moitié de la mozzarella, mélanger des morceaux de fromage à la crème dessus, puis badigeonner légèrement le bord d'huile d'olive extra vierge. Saupoudrer d'origan séché sur le dessus, si vous le souhaitez.
Faites glisser la pizza blanche aux trois fromages sur la pierre chaude ou la plaque à pâtisserie et faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne. (Environ 8 à 10 minutes). Transférer les pizzas aux trois fromages blancs sur une planche à découper et laisser refroidir 5 minutes avant de les trancher. Bon appétit !😋
Recettes connexes:
- Sauce Pizza au Vin Rouge
- Sauce à pizza blanche à l'ail
- Assaisonnement pour pizza sans sel à 4 ingrédients
- Pizza au pepperoni à croûte farcie maison
Recette
Pizza blanche facile aux trois fromages
Ingrédients
Pour la pâte:
- 1 cuillère à café levure sèche active
- 2 Cuillères à café sucre
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive extra vierge , et plus encore pour les bols
- 3 tasses farine tout usage , et plus encore pour épousseter
- 2 Cuillères à café Sel kosher (goûter)
- Farine de maïs pour saupoudrer
Pour la garniture:
- ¼ tasse huile extra vierge , plus une bague supplémentaire
- 5 gousses ail , haché finement
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge (goûter)
- 1 Cuillère à café origan
- 5 feuilles de basilic frais , Haché
- Sel kosher
- Entre 3 et 4 Tasses Mozzarella entière , déchiqueté
- ⅔ tasse fromage blanc
- 6 oz fromage à la crème
- ¼ parmesan râpé
Instructions
Pour la garniture:
- Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, le basilic, le parmesan, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, les flocons de piment rouge et le sel casher au goût. Remuer pour bien mélanger et réserver.
Pour la pâte:
- Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel. Remuer complètement et réserver.
- Dans un batteur sur socle électrique équipé du crochet pétrisseur, mélangez la levure, 1 tasse d'eau tiède (environ 100 F) et remuez le sucre. Remuer avec une cuillère pour combiner et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux. (5 à 10 minutes). Ajouter l'huile d'olive et le mélange de farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des côtés et se rassemble autour du crochet.
- Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné et formez 2 boules égales. Transférer dans 2 bols légèrement huilés; couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double. (2 à 4 heures)
- Placez une pierre à pizza ou une grande plaque à pizza sur la grille du four la plus basse et préchauffez à 500 F.
Comment assembler
- Étalez 1 boule de pâte sur une pelle à pizza ronde de 12 pouces ou une plaque à pâtisserie inversée, légèrement saupoudrée de semoule de maïs.
- Étalez dessus la moitié du mélange de ricotta en laissant une bordure de ½ pouce. Garnir de demi-mozzarella, mélanger des morceaux de fromage à la crème dessus, puis badigeonner légèrement le bord d'huile d'olive extra vierge. Saupoudrer d'origan séché sur le dessus, si vous le souhaitez.
- Faites glisser la pizza blanche aux trois fromages sur la pierre chaude ou la plaque à pâtisserie et faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne. (Environ 8 à 10 minutes). Transférer la pizza blanche aux trois fromages sur une planche à découper et laisser refroidir 5 minutes avant de la trancher. Bon appétit !😋
Notes
- Ranger: Pizza blanche aux trois fromages, laissez les restes de pizza refroidir à température ambiante avant de les transférer dans un contenant hermétique ou de les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Vous pouvez conserver la pizza blanche aux trois fromages au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes pour réchauffer la pizza, comme le four, le micro-ondes ou la cuisinière.
- Pour réchauffer : Préchauffer le four à 350°F (180°C), placer la pizza sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit croustillante. Lorsque vous utilisez le micro-ondes, placez une serviette en papier humide sur le dessus de la tranche pour éviter qu'elle ne se dessèche et passez au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.