Le Coquito portoricain est la boisson de vacances idéale, car il n'y a pas de règles strictes sur ce qui peut et ne peut pas être ajouté, ce qui le rend beaucoup plus intéressant et polyvalent.
Il est préparé à base de crème de coco, de lait de coco, de lait concentré et de rhum, mais si vous préférez, vous pouvez ajouter une autre liqueur ou le préparer sans alcool.
Le coquito, tout comme le lait de poule, est traditionnellement consommé pendant les vacances comme apéritif, après le dîner ou offert en cadeau et partagé entre amis et en famille, même si nous le buvons toute l'année.🤭
Comment faire du Coquito
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mettez le lait de coco non sucré, le lait concentré, le lait concentré sucré, la crème de noix de coco, la vanille, la muscade, la cannelle moulue, le Bacardi et la noix de coco râpée dans le mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse, environ 2 minutes.
Ajoutez les bâtons de cannelle et l'anis étoilé entier dans une (2) bouteille pré-stérilisée de 1 litre ou un récipient hermétique. Ensuite, versez le mélange de coquito et conservez au réfrigérateur pendant au moins 2 à 4 heures ou toute la nuit pour une meilleure saveur.
Lorsque vous êtes prêt à servir, secouez ou remuez le coquito sans œufs pour le combiner, car le mélange peut se séparer légèrement en reposant. Versez le mélange dans un verre à cordial et saupoudrez-le de muscade ou de cannelle en poudre.
Si vous le souhaitez, garnissez chaque verre d'un bâton de cannelle et d'anis étoilé.
Recettes connexes:
Recette
Coquito facile
Ingrédients
- 1 (13.5 oz) peut du lait de coco non sucré comme Coco Lopez ou Goya Brand , plein de gras
- 1 (12 oz) peut lait évaporé , plein de gras
- 1 (14 oz) peut lait concentré sucré ou 1 (11.6 oz) de lait de coco concentré sucré
- 1 (15 oz) boîte de crème de noix de coco sucrée comme Coco Lopez ou Goya Brand
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- ½ cuillerée à soupe muscade fraîchement râpée ou 1 cuillère à café de café pré-râpé du commerce
- 1 cuillère à café cannelle moulue , ajuster au goût
- 1 tasse Bacardi Noir , Golden ou Rhum Épicé tel que Captain Morgan ou autre Rhum de votre choix
- ⅓ tasse noix de coco râpée non sucrée plus pour la garniture (facultatif)
- 3 bâtonnets de cannelle , plus pour la garniture
- 3 Anis étoilé entier , plus pour la garniture
Instructions
- Mettez le lait de coco non sucré, le lait concentré, le lait concentré sucré, la crème de noix de coco, la vanille, la muscade, la cannelle moulue, le Bacardi et la noix de coco râpée dans le mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse, environ 2 minutes.
- Dans une bouteille pré-stérilisée ou un récipient hermétique, ajoutez les bâtons de cannelle et l'anis étoilé entier, puis versez le mélange de coquito et conservez au réfrigérateur pendant au moins 2 à 4 heures ou toute la nuit pour une meilleure saveur.
- Lorsque vous êtes prêt à servir, secouez ou remuez le coquito sans œufs pour le combiner, car le mélange peut se séparer légèrement en reposant. Versez dans un verre à cordial et saupoudrez-le de muscade ou de cannelle en poudre. Garnir de bâton de cannelle et d'anis étoilé dans chaque verre, si désiré.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.