Lemon Blueberry Scones -reseptimme on ihastuttava sekoitus tuoretta sitruunaa ja mehukkaita mustikoita, joten ne sopivat täydellisesti aamupalaksi tai ihastuttavaan brunssiin.
Nämä scones on valmistettu yleisjauhoista, kidesokerista ja kylmästä suolattomasta voista, ja niissä on mureaa murua ja voininen rakenne. Tuoreiden mustikoiden lisääminen lisää makeutta jokaiseen suupalaan.
Kirpeällä sitruunakuorruteella voideltuna nämä scones ovat taivaallista herkkua.
Näiden sitruunamustikkaskonkien valmistamiseksi sitruunakuorruteella tarvitset yksinkertaisia ainesosia, kuten yleisjauhoja, rakeistettua sokeria, leivinjauhetta, suolaa, sitruunan kuorta, kylmää suolaamatonta voita, munia, raskasta kermaa, tuoreita mustikoita ja vaniljauutetta.
Scone-taikina on helppo valmistaa, ja mustikat lisäävät ihastuttavaa väriä ja makua. Kun scones on paistettu kullankeltaiseksi, ne sivellään lisäkermalla ja ripottelee turbinado-sokerilla ihastuttavan rapsun saamiseksi.
Makuprofiilia nostaaksemme olemme valmistaneet kirpeän sitruunaglasteen, jossa on käytetty tomusokeria, sulatettua voita, vaniljauutetta, sitruunamehua ja sitruunankuorta.
Tämä kuorrutus täydentää täydellisesti sconesia ja antaa niille sitrusmaisen maun. Mustikka-sitruunaleipäreseptimme ei ole vain helppo, vaan myös herkullinen. Ne sopivat erinomaisesti aamiaiseksi, brunssiksi tai ihastuttavaksi välipalaksi mihin aikaan päivästä tahansa.
Jos haluat lisää maukkaita scone-reseptejä, muista tutustua herkullisiin muunnelmiimme. Meillä on klassikko scones jotka voidaan räätälöidä sekä makeaksi että suolaiseksi pohjaksi, suussa sulava Mustikkapiiput täynnä mehukkaita marjoja ja herkullisia Suklaalastuja kaikille suklaan ystäville siellä.
Ttrooppinen Guava Scones jotka tuovat ainutlaatuisen maun, täydellinen syksyn herkku Pumpkin Scones Pumpkin Glaze, taivaallinen Vanilja Scones joka sulaa suussasi, Vaahtera täysjyväleipää pähkinäiseksi käänteeksi, Täysjyvä banaanileipää täynnä luonnollista makeutta, ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, Täysjyvävehnämustikkaleipiä hunajalasiteella.
Kuinka tehdään Sitruunamustikkaleipää
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sitruunamustikkaskoneille: Esilämmitä uuni 400 °C:seen (200 °F). Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla ja aseta sivuun. Sekoita suuressa kulhossa yleisjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Sekoita hyvin.
Leikkaa joukkoon kylmää voita sekoittimella, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Vaihtoehtoisesti voit hieroa kylmää voita sormillasi kuivien aineiden joukkoon, kunnes saat karkeaa murua, jonka sisällä on herneen kokoisia voita.
Sekoita joukkoon mustikoita, kunnes ne jakautuvat tasaisesti; Käsittele mustikoita varovasti, sillä niiden muussaaminen tai musteltaminen voi saada niiden kirkkaan värin vuotamaan taikinaan. Vatkaa erillisessä kulhossa kylmä kerma, vanilja, kuori ja munat keskenään.
Lisää märkä seos vähitellen kuivaan seokseen taitellen, kunnes taikina juuri ja juuri sekoittuu. Se voi olla hieman murenevaa, mutta se on täysin hyvä. Varo työstämästä taikinaa liikaa, koska siitä voi tulla kovia scosseja.
Kaada taikina hyvin jauhotetulle alustalle. Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Jauhota kädet ja vaivaa varovasti palloksi.
Painele taikina noin 1 tuuman paksuiseksi ympyräksi ja lisää tarvittaessa hieman jauhoja, jotta se ei tartu kiinni työtasoon.
Leikkaa taikina ympyrä 12 kolmion muotoiseksi palaksi penkkikaapimella tai pitkällä terävällä veitsellä. Heiluttele viipaleita varovasti, jotta ne irtoavat pinnasta, jolloin ne on helpompi nostaa.
Nosta kukin viipale varovasti penkkikaapimella tai käsilläsi ja aseta ne valmiille pellille jättäen tilaa jokaisen siipien väliin. Jäähdytä scones pakastimessa 20-25 minuuttia ennen paistamista.
Kuumenna uuni 400 ºF:iin. Kun scones on jäähtynyt, sivele kevyesti kermalla ja ripottele päälle halutessasi turbinado-sokeria. Paista sconseja 20 minuuttia kääntelemällä pannuja puolivälissä, kunnes pinnat ovat kevyesti ruskeita ja sisäpuoli täysin kypsiä. Ota sitruunamustikka-scones uunista ja anna niiden jäähtyä 15 minuuttia keksipellillä ja siirrä ne sitten jäähdytysritilälle jäähtymään kokonaan.
Kuinka tehdä sitruunalasite
Sekoita keskikokoisessa kulhossa sulatettu voi, tomusokeri, vaniljasokeri, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi ja hyvin sekoitukseksi. Jos kuorrute tuntuu liian paksulta, lisää hieman sitruunamehua, noin ½ tl kerrallaan, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
Vaihtoehtoisesti, jos kuorrute on liian ohut, voit lisätä tomusokeria hieman lisää, 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se sakenee. Kun olet saavuttanut halutun koostumuksen, sitruunakuorrutteesi on käyttövalmis. Sivele lasite sconseiden päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta se kovettuu hieman.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Täysjyvävehnä-sitruunamustikoita
- Guava Scones
- Vanilja Scones
- Pumpkin Scone
- Suklaalastuja
- Maple Scones
Resepti
Helppoja sitruunamustikkaleipiä
Työkalut
Ainekset
- 500 g (4 kuppia) yleisjauhoja, lusikalla ja tasoitettu veitsellä
- 1 kuppi Kidesokeri
- 2 ruokalusikallista ei-alumiininen leivinjauhe, tasoitettu veitsellä
- 1 teelusikka kosher suola
- kuori 1 isosta sitruunasta
- 226 g (2 tikkua) kylmää suolatonta voita , leikataan hyvin pieniksi paloiksi
- 4 Suuria munia , suoraan jääkaapista
- ¾ kuppi plus 2 ruokalusikallista kylmää raskasta kermaa , plus harjaukseen
- 300 g (noin 2 kuppia) tuoreita mustikoita
- 2 ruokalusikallista puhdasta vaniljauutetta
- Raskasta lisävoidetta yläosien harjaamiseen
- Turbinado-sokeri , kasteluun
Lemon Glazea varten
- 130 g (1 kuppi) tomusokeria
- 14 g (1 tl) suolatonta voita , sulanut
- ½ teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- 2 ruokalusikallista juuri puristettua sitruunamehua
- kuori 1 sitruunasta
Ohjeet
Sitruunamustikkaskoneille:
- Esilämmitä uuni 400 °C:seen (200 °F). Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla ja aseta sivuun. Sekoita suuressa kulhossa yleisjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Sekoita hyvin. Leikkaa joukkoon kylmää voita taikinasekoittimella, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Vaihtoehtoisesti voit hieroa kylmää voita sormillasi kuivien aineiden joukkoon, kunnes saat karkeaa murua, jonka sisällä on herneenkokoisia voita.
- Sekoita joukkoon mustikoita, kunnes ne jakautuvat tasaisesti; Käsittele mustikoita varovasti, sillä niiden muussaaminen tai musteltaminen voi saada niiden kirkkaan värin vuotamaan taikinaan. Vatkaa erillisessä kulhossa kylmä kerma, vanilja, kuori ja munat keskenään. Lisää märkä seos vähitellen kuivaan seokseen taitellen, kunnes taikina juuri ja juuri sekoittuu. Se voi olla hieman murenevaa, mutta se on täysin hyvä. Varo työstämästä taikinaa liikaa, koska siitä voi tulla kovia scosseja.
- Kaada taikina hyvin jauhotetulle alustalle. Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Jauhota kädet ja vaivaa varovasti palloksi. Painele taikina noin 1 tuuman paksuiseksi ympyräksi ja lisää tarvittaessa hieman jauhoja, jotta se ei tartu kiinni työtasoon.
- Leikkaa taikina ympyrä 12 kolmion muotoiseksi osaksi penkkikaapimella tai pitkällä terävällä veitsellä. Heiluttele viipaleita varovasti, jotta ne irtoavat pinnasta, jolloin ne on helpompi nostaa. Nosta kukin viipale varovasti penkkikaapimella tai käsilläsi ja aseta ne valmiille pellille jättäen tilaa jokaisen siipien väliin. Jäähdytä scones pakastimessa 20-25 minuuttia ennen paistamista.
- Kuumenna uuni 400 ºF:iin. Kun scones on jäähtynyt, sivele kevyesti kermalla ja ripottele päälle halutessasi turbinado-sokeria. Paista sconseja 20 minuuttia kääntelemällä pannuja puolivälissä, kunnes pinnat ovat kevyesti ruskeita ja sisäpuoli täysin kypsiä. Ota sitruunamustikkascones uunista ja anna niiden jäähtyä 15 minuuttia keksipellillä ja siirrä ne sitten jäähdytysritilälle jäähtymään kokonaan.
Sitruunaglazea varten:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sulatettu voi, tomusokeri, vaniljasokeri, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi ja hyvin sekoitukseksi. Jos kuorrute tuntuu liian paksulta, lisää hieman sitruunamehua, noin ½ tl kerrallaan, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
- Vaihtoehtoisesti, jos kuorrute on liian ohut, voit lisätä tomusokeria hieman lisää, 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se sakenee. Kun olet saavuttanut halutun koostumuksen, sitruunakuorrutteesi on käyttövalmis. Sivele lasite sconseiden päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta se kovettuu hieman.
Huomautuksia
- Uuni: Esilämmitä uuni 350 °C:seen (175 °F). Aseta scones uunipellille ja paista noin 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet.
- Paahdinuuni: Halkaise scones vaakasuunnassa ja paahda niitä kevyesti leivänpaahdin uunissa lämpimiksi.
- Mikroaaltouuni: Aseta scone mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja kuumenna keskiteholla noin 10 sekuntia, kunnes se lämpenee. Varo ylikuumenemasta, sillä scones voivat kuivua.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.