Tämä ruokalaji tekee vaikutuksen pehmeällä kanalla, maukkaalla kastikkeella ja värikkäillä vihanneksilla. Se on helppo valmistaa yksinkertaisista aineksista ja pienestä valmistusajasta. Joten miksi et kokeilisi ja nauti herkullisesta ateriasta tänä iltana?
Kuinka tehdä makeaa ja hapanta kanaa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset ja laita sivuun. Yhdistä kananpalat, öljy, valkosipulijauhe ja suola erillisessä keskikokoisessa kulhossa. Sekoita hyvin ja anna marinoitua 20-30 minuuttia.
Kun olet marinoinut kanan, lisää vatkattu muna keulaan. Sekoita niin, että se sekoittuu hyvin. Lisää maissitärkkelys. Sekoita kanan päällystämiseksi, kunnes se muodostaa epätasaisen päällysteen, johon ei ole kiinnitetty kuivaa maissitärkkelystä.
Kuumenna öljyä vahvassa paistinpannussa, kunnes se vain alkaa savuta. Lisää kana kerralla ja levitä se yhdeksi kerrokseksi pannulle – erottele kananpalat pihdeillä. Kypsennä kanaa koskematta 2-3 minuuttia tai kunnes pohja muuttuu kullanruskeaksi.
Käännä toiselta puolelta ruskeaksi 2-3 minuuttia. Siirrä kana isolle lautaselle ja ota kattila pois liedeltä. Anna jäähtyä 2-3 minuuttia. Aseta pannu takaisin liedelle ja käännä keskilämmölle.
Pannussa pitäisi olla vielä 1-2 ruokalusikallista öljyä.
Lisää valkosipuli ja inkivääri. Keitä ja sekoita muutaman kerran, kunnes valkosipuli vapauttaa tuoksunsa. Sekoita kastiketta uudelleen, jotta maissitärkkelys liukenee kokonaan. Kaada kastike pannulle. Sekoita ja keitä, kunnes se paksuuntuu.
Lisää kananpalat, valkosipuli ja paprikat takaisin joukkoon. Sekoita niin, että kana peittyy kastikkeella noin 30 sekuntia. Siirrä hapanimelä kana välittömästi lautaselle.
Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin päällä valinnaisten vihreiden sipulien kanssa. Nauti Hapanimelä kana!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppoa makea-hapan kanaa
Ainekset
- 1-½ punta luuttomat nahattomat kanan reidet tai rinnat , leikataan 1 tuuman paloiksi
- 1 ruokalusikka maapähkinäöljyä tai rypsiöljyä
- 1 iso muna , lyöty
- ¼ teelusikka kosher suola
- ½ kuppi maissitärkkelys
- ¼ teelusikka valkosipulijauhe
Hapanimeläkastikkeelle:
- 2 ruokalusikallista ketsuppi
- 2 ruokalusikallista Shaoxing-viiniä tai kuivaa sherryä
- 2 ruokalusikallista riisiviinietikka
- 2 ruokalusikallista soijakastike
- 4 ruokalusikallista fariinisokeri
- 2 ruokalusikallista vesi
- ½ ruokalusikka maissitärkkelys
- ½ teelusikka punainen paprika hiutaleita , maistaa
- ¼ teelusikka knorr kananmakuinen liemi
Sekoituspaistetta varten:
- ⅓ kuppi maapähkinäöljyä tai rypsiöljyä
- 2 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 3 teelusikallista jauhettu inkivääri
- 1 keltainen sipuli , leikataan 1":n paloiksi
- 1 punainen paprika , leikataan 1'' palaksi
- 1 poblano tai vihreä paprika , leikataan paloiksi
- 1 kuppi ananaspalat
Ohjeet
- Sekoita pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset ja laita sivuun.
- Yhdistä erillisessä keskikokoisessa kulhossa kananpalat, öljy, valkosipulijauhe ja suola. Sekoita hyvin ja anna marinoitua 20-30 minuuttia.
- Kun olet marinoinut kanan, lisää vatkattu muna keulaan. Sekoita niin, että se sekoittuu hyvin. Lisää maissitärkkelys. Sekoita kanan päällystämiseksi, kunnes se muodostaa epätasaisen päällysteen, jossa on vähän kuivaa maissitärkkelystä.
- Kuumenna öljyä vahvassa paistinpannussa, kunnes se vain alkaa savuta. Lisää kana kerralla ja levitä se yhdeksi kerrokseksi pannulle – erottele kananpalat pihdeillä.
- Kypsennä kanaa koskematta 2-3 minuuttia tai kunnes pohja muuttuu kullanruskeaksi.
- Käännä toiselta puolelta ruskeaksi 2-3 minuuttia. Siirrä kana isolle lautaselle ja ota kattila pois liedeltä. Anna jäähtyä 2-3 minuuttia.
- Aseta pannu takaisin liedelle ja käännä keskilämmölle. Pannussa pitäisi olla vielä noin 1-2 ruokalusikallista öljyä.
- Lisää valkosipuli ja inkivääri. Keitä ja sekoita muutaman kerran, kunnes se vapauttaa tuoksunsa. Sekoita kastiketta uudelleen, jotta maissitärkkelys liukenee kokonaan. Kaada pannulle. Sekoita ja keitä, kunnes se paksuuntuu.
- Lisää takaisin broileripalat, valkosipuli ja paprika. Sekoita niin, että kana peittyy kastikkeella, noin 30 sekuntia. Siirrä hapanimelä kana välittömästi lautaselle. Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin päällä valinnaisten vihreiden sipulien kanssa. Nauti hapanimeläisestä kanastamme!
Huomautuksia
- Mikroaaltouuni: Laita haluamasi määrä Sweet and Sour Chickeniä mikroaaltouunin kestävään astiaan ja peitä se kostealla talouspaperilla. Paista mikroaaltouunissa korkealla 1-2 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
- Liesi: Kuumenna pieni määrä öljyä tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Lisää Sweet and Sour Chicken ja sekoita välillä, kunnes se on lämmennyt.
- Uuni: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Laita hapanimelä kana uuninkestävään vuokaan ja peitä se foliolla. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.