Perheeni juhlapöytä ei olisi täydellinen ilman tätä makkaratäytettä, joka on hyväksi todettu suosikki, joka osuu aina kohdalleen. Salainen aseeni? Valmiiksi tehdyt täytekuutiot! Ne ovat hengenpelastaja lomakaaoksen aikana, ja ne poistavat leivän leikkaamisen ja kuivaamisen.
Ja sitten tietysti klassisen täytepohjan välttämättömyydet: voita (koska kaikki maistuu voin kanssa paremmin, eikö?😏), sipulia ja selleriä. Mutta ohjelman todellinen tähti on makkara. Perheeni rakastaa mausteista ruokaa, joten mausteinen italialainen makkara on aina suosikkini. Rikkoon sen reiluiksi paloiksi ja ruskistan, kunnes se on herkullisen rapea.
Vastustamaton tuoksu täyttää keittiön ja houkuttelee kaikki nappaamaan rapeaa makkaratäytepalaa (minä mukaan lukien!)🤭 🤭 Nyt salainen ainesosani: Käytän rakeista kanaliemiä tavallisen kanaliemen sijaan...Knorr on suosikkimerkkini. Se lisää ylimääräisen kerroksen syvyyttä ja makua nostaen makkaratäytteen uudelle tasolle.
Lisään myös sekoituksen salviaa, rosmariinia, timjamia, valkosipulia ja vain ripaus korianteria tuoreen, yrttisen ulottuvuuden saamiseksi. 🍗🌿 Paras osa? Kun se on valmis, ne kullanruskeat, rapeat palat katoavat aina ensimmäisenä. Kokeile tätä makkaratäytereseptiä, ja olen varma, että perheesi seisoo jonossa sekuntia ja kolmasosaa, aivan kuten minunkin.🍽️👨👩👧👦😜
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Esilämmitä uuni.
- Valmista leipäkuutiot.
- Kuullota vihannekset.
- Keitä makkara.
- Yhdistä makkara- ja leipäseos.
- Valmista nestemäinen seos.
- Siirrä uunivuokaan.
- Leipoa.
- Palvella.
💡Vinkkejä ja neuvoja
- Huomaa, että en lisää suolaa ruokaseokseen, sillä käytän mausteeksi broilerin lientä. Lisään vain sen verran, että se maustaa ja lisää makua.
- Käyttämäsi makkaran tyyppi vaikuttaa täytteesi makuun. Italialainen makkara, aamiaismakkara tai jopa chorizo voivat kaikki toimia hyvin, riippuen makuprofiilista, johon pyrit.
- Kukaan ei pidä kuivasta täytteestä. Varmista, että lisäät tarpeeksi nestettä (lientä), jotta täytteesi pysyy kosteana ja makuisena. Varo vain, ettet lisää liikaa ja tee siitä liian märkää.
- Anna täytteen levätä muutama minuutti kypsennyksen jälkeen. Tämä auttaa makuja sulautumaan yhteen ja helpottaa tarjoilua.
Katso lisää lomareseptejä:
- Sienet makkaratäytteellä
- Karpalomauste pekaanipähkinöillä
- Makkaramaissileipätäyte
- Kuiva suolattu kalkkuna
- Vihreä papu
- Bataattivuoka
- Bataattipiirakka
Resepti
Helppo makkaratäyte
Työkalut
- 11 x 13 tuuman uunivuoka
Ainekset
- 1 punta (noin 8 kuppia) kaupasta ostettua maustamatonta leipätäytettä
- 113 g (1 tikku) suolatonta voita
- 1 suuri makea tai keltainen sipuli , kuutioiksi
- 1 suuri punainen paprika , kuutioiksi
- 3 suuri varsisellerinvartta puoliksi pituussuunnassa ja viipaloituna
- 5 valkosipulin kynnet , hienoksi pilkottu
- 796 g (7 makkaralinkkiä) mausteinen tai makea italialainen makkara, kuori poistettu, purettavan kokoisiksi paloiksi
- ¾-2 kupit vesi yhdistettynä 1 rkl Knorr Rakeistettu kanan maku
- 1 suuri muna , lyöty
- 10 tuoreita salvian lehtiä , hienonnettu
- 3 oksaa tuoretta rosmariinia , hienonnettu
- 6 oksaa tuore timjami , hienonnettu
- 1 teelusikka maapähkinäpippuria , maistaa
- ¼ kuppi tuoreita korianterinlehtiä tai italialaista persiljaa , hienonnettu
- ½ teelusikka maapähkinäpippuria , säädä maun mukaan
- kosher suola tarvittaessa (säädä maun mukaan)
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 350 °C:seen (175 °F).
- Laita täytekuutiot isoon kulhoon.
- Sulata voi isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu sipuli, punainen paprika ja selleri. Keitä noin 8 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää sitten jauhettu valkosipuli ja keitä vielä 2 minuuttia. Sekoita joukkoon hienonnettu salvia, rosmariini, timjami ja korianteri (tai persilja). Siirrä kypsennetty kasvisseos kulhoon, jossa on leipätäyte, ja muista raaputtaa pannulta viimeinen pala.
- Kypsennä samalla pannulla mausteista italialaista makkaraa keskilämmöllä 8-10 minuuttia tai kunnes se on ruskea ja kypsä. Halkaise makkara metallilastalla enintään ¼ tuuman paloiksi.
- Kypsennä samalla pannulla mausteista italialaista makkaraa keskilämmöllä 8-10 minuuttia tai kunnes se on ruskea ja kypsä. Halkaise makkara metallilastalla enintään ¼ tuuman paloiksi.
- Lisää kypsennetty makkara (ja pannulla mahdollisesti oleva rasva) leivän täytteen ja vihannesten joukkoon. Yhdistä seoksella varovasti.
- Vatkaa erillisessä kulhossa kananmuna, vesi ja Knorr Granulated -kanan maku keskenään hyvin sekoitellen. Kaada tämä nestemäinen seos vähitellen leivän, makkaran ja kasvisten seokseen. Sekoita kaikki kevyesti yhteen, varoen rikkomasta leipää liikaa. Tämä vaihe auttaa jakamaan kosteuden ja maun tasaisesti täytteelle.
- Siirrä täyteseos valmistettuun 9 x 13 tuuman uunivuokaan ja levitä se tasaisesti.
- Siirrä kaikki valmiille uunivuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 65-75 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
- Kun se on valmis, anna sen jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.