آیا به دنبال چاشنی همه کاره و سالم تری برای افزودن طعم تند و شیرین به غذاهای خود هستید؟ به این دستور العمل سس فلفلی شیرین نگاه نکنید!
فقط در 10 دقیقه، می توانید یک سس خوشمزه و آسان درست کنید که برای غوطه ور کردن، مرینیت کردن، سرخ کردن و غیره مناسب است. این سس فلفل دلمه ای شیرین بدون افزودنی های مصنوعی یا نگهدارنده ها طعم و مزه ای دارد.
این غذا با مواد ساده و مفیدی مانند سرکه برنج، شکر قهوه ای، سس سویا، فلفل چیلی، سیر و زنجبیل درست می شود.
چگونه می توان سس فلفل دلمه ای شیرین
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
همه مواد به جز نشاسته ذرت را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا صاف در یک تابه نچسب متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا، مخلوط را اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و 5 دقیقه دیگر بپزید و مدام هم بزنید. سپس روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید. در یک کاسه کوچک، نشاسته ذرت را با دو قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شود. داخل ماهیتابه بریزید و بجوشانید و گاهی هم بزنید تا سس غلیظ شود حدود 1 تا 2 دقیقه.
(به یاد داشته باشید که سس پس از سرد شدن بیشتر غلیظ می شود). سس را بچشید و با اضافه کردن شکر بیشتر اگر به اندازه کافی شیرین نیست یا سرکه بیشتر اگر به اندازه کافی ترش نیست، طعم آن را تنظیم کنید. اگر سس فلفلی تند و شیرین خیلی غلیظ شد، در حالی که هنوز داغ است، با چند قاشق آب مخلوط کنید تا رقیق شود. سس فلفل قرمز تند را در ظرفی بریزید و بنشینید تا کاملا خنک شود. آن را به عنوان سس سرو کنید یا آن را در یک شیشه در بسته در یخچال تا 5 روز نگهداری کنید. لذت بردن!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
سس فلفل دلمه ای شیرین
عناصر
- ½ فنجان سرکه برنج
- ½ فنجان شکر قهوه ای روشن ، چشیدن
- ½ فنجان بعلاوه 2 قاشق غذاخوری آب ، تقسیم شده
- 2 قاشق غذا خوری شراب Shaoxing یا شری خشک
- 1 قاشق سوپخوری سس سویا
- 3 فلفل چیلی چشم پرنده تایلندی دانه و چرخ شده یا 2 قاشق چایخوری فلفل چیلی له شده
- 1 قاشق سوپخوری سامبال اولک
- 5 حبه های سیر ، چرخ کرده
- 1 قاشق سوپخوری زنجبیل ، چرخ کرده
- 1 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت
دستورالعمل ها
- همه مواد به جز نشاسته ذرت را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
- در یک تابه نچسب متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا، مخلوط را اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و 5 دقیقه دیگر بپزید و مدام هم بزنید. سپس روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید.
- در یک کاسه کوچک، نشاسته ذرت را با دو قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شود. داخل ماهیتابه بریزید و حدود 1 تا 2 دقیقه بجوشانید و گهگاه هم بزنید تا سس غلیظ شود. (به خاطر داشته باشید که سس پس از سرد شدن بیشتر غلیظ می شود).
- سس را بچشید و با اضافه کردن شکر بیشتر اگر به اندازه کافی شیرین نیست یا سرکه بیشتر اگر به اندازه کافی ترش نیست، طعم آن را تنظیم کنید. اگر سس فلفلی تند و شیرین خیلی غلیظ شد، در حالی که هنوز داغ است، با چند قاشق آب مخلوط کنید تا رقیق شود.
- سس فلفل قرمز تند را در یک کاسه بریزید و بگذارید بماند تا کاملا خنک شود. آن را به عنوان سس سرو کنید یا آن را در یک شیشه در بسته در یخچال تا 5 روز نگهداری کنید.
- لذت بردن!
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.