Jos etsit pastaruokaa, joka on täynnä rohkeita ja suolaisia makuja, etsi tämä pasta aurinkokuivatulla tomaattipestolla.
Tämä resepti tarjoaa ainutlaatuisen käänteen klassiseen pestokastikkeeseen käyttämällä aurinkokuivattuja tomaatteja, valkosipulia, parmesaanijuustoa ja tuoreita yrttejä luodakseen täyteläisen ja kirpeän kastikkeen, joka täydentää täydellisesti kaikentyyppisiä pastaa.
Reseptistä erikoisen tekee aurinkokuivatussa tomaattipestokastikkeessa käytettyjen ainesosien yhdistelmä. Aurinkokuivatut tomaatit tarjoavat tiivistetyn maun, joka on hieman makea ja kirpeä, kun taas valkosipuli ja parmesaani lisäävät kastikkeeseen syvyyttä ja täyteläisyyttä. Tuoreiden yrttien, kuten basilikan, lisääminen antaa kirkkaan ja raikkaan maun, joka tasapainottaa muiden ainesosien voimakkuutta. Tämä ruokalaji ei ole vain herkullinen, vaan se on myös uskomattoman helppo valmistaa.
Kastike valmistuu monitoimikoneella muutamassa minuutissa, ja sitten sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin keittää suosikkipastasi pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta on kypsää, kaada se aurinkokuivatun tomaattipestokastikkeen kanssa ja nauti! Tämä aurinkokuivattu tomaattipesto pastalla -resepti on loistava tapa sekoittaa tavallista pastarutiiniasi ja tehdä vaikutuksen perheellesi ja ystävillesi ravintolalaatuisella aterialla.
Se on myös loistava tapa käyttää ruokakomerostasi mahdollisesti jääneet aurinkokuivatut tomaatit. Joten miksi et kokeilisi tätä reseptiä ja maistaisi rohkeita ja herkullisia makuja itse?
Hyppää:
Kuinka valmistaa pastaa aurinkokuivattujen tomaattipestojen kanssa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dentelle – varaa 1 kuppi pastan keittovettä ennen valuttamista. Nosta keitetty pasta takaisin kattilaan.
Sekoita pastan kypsyessä terästerällä varustetussa monitoimikoneessa aurinkokuivatut tomaatit öljyn, valkosipulin, kosher-suolan, paprikahiutaleiden, basilikan, saksanpähkinöiden ja Parmigiano-Reggianon kanssa.
Pullota seos, raaputa reunoja tarpeen mukaan, kunnes se on hienoksi soseutunut. Lisää basilika ja käsittele kunnes se on sekoittunut. Lisää oliiviöljyä koneen käydessä vähitellen.
Siirrä sitten tomaattiseos suureen kulhoon. Lisää keitetty pasta pestokastikkeen joukkoon ja kääntele se peittoon lisäämällä riittävästi varattua keittonestettä pastan kostuttamiseksi.
Mausta pasta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää mozzarellahelmet pastaan juuri ennen tarjoilua ja sekoita kaikki keskenään.
On tärkeää tehdä tämä juuri ennen tarjoilua, jotta juusto ei sula pannun lämmöltä. Tarjoa pasta aurinkokuivatun tomaattipeston kanssa ja päälle halutessasi vielä raastettua Parmigiano-Reggianoa.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo pasta aurinkokuivattujen tomaattipestojen kanssa
Ainekset
- 1 (16 oz) pastaa, kuten Rotini, farfalle, penne tai suosikkipastasi
- 1 (8.5 unssia/241 g) purkki aurinkokuivattuja tomaatteja yrteillä pakattuna öljyyn
- 2 mausteneilikka valkosipuli
- ½ teelusikka suolaa , plus pastavettä
- ¼ teelusikka murskattuja pippuria hiutaleita
- 1 kuppi pakattu tuoreita basilikan lehtiä , plus lisää tarjoilua varten
- ⅓ kuppi ruokalusikallista saksanpähkinöitä , pinjansiemeniä, pekaanipähkinöitä tai cashewpähkinöitä, kevyesti paahdettuja
- ½ kuppi juuri raastettua Parmigiano-Reggianoa , plus lisää tarjoilua varten
- ¼ kuppi ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 (8 oz) tuoreita mozzarellahelmiä, valutettuja tai tuoretta mozzarellapalloa paloiksi leikattuna)
Ohjeet
- Kuumenna iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dentelle – varaa 1 kuppi pastan keittovettä ennen valuttamista. Nosta keitetty pasta takaisin kattilaan.
- Sekoita pastan kypsyessä terästerällä varustetussa monitoimikoneessa aurinkokuivatut tomaatit öljyn, valkosipulin, kosher-suolan, paprikahiutaleiden, basilikan, saksanpähkinöiden ja Parmigiano-Reggianon kanssa.
- Pullota seos, raaputa reunoja tarpeen mukaan, kunnes se on hienoksi soseutunut. Lisää basilika ja käsittele kunnes se on sekoittunut. Lisää oliiviöljyä koneen käydessä vähitellen. Siirrä sitten tomaattiseos suureen kulhoon. Lisää keitetty pasta pestokastikkeen joukkoon ja kääntele se peittoon lisäämällä riittävästi varattua keittonestettä pastan kostuttamiseksi. Mausta pasta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää mozzarellahelmet pastaan juuri ennen tarjoilua ja sekoita kaikki keskenään.
- On tärkeää tehdä tämä juuri ennen tarjoilua, jotta juusto ei sula pannun lämmöltä. Tarjoa pasta aurinkokuivatun tomaattipeston kanssa ja päälle halutessasi vielä raastettua Parmigiano-Reggianoa.
Huomautuksia
Valmista aurinkokuivattujen tomaattien pestokastike ja sekoita se pastan kanssa.
Anna pastan ja pestokastikkeen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kun pasta on jäähtynyt, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 2-3 päivää.
Tarjoilua varten ota pasta jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Jos pasta on liian kuivaa, voit lisätä kastikkeen löysäämiseksi hieman oliiviöljyä tai keitinnestettä.
Ripottele joukkoon mozzarellahelmiä (tai tuoretta mozzarellaa) juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät sula jääkaapissa.
Jos haluat tarjoilla pastan lämpimänä, voit lämmittää sen uudelleen liedellä tai mikroaaltouunissa edellisessä vastauksessa kuvatulla tavalla. Kun valmistat pastaa etukäteen, voit säästää aikaa ja vaivaa tarjoilussa. Se on loistava vaihtoehto aterioiden valmistukseen, piknikille tai ruukkuihin. Kuinka jäädyttää Vaikka voit säilyttää aurinkokuivatun tomaattipeston pastaa jääkaapissa muutaman päivän, sen pakastamista ei suositella. Pastan pakastaminen voi muuttaa sen rakennetta ja saada pestokastikkeen erottumaan, mikä voi vaikuttaa ruoan yleismakuun ja laatuun. Voit kuitenkin pakastaa aurinkokuivatun tomaattipestokastikkeen erikseen jopa 3 kuukaudeksi. Voit tehdä sen seuraavasti: Valmista pestokastike ohjeen mukaan.
Anna kastikkeen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Siirrä pestokastike ilmatiiviiseen astiaan tai uudelleensuljettavaan muovipussiin.
Merkitse astiaan tai pussiin nimi ja päivämäärä.
Aseta säiliö tai pussi pakastimeen.
Kun olet valmis käyttämään pestokastiketta, ota se pakastimesta ja anna sen sulaa jääkaapissa muutama tunti tai yön yli. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa sen lämpimässä vedessä tai tiskillä, mutta muista käyttää se välittömästi.
Kun pestokastike on sulanut, voit sekoittaa sen vasta keitetyn pastan kanssa ja tarjoilla reseptin mukaan. Pakastamalla pestokastikkeen erikseen, saat valmiiksi nopean ja helpon ateriavaihtoehdon aina kun sitä tarvitset. Muista vain käyttää sulatettu pestokastike 3 päivän kuluessa ja välttää sen pakastamista.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.