Cette recette de crème d’épinards est un pur réconfort ! C'est un plat d'accompagnement facile et irrésistible qui accompagne parfaitement n'importe quel dîner de semaine ou de vacances !
Comment faire des épinards à la crème
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon rouge et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, environ 4 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute en remuant constamment. Ajoutez la crème épaisse, Sel kasher, poivre et muscade moulue, et porter à légère ébullition. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la crème soit suffisamment épaisse pour recouvrir une cuillère en bois, environ 10 minutes.
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les épinards et remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément mélangés à la sauce à la crème. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. (Si la crème d'épinards semble un peu liquide, faites-la cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que tout excès de liquide s'évapore.) Servir chaud. Profitez de nos 10 minutes d’épinards simples à la crème.
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Recette
Épinards à la crème facile
Ingrédients
- 4 Cuillères à soupe Beurre sans sel
- 1 oignon rouge moyen , haché finement
- 4 gousses d'ail , haché finement
- 2 tasses de crème fraîche épaisse
- ½ cuillère à café Sel kasher
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ⅛ cuillère à café muscade fraîchement râpée ou muscade moulue
- ½ tasse Parmigiano finement râpé
- 2 (10 onces) d'épinards en feuilles surgelés, décongelés, égouttés, pressés et hachés grossièrement ou 2 paquets (10 onces) d'épinards frais (tiges dures enlevées), cuits à la vapeur, égouttés et hachés grossièrement
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon rouge et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, environ 4 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute en remuant constamment. Ajouter la crème épaisse, le sel casher, le poivre et la muscade moulue et porter à légère ébullition.
- Cuire à découvert, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la crème soit suffisamment épaisse pour recouvrir une cuillère en bois, environ 10 minutes. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les épinards et remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément mélangés à la sauce à la crème.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. (Si la crème d'épinards semble un peu liquide, faites-la cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que tout excès de liquide s'évapore.) Servir chaud.
- Profitez de nos épinards simples à la crème en 10 minutes
Notes
- Si vous utilisez des épinards frais : Portez à ébullition 1 pouce d'eau dans une grande casserole. Ajouter les épinards, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fanés, 3 à 5 minutes. Égoutter dans une passoire, rincer à l'eau froide et presser autant d'eau que possible. Transférer sur une planche à découper et hacher. Si les épinards semblent liquides, rassemblez-les par poignées et pressez-les pour éliminer l'excès d'eau.
- Pour bien sécher les épinards, mettez les épinards décongelés dans un torchon propre au-dessus d'un bol ou de l'évier et tournez-les pour en extraire toute l'humidité.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.