Etsitkö maidotonta vaihtoehtoa perinteiselle lehmänmaidolle? Mantelimaito on herkullinen ja ravitseva vaihtoehto, joka on helppo valmistaa kotona muutamasta yksinkertaisesta aineksesta.
Kermainen ja pähkinäinen mantelimaito voidaan nauttia sellaisenaan tai käyttää korvikkeena suosikkiresepteissäsi. Noudata tätä helppoa reseptiä valmistaaksesi kotitekoista mantelimaitoa kokonaisista raakamanteleista, suodatetusta vedestä ja valinnaisista lisäyksistä, kuten vaniljauute ja makeutusaine.
Olitpa sitten vegaani, laktoosi-intoleranssi tai vain terveellistä ja maukasta juomaa etsivä, tämä resepti on loistava valinta.
Kuinka tehdä mantelimaitoa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Laita mantelit keskikokoiseen kulhoon ja peitä 2 kupillista kylmää vettä. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin pehmenemään ja täyteläiseksi, vähintään 8 tuntia, mutta mieluiten yön yli. Valuta mantelit ohuen siivilän läpi ja huuhtele hyvin.
Varaa seula myöhempää käyttöä varten. Siirrä mantelit tehosekoittimeen ja lisää 2 kupillista tuoretta, kylmää vettä. Sekoita korkealla tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Ei haittaa, jos seos näyttää hieman rakeiselta.
Vuoraa varattu seula puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai juustokankaalla ja aseta se keskikokoisen kulhon päälle. Työskentele erissä, kaada sekoitettu seos siivilän kankaan läpi erottamalla se rakeista.
Kokoa pyyhkeen reunat yhteen ja purista käsilläsi jäljellä oleva maito. Sekoita vaniljaa, suolaa, hunajaa tai vaahterasiirappia maustaaksesi ja makeuttaaksesi mantelimaitoa. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 5 päivää.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo mantelimaito
Ainekset
- 1 kuppi kokonaisia raakoja manteleita
- 4 kupit suodatettua vettä (vähemmän paksuuntumaan, enemmän ohenemaan), jaettu
- nipistää kosher suola , valinnainen
- 1 teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1 ja 2 ruokalusikallista Hunaja tai vaahterasiirappia, valinnainen
Ohjeet
- Laita mantelit keskikokoiseen kulhoon ja peitä 2 kupillista kylmää vettä. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin pehmenemään ja täyteläiseksi, vähintään 8 tuntia, mutta mieluiten yön yli.
- Valuta mantelit ohuen siivilän läpi ja huuhtele hyvin. Varaa seula myöhempää käyttöä varten. Siirrä mantelit tehosekoittimeen ja lisää 2 kupillista kylmää vettä. Sekoita korkealla tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Ei haittaa, jos seos näyttää hieman rakeiselta.
- Vuoraa varattu seula puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai juustokankaalla ja aseta se keskikokoisen kulhon päälle. Työskentele erissä, kaada sekoitettu manteliseos siivilän kankaan läpi erottamalla mantelimaito mahdollisista rakeista. Kokoa pyyhkeen reunat yhteen ja purista käsilläsi jäljellä oleva maito.
- Sekoita vanilja, suola ja hunaja tai vaahterasiirappi maustaaksesi ja makeuttaaksesi mantelimaitoa. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 5 päivää.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.