Envie de rehausser vos desserts ? Ne cherchez pas plus loin que notre recette facile de sauce aux myrtilles ! Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez créer une délicieuse garniture qui fera passer vos friandises préférées au niveau supérieur.
Cette sauce aux bleuets polyvalente est parfaite pour arroser Crêpes, Gaufresou pain perdu, donnant à votre petit-déjeuner une touche fruitée.
Vous pouvez également l'incorporer à du yaourt pour une collation rafraîchissante ou l'utiliser comme garniture pour des pâtisseries comme Tarte aux mirtilles ou des crêpes. Et n'oublie pas de l'essayer gâteau au fromage pour une explosion de saveur supplémentaire !
La meilleure partie? Notre recette de sauce aux myrtilles est rapide et sans tracas, vous permettant ainsi de savourer un délicieux dessert en un rien de temps.
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5 façons d'utiliser la sauce aux myrtilles
Voici cinq délicieuses façons d’utiliser la sauce aux bleuets :
- Parfait petit-déjeuner : Étalez la sauce aux bleuets avec du yaourt grec et granola dans un verre ou un bol pour créer un parfait de petit-déjeuner délicieux et nutritif. Répétez les couches jusqu'à ce que vous obteniez la quantité souhaitée. Complétez-le avec des myrtilles fraîches ou d’autres fruits pour plus de fraîcheur.
- Sauce aux bleuets pour le cheesecake : Versez un filet de sauce aux myrtilles sur une tranche de cheesecake pour une explosion de saveur fruitée. La sauce sucrée et acidulée se marie parfaitement à la richesse crémeuse du cheesecake. Vous pouvez également mélanger la sauce aux myrtilles dans le gâteau au fromage pâte avant la cuisson pour un effet marbré.
- Pain perdu: Prenez votre pain perdu au niveau supérieur en le garnissant de sauce aux bleuets. Trempez le pain dans le mélange habituel d'œufs et de lait, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis versez généreusement la sauce aux myrtilles sur les tranches chaudes. Il ajoute une délicieuse touche fruitée à ce plat classique du petit-déjeuner.
- Mélange de yaourt : Ajoutez un peu de piquant à votre yaourt nature en le mélangeant à la sauce aux bleuets. Cela rehausse non seulement le goût, mais ajoute également une délicieuse touche de couleur. Vous pouvez également superposer la sauce au yaourt et aux myrtilles dans un verre ou un bocal pour créer un parfait visuellement attrayant et délicieux.
- Sauce dessert : La sauce aux bleuets peut être utilisée comme sauce dessert polyvalente. Il se marie bien avec divers desserts tels que la crème glacée, le quatre-quarts ou le gâteau des anges. Versez un peu de sauce aux myrtilles sur votre dessert préféré pour une explosion de saveur fruitée supplémentaire.
Comment faire de la sauce aux myrtilles
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans une casserole moyenne, mélanger les myrtilles, le sucre cristallisé, le jus de citron et ¼ tasse d'eau. Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition.
Laissez les myrtilles mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et libèrent leur jus.
Dans un autre bol, mélangez la fécule de maïs et le quart de tasse d'eau restant jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute. Versez le mélange de fécule de maïs dans la casserole et remuez bien.
Continuez à laisser mijoter la sauce pendant encore 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle épaississe jusqu'à la consistance désirée. Retirez la casserole du feu et incorporez l'extrait de vanille. Laissez la sauce refroidir quelques minutes. La sauce épaissira encore en refroidissant.
Une fois la sauce refroidie, vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la transférer dans un pot ou un récipient hermétique et la conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. 👉Si vous préférez une sauce plus onctueuse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un mixeur ordinaire pour réduire en purée les myrtilles cuites avant d'ajouter la bouillie de fécule de maïs. Cela se traduira par une texture plus lisse, sans morceaux de myrtilles.
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Recette
Sauce aux myrtilles
Ingrédients
- ⅓ tasse sucre cristallisé ajuster au goût , selon la douceur des myrtilles.
- 2 Cuillères à café fécule de maïs
- 1 cuillerée à soupe jus de citron frais
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ tasse d'eau , divisé
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger les myrtilles, le sucre cristallisé, le jus de citron et ¼ tasse d'eau. Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition. Laissez les myrtilles mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et libèrent leur jus.
- Dans un autre bol, mélangez la fécule de maïs et le quart de tasse d'eau restant jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute. Versez le mélange de fécule de maïs dans la casserole et remuez bien. Continuez à laisser mijoter la sauce pendant encore 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle épaississe jusqu'à la consistance désirée.
- Retirez la casserole du feu et incorporez l'extrait de vanille. Laissez la sauce refroidir quelques minutes. La sauce épaissira encore en refroidissant. Une fois la sauce refroidie, vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la transférer dans un pot ou un récipient hermétique et la conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
- Si vous préférez une sauce plus onctueuse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un mixeur ordinaire pour réduire en purée les myrtilles cuites avant d'ajouter la bouillie de fécule de maïs. Cela se traduira par une texture plus lisse, sans morceaux de myrtilles.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.