این دستور پخت با 100% آرد گندم کامل تهیه می شود و می توان آن را در کمتر از 30 دقیقه هم زد. با غذای آماده خداحافظی کنید و با یک جایگزین سریع، سالم و خوشمزه برای شب پیتزای خانوادگی بعدی خود سلام کنید.
فرقی نمیکند پوستههای ضخیم یا نازک، پیتزاهای عمیق یا به سبک شیکاگو را ترجیح دهید، این خمیر همه کاره شما را پوشانده است.
برای تحت تاثیر قرار دادن عزیزان خود با بهترین خمیر پیتزای خانگی که تا به حال چشیده اند آماده شوید. بیایید شیرجه بزنیم و کشف کنیم که چرا این دستور پخت خمیر پیتزای سبوس دار را دوست داریم! 🍕
طرز تهیه خمیر پیتزای سبوس دار
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
آرد کامل گندم، شکر، مخمر و نمک کوشر را در یک کاسه همزن ایستاده با ضمیمه قلاب خمیر ترکیب کنید.
در حالی که همزن در حال کار است، آب گرم و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر پیتزای سبوس دار به شکل توپ درآید.
اگر خمیر چسبناک بود، هر بار 1 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید تا خمیر به شکل یک توپ جامد جمع شود. اگر خمیر خیلی خشک شد، هر بار 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده بمالید و به آرامی با دست کمی روغن آن را به شکل یک توپ صاف و سفت ورز دهید.
یک کاسه بزرگ را با 2 قاشق چایخوری روغن زیتون باقی مانده چرب کنید، خمیر را اضافه کنید، روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و آن را در یک منطقه گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود، حدود 30 دقیقه.
خمیر پیتزا سبوس دار را روی سطح کمی آردپاشی شده برگردانید و آن را به 4 تکه مساوی برای بزرگ یا 7 قطعه برای متوسط تقسیم کنید. روی هر کدام را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا نایلون بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند - به دلخواه فرم دهید و بپزید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
- سس پیتزا با شراب قرمز
- پیتزا آرتیشو اسفناج
- سس پیتزا
- پیتزای پنیری
- سس پیتزا سفید سیر
- سس پستو
- سس پیتزا سریع
دستور العمل
خمیر پیتزا سبوس دار آسان
عناصر
- 1 kg آرد گندم کامل
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون ، به علاوه 2 قاشق چایخوری
- 750 ml آب گرم (120F-130F)
- 17 g مخمر خشک فوری
- 2 قاشق غذا خوری شکر دانه ای یا عسل
- 3 قاشق چای خوری کوسر
دستورالعمل ها
- در کاسه یک همزن ایستاده به همراه قلاب خمیر، آرد کامل، شکر، مخمر و نمک کوشر را با هم مخلوط کنید. در حالی که همزن در حال کار است، آب گرم و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به شکل گلوله درآید.
- اگر خمیر چسبناک بود، یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید تا خمیر به شکل یک توپ جامد جمع شود. اگر خمیر خیلی خشک شد، هر بار 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
- خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده بمالید و به آرامی با دست کمی روغن آن را به شکل یک توپ صاف و سفت ورز دهید. یک کاسه بزرگ را با 2 قاشق چایخوری روغن زیتون باقی مانده چرب کنید، خمیر را اضافه کنید، روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و آن را در یک منطقه گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود، حدود 30 دقیقه.
- خمیر پیتزای سبوس دار را روی سطح کمی آردپاشی شده برگردانید و آن را به 4 تکه مساوی برای بزرگ یا 7 قطعه برای متوسط تقسیم کنید. روی هر کدام را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا نایلون بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند - به دلخواه فرم دهید و بپزید. لذت ببرید!
یادداشت
- برای ذخیره: خمیر پیتزای سبوس دار را با شکل دادن به آن به شکل توپ شروع کنید و برای جلوگیری از خشک شدن آن را به آرامی با روغن زیتون بپوشانید. سپس خمیر را در یک ظرف دربسته قرار دهید یا آن را با پلاستیک محکم بپیچید تا تازگی خود را حفظ کند. خمیر را تا سه روز در یخچال نگهداری کنید.
- برای گرم کردن مجدد: هنگام گرم کردن مجدد پیتزا سبوس دار، بهتر است در صورت یخ زدن آن را با خمیر آب شده شروع کنید. با خارج کردن خمیر از یخچال و گذاشتن حدود 30 دقیقه اجازه دهید تا به دمای محیط برسد. فر را برای پخت پیتزا با دمای دلخواه گرم کنید. خمیر را به ضخامت و شکل دلخواه روی سطح کمی آردپاشی شده باز کنید. خمیر رول شده را روی ورقه پخت یا سنگ پیتزا قرار دهید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.