Nämä mustikka Streusel -muffinit ovat herkullinen aamiainen tai keskipäivän välipalavaihtoehto, joka tyydyttää minkä tahansa himon; ne on valmistettu tuoreista mustikoista, ja niiden päällä on makea ja rapea streusel-täyte.
Lisäksi resepti on helppo ja yksinkertainen ja se voidaan valmistaa pakastetuista tai kuivatuista mustikoista!
Kuinka tehdä mustikka Streusel -muffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita jauhot, sokeri ja kaneli pienessä kulhossa. Työstä pehmennettyä voita sormin, kunnes se on kostutettu tasaisesti suurilla ja keskikokoisilla muruilla.; säilytä jääkaapissa, kunnes tarvitaan.
Kuumenna uuni 375 °F:seen. Rivi a 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla. Suihkuta pannu ja vuoraukset tarttumaton keittosuihke. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa vatkaimella varustetussa sekoittimessa pehmennettyä voita ja sokeria vaaleaksi ja kuohkeaksi noin 5 minuuttia.
Lisää seuraavaksi munat yksitellen, raaputa kulhon reunoja alas ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa lopuksi joukkoon vaniljauute ja sitruunankuori. Lisää jauhoseos vuorotellen kirnupiimän kanssa vatkaten, kunnes se on sekoittunut (taikinasta tulee paksua).
Sekoita toisessa kulhossa mustikoita 2 tl jauhojen kanssa (tämä estää niitä uppoamasta pohjaan). Lisää mustikat taikinaan ja taita varovasti kumilastalla, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Älä sekoita liikaa! Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin, täytä ne melkein täyteen ja jaa streusel-täyte muffinssien kesken painamalla kevyesti (muffinssi tulee täyteen).
Paista Blueberry Streusel -muffinsseja noin 25-27 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaana. Anna jäähtyä vuoassa vähintään 10 minuuttia ennen kuin kumoat sen. Vedä jokaisen muffinin reunaa veitsellä, jotta se irtoaa tarvittaessa vuoasta, ja siirrä sitten Blueberry Streusel -muffinit ritilälle jäähtymään kokonaan.
Tarjoile heti tai säilytä jäähtyneet Blueberry Streusel -muffinit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 2 päivää tai jääkaapissa enintään 1 viikko. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helpot mustikka Streusel -muffinit
Työkalut
Ainekset
Mustikkamuffinsseille
- 270 g (2 kupillista) yleisjauhoja
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- ½ kuppi avokadoöljyn , rypäleöljy, auringonkukkaöljypuristin puristettu, rypsiöljy tai 1 tikku suolatonta voita, pehmennetty
- ½ kuppi Kidesokeri
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ kuppi kirnupiimä , ravistettua tai piimää
- 1-½ kupit tuoreita mustikoita (voit korvata millä tahansa käsilläsi olevalla marjalla)
- 2 ruokalusikallista turbinado sokeri
- Kuori 1 sitruunasta
Streuselille:
- 2 ruokalusikallista suolaton voi , sulanut
- 4 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
- 4 ruokalusikallista Kidesokeri
- ¼ kuppi yleisjauho
- ½ teelusikka jauhettua kanelia
Ohjeet
Streuselille:
- Sekoita pienessä kulhossa jauhot, sokerit, kaneli ja kuori. Työstä sulatettua voita sormin, kunnes se on tasaisesti kostutettu; säilytä jääkaapissa kunnes tarvitaan.
Mustikkamuffinsseille:
- Kuumenna uuni 375 °F:seen. Vuoraa (2) 12 kupin muffinivuoka paperivuorilla. Suihkuta pannu ja vuoraukset tarttumattomalla kypsennyssuihkeella. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja ruokasooda.
- Vatkaa suuressa kulhossa avokadoöljyä ja sokeria, kunnes ne sekoittuvat, noin 1 minuutti. Lisää seuraavaksi munat yksitellen, raaputa kulhon reunoja alas ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa lopuksi joukkoon vaniljauute ja sitruunankuori.
- Lisää jauhoseos vähitellen, vuorotellen piimän kanssa, vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut (taikinasta tulee hyvin paksua). Lisää mustikat taikinaan ja taita varovasti kumilastalla, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Älä sekoita liikaa!
- Jaa taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin, täytä ne lähes täyteen ja ripottele streusel-seosta tasaisesti muffinien päälle.
- Paista Blueberry Streusel -muffinsseja noin 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaana.
- Anna jäähtyä vuoassa vähintään 10 minuuttia ennen kumoamista. Nosta sitten mustikka Streusel-muffinit ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Käytä tarvittaessa veitsellä jokaisen mustikkastreusel-muffinin reunaa, jotta se vapautuu vuoasta. Tarjoile heti tai säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää. Nauttia!
Huomautuksia
- Näin valmistat kotitekoista piimää: Lisää 4 teelusikallista tuoretta sitruunaa, limettiä tai valkoista tislattua etikkaa lasilliseen mittakuppiin ja lisää maitoa sen verran, että saat 1 kupillisen kokonaisnestettä. sekoita tasaiseksi ja anna seistä 5 minuuttia (seos alkaa juokseutua). Käytä tarpeen mukaan reseptissä tai peitä ja jäähdytä kunnes tarvitset.
- Käytä avokadoöljyn ja suolattoman voin yhdistelmää kosteuden ja maun saamiseksi.
- Älä liioittele sitä sekoittaessasi; sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Ennen kuin taitat mustikoita joukkoon, heitä niihin hieman jauhoja; ilman sitä ne uppoavat muffinsimuppien pohjalle. Älä kypsennä niitä liikaa.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.