Cette recette de burrito de petit-déjeuner à la saucisse est chargée d'œufs brouillés, de saucisses de porc savoureuses, de fromage fondant et d'un pico de gallo à l'avocat piquant, ce qui en fait la combinaison parfaite de salé et d'épicé.
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Comment préparer un petit-déjeuner avec des burritos aux saucisses
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Goûtez et ajustez le sel, si nécessaire. Mettre de côté. Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec la poudre d'ail et le paprika. Mettre de côté.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez la saucisse et l'ail et faites cuire, en les cassant en bouchées, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 5 minutes.
Utilisez une écumoire pour transférer la saucisse de la poêle dans une assiette, en laissant le jus de cuisson dans la poêle. Réduire le feu au minimum. Ajouter les œufs et brouiller jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Transférez les œufs dans une assiette.
Comment préparer des burritos aux saucisses pour le petit-déjeuner
Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes pour les rendre bien moelleuses. Disposez les tortillas sur un plan de travail. Répartissez la moitié du fromage sur les tortillas, en le plaçant sur la moitié supérieure de chacune.
Garnir chaque tortilla d'un quart de saucisse et d'un quart d'œufs brouillés, suivis de ¼ tasse du mélange Pico de Gallo et du reste du fromage. Replier les côtés de la tortilla sur la garniture et rouler en repliant les bords au fur et à mesure.
Enduisez légèrement la poêle d’huile et faites chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez la saucisse Petit Déjeuner Burritos, couture vers le bas, et saisir quelques secondes de chaque côté. Servir chaud. Apprécier!
Recette
Burritos de petit-déjeuner faciles à la saucisse
Ingrédients
Pour l'avocat Pico De Gallo :
- 1 gros avocat , coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en petits cubes
- 4 tomates , en dés
- 1 petit oignon rouge , émincé
- 1 piment jalapeno , sans graines ou avec graines, coupé en dés
- ½ cuillère à café Sel kosher , goûter
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- Jus de 2 citrons verts
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche , Haché
Pour les burritos du petit-déjeuner aux saucisses :
- 6 gros oeufs
- ¼ cuillère à café paprika doux
- ⅛ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café Sel kasher
- 796 g (7 maillons de saucisses) chorizo, saucisse de porc italienne épicée ou sucrée, boyau retiré, cassé en bouchées
- 1 gousse d'ail , finement haché
- 2 tasses (8 oz) de fromage Monterey Jack râpé
- 8 Tortillas à la farine de la taille d'un burrito (10 po)
- Huile d'Olive Extra Vierge
Instructions
- Pour l'Avocat Pico de Gallo : Placer tous les ingrédients dans un bol moyen et mélanger pour combiner. Goûtez et ajustez le sel, si nécessaire. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec la poudre d'ail et le paprika. Mettre de côté. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez la saucisse avec l'ail et faites cuire, en la brisant en bouchées, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, environ 5 minutes.
- Utilisez une écumoire pour transférer la saucisse de la poêle dans une assiette, en laissant le jus de cuisson dans la poêle. Réduire le feu au minimum. Ajouter les œufs et brouiller jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Transférez les œufs dans une assiette.
Comment assembler
- Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes pour les rendre bien moelleuses. Disposez les tortillas sur un plan de travail. Répartissez la moitié du fromage sur les tortillas, en le plaçant sur la moitié supérieure de chacune. Garnir chaque tortilla d'un quart de saucisse, d'un quart d'œufs brouillés, suivis de ¼ tasse du mélange Pico de Gallo et du reste du fromage. Replier les côtés de la tortilla sur la garniture et rouler en repliant les bords au fur et à mesure.
- Enduisez légèrement la poêle d’huile et faites chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les burritos à la saucisse, joint vers le bas, et saisissez quelques secondes de chaque côté. Servir chaud. Apprécier!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.