Kaipaatko perinteisten brasilialaisen keittiön runsaita ja lohduttavia makuja, mutta sinulla ei ole aikaa? Nopea Feijoada-reseptimme on täydellinen ratkaisu! Feijoada, rakas brasilialainen ruokalaji, tunnetaan monimutkaisista mauistaan, mutta vaatii tyypillisesti tunteja kypsennystä. Aikaa säästävällä variaatiollamme voit kuitenkin nauttia tästä herkullisesta ruoasta vain 30 minuutissa.
Nopea Feijoada-reseptimme tarjoaa yksinkertaistetun mutta maukkaan version perinteinen Feijoada-resepti, suunniteltu erityisesti säästämään aikaasi. Vaikka alkuperäinen Feijoada resepti vaatii pitkän valmistusprosessin, olemme mukauttaneet sen lyhentämään kypsennysaikaa mausta tinkimättä. Tämän kätevän mukautuksen ansiosta voit nyt nauttia herkullisesta Feijoada-kokemuksesta investoimatta niin paljon aikaa keittiöön.
Täydentääksesi aitoa Feijoada-elämystä, tarjoile se pörröisen puolen kanssa Brasilialainen valkoinen riisi, eloisia kaulavihreitä ja virkistäviä appelsiiniviipaleita. Tekstuurien ja makujen yhdistelmä kuljettaa sinut Brasilian värikkäille kaduille ja täyttää kotisi perinteisen brasilialaisen keittiön hengellä.
Joten etsitpä nopeaa arki-illallista tai kaipaat vain runsasta ja maukasta ateriaa, nopea ja helppo Feijoada-reseptimme on täydellinen valinta.
Kuinka tehdään Feijoada
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Viipaloi makkara poikittain ½ tuuman paksuisiksi vinosti. Jonkin sisällä iso potti, kuumenna 2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä keskikorkealla lämmöllä, lisää makkara ja kuullota välillä kääntäen, kunnes se on ruskeaa joka puolelta, noin 5-6 minuuttia. Nosta talouspaperilla vuoratulle lautaselle; laittaa sivuun.
Lisää samaan kattilaan pekoni ja keitä keskilämmöllä rapeaksi. Nosta talouspaperilla vuoratulle lautaselle; pyyhi makkarat ja pekonit varovasti ylimääräisillä paperipyyhkeillä poistaaksesi näkyvä öljy; laittaa sivuun.
Kuumenna samassa kattilassa loppu oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, tomaatit, valkosipuli ja porkkanat ja kypsennä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 10-20 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
Lisää purkitetut mustapavut (neste mukaan lukien), vesi, laakerinlehti, mustapippuri, makkarat ja pekoni kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja anna kiehua välillä sekoittaen, kunnes maut ovat sulaneet ja hieman paksuuntuneet, noin 20-25 minuuttia lisää. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan makujen parantamiseksi. Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri ennen tarjoilua (jos käytät).
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo Feijoada
Työkalut
- Lauta tai kulho
Ainekset
- 6 (15 unssia) mustapaputölkit, valuttamattomat
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljy
- ¾ kuppi vesi
- 1 teelusikka kosher suola (säädä makuun)
- ½ teelusikka punapippurihiutaleita tai jauhettua mustapippuria (säädä makuun)
- 2 (12 unssia) savustetut Andouille-sianlihamakkarat, kuten Aidells Cajun Style, leikattu poikittain ½ tuuman paksuisiksi vinosti tai savustettua kielbasaa
- 5 viipaleet pekoni , hienonnettu
- 1 suuri keltainen sipuli , hienonnettu
- 4 valkosipulin kynnet , kuorittu ja jauhettu
- 1 poblano-pippuria tai punaista paprikaa , hienonnettu
- 2 Roma-tomaatit , kuutioiksi
- 4 porkkanat , hienoksi kuutioiksi
- 1 laakerinlehti
- Kourallinen korianteria tai persiljaa , hienonnettu
Ohjeet
- Viipaloi makkara poikittain ½ tuuman paksuisiksi vinosti. Kuumenna suuressa kattilassa 2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljyä keskikorkealla lämmöllä, lisää makkara ja kuullota välillä kääntäen, kunnes se on ruskeaa joka puolelta, noin 5-6 minuuttia. Nosta talouspaperilla vuoratulle lautaselle; laittaa sivuun.
- Lisää samaan kattilaan pekoni ja keitä keskilämmöllä rapeaksi. Nosta talouspaperilla vuoratulle lautaselle; pyyhi makkarat ja pekoni varovasti ylimääräisillä paperipyyhkeillä poistaaksesi näkyvän öljyn; laittaa sivuun.
- Kuumenna samassa kattilassa loppu oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, tomaatit, valkosipuli ja porkkanat ja kypsennä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 10-20 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
- Lisää purkitetut mustapavut (neste mukaan lukien), vesi, laakerinlehti, mustapippuri, makkarat ja pekoni kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä keski-alhaiseksi ja anna kiehua välillä sekoittaen, kunnes maut ovat sulaneet ja hieman paksuuntuneet, noin 20-25 minuuttia lisää. Maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan makujen parantamiseksi. Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri ennen tarjoilua (jos käytät).
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.