Le poulet au citron et au parmesan est un plat délicieux et facile à réaliser qui allie la saveur acidulée du citron au goût du parmesan.
Ce plat comprend des poitrines de poulet croustillantes et juteuses enrobées d'un mélange de chapelure, de parmesan et de zeste de citron et cuites au four jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Le résultat est un délicieux repas parfait pour toutes les occasions, des dîners de semaine aux réunions spéciales. Ce plat est savoureux et sain, car il est cuit au four plutôt que frit, ce qui en fait un plaisir sans culpabilité que tout le monde adorera.
Comment faire du poulet au citron et au parmesan
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 425 ° F. Dans un grand bol, ajoutez l'ail émincé, le basilic, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, le poivre noir, le jus de citron, 1 cuillère à café de sel casher et le vin. Fouettez-les pour combiner, puis ajoutez le blanc de poulet et laissez reposer 15 minutes.
Mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, 1 cuillère à café de sel casher, l'origan, le poivre noir et le zeste de citron dans un grand bol.
Dans un autre grand bol, fouettez les œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ½ cuillère à café de poudre d'ail. Tremper le poulet mariné dans le mélange d'œufs, puis bien l'enfoncer des deux côtés dans le mélange panko.
Placer délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule graissé. Versez délicatement les 4 cuillères à soupe de beurre restantes uniformément sur les morceaux de poulet.
Cuire le poulet au citron et au parmesan pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Savourez notre poulet au citron et au parmesan !
Recettes connexes:
- Poulet milanais
- Alfredo au poulet
- Poulet Piccata
- Ailes de poulet chinoises au citron
- Poulet chipotle à la milanaise
- Ailes de poulet épicées à la coréenne
Recette
Poulet facile au citron et au parmesan
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 tasses chapelure panko ou chapelure à l'italienne
- ¾ tasse fromage parmesan râpé
- 2 Cuillères à soupe persil , haché finement
- 2 cuillère à café Sel kasher , divisé
- 2 cuillère à café poivre noir moulu , divisé
- 1 cuillère à café zeste de citron
- 1 Cuillère à café basilic
- 4 gousses d'ail , émincé
- 6 Cuillères à soupe beurre salé fondu
- ¼ tasse jus de citron frais
- 2 des œufs , mélanger avec 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à café de poudre d'ail.
- ⅓ tasse vin blanc sec
- 1 ½ Cuillères à café origan séché
Instructions
- Préchauffer le four à 425 ° F.
- Dans un grand bol, ajoutez l'ail émincé, le basilic, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, le poivre noir, le jus de citron, 1 cuillère à café de sel casher et le vin, fouettez-les pour bien mélanger, ajoutez la poitrine de poulet et laissez reposer 15 minutes. .
- Mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, 1 cuillère à café de sel casher, l'origan, le poivre noir et le zeste de citron dans un grand bol.
- Dans un autre grand bol, fouettez les œufs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ½ cuillère à café de poudre d'ail.
- Tremper le poulet mariné dans le mélange d'œufs, puis bien l'enfoncer des deux côtés dans le mélange panko.
- Placer délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule graissé. Versez délicatement les 4 cuillères à soupe de beurre restantes uniformément sur les morceaux de poulet.
- Cuire le poulet au citron et au parmesan pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Savourez notre poulet au citron et au parmesan
Notes
- Four: Préchauffez votre four à 350°F. Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie et couvrez-le de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.
- Micro-ondes: Placez le poulet sur un plat allant au micro-ondes et couvrez-le d'une serviette en papier humide. Chauffer à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit chaud.
- Poêlon: Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une petite quantité d'huile ou de beurre. Ajouter le poulet et cuire 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.