Tämä ajaton marmorikakku on ihastuttava herkku, joka on sekä mehukas että täynnä makua. Sen rakenne on ihanan kostea, ja sen maku on yksinkertaisesti herkullinen.
Vaikka suklaakuorrute antaa ylimääräisen kerroksen hemmottelua, tämä kakku on yhtä ihana nautittuna ilman sitä. Jos haluat jättää kuorrutuksen väliin, voit ripotella pinnalle tomusokeria, jotta saat hieman makeutta.
Ja jos olet Bundt-kakkujen fani, älä missaa tutustumista herkullisten resepteihimme. Meillä on jokaiseen makuun jotakin, klassikosta alkaen Vanilja Bundt -kakku lohduttavalle Pumpkin Bundt -kakku.
Voit myös kokeilla Marble Bundt -kakku (Budin Marmolado) sen ihastuttavien pyörteiden kanssa tai nauti meidän ihastuttavasta crunchista Sitruunaunikonsiemen Bundt-kakku. Saat ainutlaatuisen käänteen maistelemalla meidän vastustamattomia makuja Brasilialaistyylinen Bundt-porkkanakakku suklaalla, tai koe meidän virkistävä tuoksu Lemon Bundt -kakku. 🍰
Kuinka tehdä marmoripuntakakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Marmoripuntakakkua varten:
- Esilämmitä uuni: Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä se 325 °C:seen.
- Valmista Bundt Pan: Voitele 10 kupillinen Bundt-pannu reilusti leivinpaperilla tai voilla varmistaen, että jokainen kolkka ja kolo on päällystetty. Sivele pannu jauhoilla, taputtele ylimääräinen pois. Vaihtoehtoisesti voit käyttää helposti irrotettavaa leivontasumutetta, joka varmistaa kakun vaivattoman poistamisen.
- Valmista kuivat aineet: Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe. laittaa ne sivuun.
- Valmista suklaaseos: Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa puolet sokerista, kaakaojauheesta ja vedestä tasaiseksi vaahdoksi. laittaa sivuun.
- Sekoita voi ja sokeri: Vatkaa voi keskinopeudella vatkaimella varustetun vatkaimen kulhossa kermaiseksi (noin 2 minuuttia). Vatkaa joukkoon vähitellen loput 2 kupillista sokeria. Lisää nopeutta keskikorkeaksi ja vatkaa, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja kevyt (noin 4 minuuttia).
- Lisää maku ja munat: Vatkaa joukkoon keskinopeudella suola ja vanilja. Vatkaa sitten munat joukkoon yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja raaputa kulhon reunoja tarpeen mukaan.
- Yhdistä kuivat aineet ja maito: Lisää kuivat aineet pienellä nopeudella kolmessa erässä vuorotellen maidon kanssa kahdessa lisäyksessä. Sekoita vain kunnes seos on sekoittunut.
- Luo suklaapyörre: Lisää 3 kupillista taikinaa kaakaoseokseen ja sekoita, kunnes se on sekoittunut.
- Kerro taikinat: Lusikoi kolmasosa jäljellä olevasta taikinasta valmisteltuun vuokaan ja tasoita se tasaiseksi kerrokseksi. Lusikoi yksi kolmasosa suklaataikinasta tavallisen taikinan päälle ja tasoita tasaiseksi kerrokseksi. Toista loput taikinat vuorotellen tavallista ja suklaata suklaakerrokseen.
- Paista kakku: Paista kakkua 60–70 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu kakkutesteri tulee ulos puhtaana.
- Jäähdytä kakku: Jäähdytä kakkua vuoassa ritilän päällä 15 minuuttia. Käännä kakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Koota: Aseta jäähtynyt kakku ritilälle ja aseta se leivinpaperille tai foliolla vuoratulle pellille, jotta ylimääräinen lasite kerääntyy. Kaada valmisteltu karvasmakea suklaakuorrute hitaasti kakun päälle, jotta se valuu luonnollisesti ja valuu alas kakun reunoja. Varmista, että lasite jakautuu tasaisesti. Anna kakun levätä noin 30 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua, jotta kuorrute kovettuu ja tulee kiiltäväksi.
Bittersweet-suklaakuorrutukseen:
- Valmista lasitteen ainekset: Laita suklaa monitoimikoneen kulhoon ja käsittele se hienoksi jauheeksi. Jätä suklaa monitoimikoneeseen.
- Kuumenna kerma: Kuumenna kerma pienessä kattilassa kiehuvaksi. Ota se pois lämmöltä ja lisää suklaa pannulle. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut ja tasaista. Sekoita joukkoon vaniljauute.
- Siirrä ja jäähdytä lasite: Siirrä lasite pieneen kulhoon. Peitä lasitteen pinta muovikelmulla ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen käyttöä.
Camilan vinkit: Kiiltävä kuorrute voi muuttua himmeäksi ja hieman kovaksi jäähtyessään, joten muista ottaa kakku huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- VanillaBundt kakku
- Pumpkin Bundt -kakku
- Marble Bundt -kakku (Budin Marmolado)
- Sitruunaunikonsiemen Bundt-kakku
- Brasilialaistyylinen Bundt-porkkanakakku suklaalla
- Lemon Bundt -kakku
Resepti
Helppo marmoripuntakakku
Ainekset
Marmoripuntakakkua varten:
- 342 g (3 kuppia) kakkujauhoja
- 500 g (2-½ kuppia) kidesokeria jaettu
- 2 teelusikallista leivinjauhe
- ½ teelusikka kosher suola
- 41 g ½ kupillista luonnollista (ei hollantilaista prosessoitua) kaakaojauhetta
- 6 ruokalusikallista vesi
- 339 g (3 tikkua) suolatonta voita pehmennetty
- 5 suuri munat , huonelämpötilassa
- ½ ruokalusikka vaniljauute
- ½ ruokalusikka kirkasta vaniljaa tai puhdasta vaniljaa tai puhdasta vaniljauutetta
- ½ kuppi täysmaito
Suklaakuorrutukseen (valinnainen)
- 85 g (3 unssia) karvasmakeaa suklaata, karkeasti pilkottuna
- ⅓ kuppi raskasta kermaa
- ½ teelusikka puhdasta vaniljauutetta
Ohjeet
- Esilämmitä uuni: Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä se 325 °C:seen.
- Valmistele Bundt-pannu: Voitele 10 kupillinen Bundt-pannu reilusti leivinpaperilla tai voilla varmistaen, että kaikki kolkat ja kolot on päällystetty. Sivele pannu jauhoilla, taputtele ylimääräinen pois. Vaihtoehtoisesti voit käyttää helposti irrotettavaa leivontasumutetta, joka varmistaa kakun vaivattoman poistamisen.
- Valmista kuivat ainekset: Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe. laittaa ne sivuun.
- Valmista suklaaseos: Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa puolet sokerista, kaakaojauheesta ja vedestä tasaiseksi; laittaa sivuun.
- Sekoita voi ja sokeri: Vatkaa voi keskinopeudella kermaiseksi vatkaimella varustetun vatkaimen kulhossa (noin 2 minuuttia). Vatkaa joukkoon vähitellen loput 2 kupillista sokeria. Lisää nopeutta keskikorkeaksi ja vatkaa, kunnes seos on hyvin sekoittunut ja kevyt (noin 4 minuuttia).
- Lisää maku ja munat: Vatkaa keskinopeudella suola ja vanilja. Vatkaa sitten munat joukkoon yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja raaputa kulhon reunoja tarpeen mukaan.
- Yhdistä kuivat aineet ja maito: Lisää kuivat aineet pienellä nopeudella kolmessa erässä vuorotellen maidon kanssa kahdessa lisäyksessä. Sekoita vain kunnes seos on sekoittunut.
- Luo suklaapyörre: Lisää 3 kupillista taikinaa kaakaoseokseen ja sekoita, kunnes se on sekoittunut.
- Kerros taikinat: Lusikoi yksi kolmasosa jäljellä olevasta tavallisesta taikinasta valmistettuun vuokaan ja tasoita se tasaiseksi kerrokseksi. Lusikoi yksi kolmasosa suklaataikinasta tavallisen taikinan päälle ja tasoita tasaiseksi kerrokseksi. Toista loput taikinat vuorotellen tavallista ja suklaata suklaakerrokseen.
- Paista kakku: Paista kakkua 60–70 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu kakkutesteri tulee puhtaana.
- Jäähdytä kakku: Jäähdytä kakkua vuoassa ritilällä 15 minuuttia. Käännä kakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Kokoaminen: Aseta jäähtynyt kakku ritilälle leivinpaperille tai foliolla vuoratulle pellille, jotta ylimääräinen kuorrutus kerää kiinni. Kaada valmisteltu karvasmakea suklaakuorrute hitaasti kakun päälle, jotta se valuu luonnollisesti ja valuu alas kakun reunoja. Varmista, että lasite jakautuu tasaisesti. Anna kakun levätä noin 30 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua, jotta kuorrute kovettuu ja tulee kiiltäväksi.
- Bittersweet-suklaakuorrutukseen:
- Valmista lasitteen ainekset: Laita suklaa monitoimikoneen kulhoon ja käsittele se hienoksi jauheeksi. Jätä suklaa monitoimikoneeseen.
- Kuumenna kerma: Kiehauta kerma pienessä kattilassa. Ota se pois lämmöltä ja lisää suklaa pannulle. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut ja tasaista. Sekoita joukkoon vaniljauute.
- Siirrä ja jäähdytä lasite: Siirrä lasite pieneen kulhoon. Peitä lasitteen pinta muovikelmulla ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen käyttöä.
- Camilan vinkit: Kiiltävä kuorrutus voi muuttua himmeäksi ja hieman kovaksi jäähtyessään, joten muista ottaa kakku huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.