These Mango Muffins are a delicious twist on the classic muffin. With ripe mango, a touch of ginger and nutmeg, and a sweet mango glaze, they're a simple and tasty treat for any time of day.
Comment faire des muffins à la mangue
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
In a medium bowl, combine the powdered sugar and mango: set aside. Preheat oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a 12-cup non-stick muffin tray with non-stick cooking spray or line it with paper liners. Mettre de côté.
Tamisez ensemble la farine autolevante, le bicarbonate de soude, le gingembre et la muscade dans un bol moyen. Mettre de côté. Mélanger l'huile d'avocat, le sucre et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ensuite, incorporez les œufs (un à la fois) jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
Incorporer la pulpe de mangue jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Ajoutez progressivement les ingrédients secs et pliez-les délicatement ou remuez avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.* Ne pas trop mélanger !
Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bombés et dorés. Laissez-le refroidir complètement, puis arrosez-les ou recouvrez-les de glaçage à la mangue.
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Recette
Muffins à la mangue
Outils
Ingrédients
- 250 g (2 tasses) de farine autolevante , à la cuillère, nivelé et tamisé
- ¾ tasse d'huile d'avocat ou 200g de beurre doux , adouci
- 6 Cuillères à soupe sucre blanc granulé
- 6 Cuillères à soupe sucre brun clair
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 2 des œufs , température ambiante
- 1 ¼ tasses mangue mûre , pulpe
- ⅛ cuillère à café poudre de gingembre
- ¼ cuillère à café muscade moulue
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
Instructions
- Pour le glaçage à la mangue : Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre en poudre et la mangue : réserver. Préchauffer le four à 350 °F (176.67 °C). Vaporiser un moule à muffins antiadhésif de 12 tasses avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou recouvrir de caissettes en papier.
- Pour les muffins à la mangue : Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine autolevante, le bicarbonate de soude, le gingembre et la muscade. Mettre de côté. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'avocat, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, incorporez les œufs (un à la fois) jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
- Incorporer la pulpe de mangue jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Ajoutez progressivement les ingrédients secs et mélangez délicatement ou remuez avec un fouet jusqu'à ce que tout soit bien combiné.* Ne pas trop mélanger !
- Répartissez la pâte dans les 12 moules à muffins. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bombés et dorés. Laissez-le refroidir complètement, puis arrosez-les ou recouvrez-les de glaçage à la mangue.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.