Näissä pehmeissä ja sitkeissä Walnut Chocolate Chip -keksissä on paahteisia hienonnettuja saksanpähkinöitä ja katkeransuloisia suklaahippuja sekoitettuna voin, jauhojen ja sokerin kanssa, jotta niistä tulee herkullisia keksejä nautittavaksi kahvin tai minkä tahansa kuuman juoman kanssa.
Kuinka tehdä pähkinäsuklaaleipäkeksejä
Huomautus: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Vatkaa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja maissitärkkelys suuressa kulhossa. laittaa sivuun.
Vatkaa voi ja molemmat sokerit keskisuurella nopeudella vatkaimella varustetussa sekoittimessa (tai suuressa kulhossa, jos käytät käsivatkainta) vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 4 minuuttia.
Lisää munat yksitellen vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa joukkoon vanilja. Kaavi kulhon reuna alas tarpeen mukaan. Alenna nopeutta keskitasolle, lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut.
Sekoita lopuksi joukkoon suklaalastut ja pähkinät, jos käytät. Siirrä keksitaikina keskikokoiseen kulhoon, peitä se tiiviisti ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Jos jäähdytät yli 3 tuntia, varmista, että annat keksitaikinan olla huoneenlämmössä vähintään 1–15 minuuttia ennen kuin pyörität palloiksi. se on erittäin jäykkä, kun se on ollut jääkaapissa niin kauan. Kuumenna uuni 350 ° F: een.
Aseta ritilät uunin ylempään ja alempaan kolmannekseen. Rivi kaksi leivinlevyt pergamenttipaperilla; laittaa sivuun. Jos sinulla on vain 1 leivinpelti, anna sen jäähtyä kokonaan erien välillä.
Kaavi taikina 2 tuuman jäätelökauhalla ja raaputa kutakin kulhoa vasten kauhauksen aikana. Pyöritä jokainen kasa käsissäsi pallon muodostamiseksi. Aseta valmiille uunipellille noin 2-3 tuuman etäisyydelle toisistaan.
Paista arkki kerrallaan, kunnes keksit ovat turvonneet ja yläosat rätisevät 10–11 minuuttia; älä paista liikaa.
Ota keksit pois uunista ja anna niiden jäähtyä hieman pellillä. Siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Toista jäljellä olevan taikinan muodostaminen palloiksi. Säilytä pähkinäsuklaakeksejä astiassa ilmatiiviiseen säiliöön.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppoja pähkinäsuklaakeksejä
Työkalut
Ainekset
- 225 g (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty
- 200 g (1 kuppi) pakattu vaaleanruskea sokeri
- 100 g (½) kidesokeria
- 2 Suuria munia , kylmä
- ½ ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ ruokalusikka kirkasta vaniljaa tai puhdasta vaniljauutetta
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja, Lusikoitettu ja tasoitettu
- 1 ruokalusikka maissitärkkelys
- ¼ teelusikka ruokasoodaa
- 2 teelusikka leivinjauhe
- ½ teelusikka kosher suola
- 2 cups 11oz karvasmakeat suklaalastut, kuten Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- 200 g paahdettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä , hienonnettu
Ohjeet
- Vatkaa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja maissitärkkelys suuressa kulhossa. laittaa sivuun. Vatkaa voi ja molemmat sokerit keskisuurella nopeudella melaliittimellä varustetun mikserin kulhossa (tai suuressa kulhossa, jos käytät käsisekoitinta) vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 4 minuuttia. Lisää munat yksitellen vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Vatkaa joukkoon molemmat vaniljatyypit. Kaavi kulhon reuna alas tarpeen mukaan. Alenna nopeutta keskitasolle, lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Sekoita lopuksi joukkoon suklaalastut ja pähkinät, jos käytät.
- Siirrä keksitaikina keskikokoiseen kulhoon, peitä se tiiviisti ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Jos jäähdytät yli 3 tuntia, varmista, että annat keksitaikinan olla huoneenlämmössä vähintään 1–15 minuuttia ennen kuin pyörität palloiksi. taikinasta tulee erittäin jäykkää, kun se on ollut jääkaapissa niin kauan.
- Muotoile ja paista keksit: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Aseta ritilät uunin ylempään ja alempaan kolmannekseen. Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla; laittaa sivuun. Jos sinulla on vain 1 leivinpelti, anna sen jäähtyä kokonaan erien välillä.
- Kaavi taikina 2 tuuman jäätelökauhalla ja raaputa kutakin kulhoa vasten kauhauksen aikana. Pyöritä jokainen kasa käsissäsi pallon muodostamiseksi.
- Aseta valmiille uunipellille noin 2-3 tuuman etäisyydelle toisistaan. Paista arkki kerrallaan, kunnes keksit ovat turvonneet ja yläosat alkavat rätiseä, 10–11 minuuttia; älä paista liikaa.
- Ota uunista ja anna jäähtyä hieman pellillä ja siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan. Toista jäljellä olevan taikinan muodostaminen palloiksi. Säilytä pähkinäsuklaakeksejä ilmatiiviissä rasiassa.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.