Cette recette de biscuits au beurre de cacahuète de Reese est rapide et facile, ce qui la rend idéale pour toutes les occasions, en particulier les vacances ! Il combine les saveurs classiques du beurre de cacahuète et du chocolat dans un seul biscuit.
Les biscuits sont moelleux et moelleux avec une délicieuse garniture au beurre de cacahuète ; c'est une recette que vous voudrez garder dans votre répertoire !
Pour plus de desserts inspirés du beurre de cacahuète, consultez ces recettes : Biscuits aux fleurs de beurre d'arachide, Beurre de cacahuète parfait Les cookies, et Brownies de Reese avec glaçage au beurre de cacahuète.
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Comment faire des biscuits au beurre de cacahuète
Remarque: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et bicarbonate de soude; mettre de côté. Dans un stand mixer avec la palette, crémer le beurre, les sucres et le sel ensemble à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, environ 3 minutes.
À basse vitesse, incorporer le beurre de cacahuète jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Raclez les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc. Ajoutez l'oeuf et extrait de vanille pur.
Tournez le mélangeur à puissance élevée et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 à 2 minutes. Raclez à nouveau les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc. À basse vitesse, ajoutez les ingrédients secs.
Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné, ne mélangez pas trop ! Couvrez hermétiquement et réfrigérez la pâte à biscuits pendant au moins 1 heure et jusqu'à 3 jours.
Comment assembler des biscuits au beurre de cacahuète
Graisser légèrement (2) 24 moules à mini muffins avec du shortening ou un enduit à cuisson. Façonnez la pâte en boules de 1 pouce (environ une cuillère à soupe) et placez une boule de pâte dans chaque moule à muffins miniature.
Pressez une tasse miniature de beurre de cacahuète au milieu de chacun gâteau, en appuyant dessus pour que le haut de la tasse soit au même niveau que le dessus du biscuit. Couvrir hermétiquement le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 °F. Cuire les biscuits au beurre de cacahuète jusqu'à ce que les bords des biscuits soient pris et légèrement dorés, 10 minutes. Ne faites pas trop cuire !
Refroidissez le reste pendant que le premier cuit. Retirez la casserole dans un grille. Lorsque les biscuits au beurre de cacahuète sont complètement refroidis, retirez les biscuits au beurre de cacahuète des moules à muffins avec la pointe du couteau à beurre. Apprécier!
Autres recettes de biscuits préférées :
- Cookies aux pépites de chocolat,
- Biscuits au citron et à la ricotta
- Biscuits aux figues
- Biscuits aux pépites de chocolat et à l'avoine,
- Biscuits boule de neige aux pacanes
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Recette
Biscuits faciles au beurre de cacahuète (Reese's)
Ingrédients
- 1 et ½ tasse de farine tout usage
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 1 bâtonnet ou ½ tasse de beurre non salé , ramolli à température ambiante
- ¾ tasse cassonade claire ou cassonade foncée emballée
- ¼ tasse sucre granulé
- 1 tasse beurre de cacahuète crémeux ou croquant , comme Jif
- 1 gros œuf , à température ambiante
- 3 Cuillères à café extrait de vanille pur
- 36 Coupes miniatures au chocolat blanc et au beurre de cacahuète Reese's , déballé
Instructions
Comment faire des biscuits au beurre de cacahuète
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. mettre de côté. Dans un batteur sur socle équipé de la palette, crémer le beurre, les sucres et le sel ensemble à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, environ 3 minutes.
- À basse vitesse, incorporer le beurre de cacahuète jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Raclez les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille pur. Tournez le mélangeur à puissance élevée et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 à 2 minutes. Raclez à nouveau les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc.
- À basse vitesse, ajoutez les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné, ne mélangez pas trop ! Couvrez hermétiquement et réfrigérez la pâte à biscuits pendant au moins 1 heure et jusqu'à 3 jours.
Comment assembler des biscuits au beurre de cacahuète
- Graisser légèrement (2) 24 moules à mini muffins avec du shortening ou un enduit à cuisson. Façonnez la pâte en boules de 1 pouce (environ une cuillère à soupe de pâte) et placez une boule de pâte dans chaque moule à muffins miniature. Appuyez doucement sur une renoncule de cacahuète miniature au milieu de chaque biscuit, en la pressant de manière à ce que le haut de la coupe au beurre de cacahuète soit au même niveau que le dessus du biscuit. Couvrir hermétiquement le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 15 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 °F. Cuire les biscuits au beurre de cacahuète jusqu'à ce que les bords des biscuits soient pris et légèrement dorés, 10 minutes. Ne faites pas trop cuire ! Refroidissez le reste pendant que le premier cuit. Retirez la casserole sur une grille. Lorsque les biscuits au beurre de cacahuète sont complètement refroidis, retirez les biscuits au beurre de cacahuète des moules à muffins avec la pointe du couteau à beurre. Apprécier!
Notes
- Ranger: Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours maximum, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
- Pour réchauffer : Réchauffer au four à 350°F (175°C) pendant quelques minutes ou micro-ondes brièvement.
- Les biscuits aux fleurs de beurre de cacahuète peuvent être conservés hermétiquement à température ambiante jusqu’à 3 jours ou réfrigérés jusqu’à 5 jours.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.