آخر هفته یکبار این لوبیاهای سرخ شده را درست می کنم. آنها در تمام خانواده من موفق هستند. آنها به راحتی، سریع و خوشمزه درست می شوند. یک دستور سنتی برای لوبیا سرخ شده نیاز به فریول د اولا خانگی دارد که خوشمزه است اما زمان زیادی برای آماده شدن نیاز دارد.
با این حال، من کنسرو لوبیا را ترجیح می دهم زیرا آنها بسیار سریع تر، راحت تر و طعم خوبی دارند. بعلاوه، میتوانید کنسرو لوبیاها را بر اساس آنچه در دست دارید تغییر دهید یا از باقیمانده لوبیاهای پخته شده / فریول د اولا استفاده کنید (شما به حدود 3 فنجان نیاز دارید).
من پیاز، سیر، آبگوشت مرغ Knorr را اضافه کردم تا طعم آن بیشتر شود و jalapeno برای یک ضربه ملایم. این لوبیا سرخ شده را می توان با هر غذای مکزیکی یا آمریکای لاتین سرو کرد. دیپ لوبیا روش مورد علاقه ما برای خوردن آنها است تراشه تورتیلاs و مقدار سخاوتمندانه ای از غوطه پنیر یا فرسکوی Queso را در بالا خرد کنید. همچنین میتوانید آنها را به تاکو، بوریتو، ناچو، توستادا و کوسادیلا اضافه کنید.
طرز تهیه لوبیا سرخ شده
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سرانوی چرخ شده را اضافه کنید و حدود 8 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شود. سیر را هم زده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
بعد، لوبیاها را هم بزنید، آب پز مرغو آب دهید و بپزید و مرتباً هم بزنید تا کمی غلیظ شود، حدود 5 دقیقه. لوبیاها را با دستگاه پوره سیب زمینی درشت له کنید و به آن آب بیشتری اضافه کنید تا مرطوب شود. آنها را در صورت نیاز
حدود 2 تا 5 دقیقه بجوشانید تا لوبیاها غلیظ شوند اما خمیر نشوند. مزه کنید و فصل را با آبجو مرغ یا نمک کوشر به سلیقه خود تنظیم کنید. در صورت تمایل گشنیز را هم زده و سرو کنید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
لوبیا سرخ شده آسان
عناصر
- 4 قاشق سوپخوری فوق العاده روغن زیتون
- 1 سرانو چرخ کرده یا 2 عدد فلفل هالاپینو دانه و ریز خرد شده یا 4 عدد چیلی خشک کامل
- 1 پیاز کوچک ، قطعه قطعه شده
- 2 میخک سیر ، چرخ کرده
- 2 (15.5 اونس) قوطی لوبیا چیتی، لوبیا سیاه یا لوبیا قرمز، ترجیحا کم سدیم، آبکش شده و آبکشی شده
- ½ فنجان آب ، به علاوه در صورت نیاز بیشتر
- ½ قاشق چای خوری بویلون با طعم مرغ Knorr یا نمک کوشر به سلیقه تنظیم کنید
- ¼ فنجان برگ گشنیز تازه , خرد شده , اختیاری
دستورالعمل ها
- روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سرانوی چرخ شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شود. سیر را هم زده و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- در مرحله بعد، لوبیا، آبگوشت مرغ و آب را با هم مخلوط کنید و بپزید و مرتباً هم بزنید تا کمی غلیظ شود، حدود 5 دقیقه.
- لوبیاها را با پوره سیب زمینی درشت له کنید و آب بیشتری به آن اضافه کنید تا مرطوب شود. در صورت نیاز حدود 2 تا 5 دقیقه بجوشانید تا لوبیاها غلیظ شوند اما خمیر نشوند. طعم و مزه را با آبجو مرغ یا نمک کوشر تنظیم کنید. در صورت تمایل گشنیز را هم زده و سرو کنید.
یادداشت
- برنج مکزیکی را تا 3 روز در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو، 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب روی آن بپاشید، روی آن را با یک حوله کاغذی مرطوب بپوشانید، آن را به مدت 20 تا 30 ثانیه گرم کنید، با استفاده از یک چنگال هم بزنید و حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود این کار را تکرار کنید. . روش دیگر، می توانید آن را روی اجاق گاز روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و در صورت نیاز 1 یا 2 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.