Cette délicieuse recette d'eau de tamarin (Agua de Tamarindo) est composée de gousses de tamarin pelées, de sucre et d'eau.
Ce Cette boisson acidulée et sucrée est facile à préparer à la maison et parfaite à partager entre amis et en famille. Suivez les instructions simples et dégustez cette boisson traditionnelle paraguayenne en un rien de temps.
Comment faire de l'eau de tamarin
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Pelez les gousses de tamarin. Retirez autant de coque dure et de cordes que possible. Utilisez des ciseaux pour faciliter la coupe des tamarins et retirez les graines avant de les placer dans l'eau.*(De cette façon, vous évitez de devoir chercher les graines dans l'eau)
Ne vous inquiétez pas si vous ne parvenez pas à récupérer toutes les coquilles du tamarin ; les morceaux restants se détacheront lorsque vous les ferez bouillir. Ajoutez le tamarin pelé et 4 tasses d'eau dans une grande casserole. Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre et commencer à libérer la pulpe.
Éteignez le feu et laissez-le refroidir. Une fois refroidies, utilisez des mains propres pour presser les gousses pâteuses afin de séparer la chair et les graines restantes, ou utilisez un presse-purée en acier inoxydable.
Placez le liquide et le reste de la pulpe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que la pulpe soit complètement mélangée à l'eau. Passez le liquide dans une passoire ou laissez-le pulpeux.
Versez votre eau de tamarin, « Agua de Tamarindo », dans un pichet, ajoutez le reste de l'eau et ajoutez du sucre au goût. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Servi froid sur glace ! Chin!
Recettes connexes:
- Voyage
- Limonade brésilienne
- Mate Cocido cuit
- Jus de Pina Colada
- mat
- Limonade au lait concentré sucré
Recette
Eau de tamarin facile
Ingrédients
- 15 tamarins secs pelées
- 8 tasses d'eau ou plus * (Si vous le préférez plus dilué, ajoutez plus d'eau)
- à 1 tasse sucre , goûter
- Ice , servir
Instructions
- Pelez les gousses de tamarin. Retirez autant de coque dure et de cordes que possible. Utilisez des ciseaux pour faciliter la coupe des tamarins et retirez les graines avant de les mettre dans l'eau.*(Vous éviterez ainsi de chercher les graines dans l'eau) Ne vous inquiétez pas si vous n'arrivez pas à récupérer toutes les graines. Retirez les coquilles du tamarin, les morceaux restants se détacheront lorsque vous les ferez bouillir.
- Dans une grande casserole, ajoutez le tamarin pelé et 4 tasses d'eau. Faire bouillir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre et commencer à libérer la pulpe. Éteignez le feu et laissez-le refroidir.
- Une fois refroidies, avec des mains propres, pressez les gousses pâteuses pour séparer la chair et les graines restantes, ou utilisez un presse-purée en acier inoxydable. Placez le liquide et le reste de la pulpe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que la pulpe soit complètement mélangée à l'eau. Passez le liquide dans une passoire, si vous le souhaitez, ou laissez-le pulpeux.
- Versez votre Eau de Tamarin "Agua de Tamarindo" dans un pichet, ajoutez le reste de l'eau et ajoutez du sucre, selon votre goût. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Servir froid sur de la glace ! Apprécier!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.