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Le meilleur coquito de tous les temps 2

Coquito facile

Camila Bénitez
Le Coquito portoricain est la boisson de vacances idéale, car il n'y a pas de règles strictes sur ce qui peut et ne peut pas être ajouté, ce qui le rend beaucoup plus intéressant et polyvalent. Il est préparé à base de crème de coco, de lait de coco, de lait concentré et de rhum, mais si vous préférez, vous pouvez ajouter une autre liqueur ou le préparer sans alcool. Le coquito, tout comme le lait de poule, est traditionnellement consommé pendant les vacances comme apéritif, après le dîner ou offert en cadeau et partagé entre amis et en famille, même si nous le buvons toute l'année.🤭
5 sur 1 vote
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Cours Desserts, Boissons
Cuisine Portoricain
Portions 8

Ingrédients
  

  • 1 (13.5 oz) peut du lait de coco non sucré comme Coco Lopez ou Goya Brand , plein de gras
  • 1 (12 oz) peut lait évaporé , plein de gras
  • 1 (14 oz) peut lait concentré sucré ou 1 (11.6 oz) de lait de coco concentré sucré
  • 1 (15 oz) boîte de crème de noix de coco sucrée comme Coco Lopez ou Goya Brand
  • 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
  • ½ cuillerée à soupe muscade fraîchement râpée ou 1 cuillère à café de café pré-râpé du commerce
  • 1 cuillère à café cannelle moulue , ajuster au goût
  • 1 tasse Bacardi Noir , Golden ou Rhum Épicé tel que Captain Morgan ou autre Rhum de votre choix
  • tasse noix de coco râpée non sucrée plus pour la garniture (facultatif)
  • 3 bâtonnets de cannelle , plus pour la garniture
  • 3 Anis étoilé entier , plus pour la garniture

Instructions
 

  • Mettez le lait de coco non sucré, le lait concentré, le lait concentré sucré, la crème de noix de coco, la vanille, la muscade, la cannelle moulue, le Bacardi et la noix de coco râpée dans le mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse, environ 2 minutes.
  • Dans une bouteille pré-stérilisée ou un récipient hermétique, ajoutez les bâtons de cannelle et l'anis étoilé entier, puis versez le mélange de coquito et conservez au réfrigérateur pendant au moins 2 à 4 heures ou toute la nuit pour une meilleure saveur.
  • Lorsque vous êtes prêt à servir, secouez ou remuez le coquito sans œufs pour le combiner, car le mélange peut se séparer légèrement en reposant. Versez dans un verre à cordial et saupoudrez-le de muscade ou de cannelle en poudre. Garnir de bâton de cannelle et d'anis étoilé dans chaque verre, si désiré.

Notes

Comment stocker
Coquito se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Lorsque vous êtes prêt à servir, secouez ou remuez le coquito pour le combiner. 
Prendre de l'avance
Coquito peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur dans une bouteille pré-stérilisée ou un contenant hermétique jusqu'à 4 jours.
Comment congeler
Nous pensons que la meilleure façon de déguster Coquito est de le boire frais et réfrigéré ; par conséquent, nous ne recommandons pas de le congeler.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Coquito facile
Montant par portion
Calories
108
*% Valeur quotidienne
Lipides
 
3
g
5
%
Lipides saturés
 
2
g
13
%
Acides gras polyinsaturés
 
0.04
g
Gras monoinsaturés
 
0.2
g
Cholestérol
 
0.1
mg
0
%
Sodium
 
3
mg
0
%
Potassium
 
39
mg
1
%
Les glucides
 
3
g
1
%
Fibres
 
2
g
8
%
Sucre
 
1
g
1
%
Protéines
 
0.4
g
1
%
Vitamine A
 
7
IU
0
%
Vitamine C
 
0.2
mg
0
%
Calcium
 
21
mg
2
%
Fer
 
0.4
mg
2
%
* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime 2000 calorique.

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.

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