Aujourd'hui, nous avons une gâterie irrésistible pour vous : une recette de noix de pécan confites simple mais totalement addictive qui rehaussera votre jeu de collations. Avec un mélange parfait de pacanes croquantes et un glaçage sucré et irrésistible, cette recette est en passe de devenir un point culminant de votre répertoire de collations.
Que ce soit pour une collation décontractée ou pour une réunion sophistiquée, ces pacanes confites offrent une délicieuse combinaison qui donnera envie à tout le monde d'en redemander. Ces pacanes confites maison ne sont pas seulement incroyablement savoureuses ; ils ajoutent également une touche gourmande à vos salades, desserts et plats principaux.
Avec des ingrédients sains et l’avantage supplémentaire pour la santé d’être une excellente alternative aux collations achetées en magasin, ces pacanes confites ne vous décevront pas. De plus, ils vous permettent de peaufiner la recette selon vos goûts.
Comment faire des pacanes confites
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous. Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit (120 degrés Celsius). Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le blanc d'œuf, l'eau et l'extrait de vanille jusqu'à consistance mousseuse. Dans un grand bol, mélanger le sucre cristallisé, la cassonade, le sel et la cannelle.
Mélangez les pacanes dans le mélange de blancs d'œufs pour les enrober uniformément. Transférez les pacanes enrobées dans le mélange cannelle-sucre et mélangez-les pour qu'elles soient uniformément enrobées. Placez les pacanes enrobées sur une plaque à pâtisserie, en les étalant en une seule couche.
Cuire les pacanes pendant 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes pour assurer une cuisson uniforme. Laissez les noix de pécan refroidir à température ambiante, puis conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante.
Voir plus de recettes :
Recette
confits pacanes
Outils
- Papier sulfurisé ou tapis en silicone
Ingrédients
- 1 gros blanc d'oeuf
- 1 cuillère à café d'eau
- 2 Cuillères à café d'extrait de vanille
- ½ tasse sucre granulé
- ½ tasse sucre brun clair
- 1 cuillère à café Sel kosher
- 2 Cuillères à café cannelle moulue
- 4 tasses noix de pécan
Instructions
- Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit (120 degrés Celsius). Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le blanc d'œuf, l'eau et l'extrait de vanille jusqu'à consistance mousseuse.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre cristallisé, la cassonade, le sel et la cannelle. Mélangez les pacanes dans le mélange de blancs d'œufs pour les enrober uniformément.
- Transférez les pacanes enrobées dans le mélange cannelle-sucre et mélangez-les pour qu'elles soient uniformément enrobées. Placez les pacanes enrobées sur une plaque à pâtisserie, en les étalant en une seule couche. Cuire les pacanes pendant 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes pour assurer une cuisson uniforme. Laissez les noix de pécan refroidir à température ambiante, puis conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.