اگر در حالت استوایی در یک شیرینی کلاسیک صبحانه هستید، این دستور العمل برای اسکون های گواوا مطمئناً تبدیل به یک مورد علاقه جدید خانواده خواهد شد.
این اسکون های کره ای با طعم های شیرین و تند خمیر گواوا، روشی خوشمزه و منحصر به فرد برای شروع روز شما هستند. این اسکون ها که از ترکیبی از آرد همه منظوره، کره، خامه غلیظ و تخم مرغ ساخته شده اند، مرطوب، شکننده و کاملاً شیرین هستند.
افزودن خمیر گواوا طعم گرمسیری را به خمیر میآورد و هر لقمه را به یک انفجار لذتبخش از شیرینی تبدیل میکند.
خمیر گواوا با مقدار مناسب شکر، بکینگ پودر و نمک کوشر کاملاً متعادل است و در نتیجه طعمی غنی و طراوت میدهد.
و وقتی روی آن را با مقداری شکر ریخته و با خامه بمالید، این اسکون ها به یک صبحانه زیبا و لذیذ تبدیل می شوند. چه با یک فنجان لذت ببرید کوسیدو کوئادو, قهوه، یا چای یا به عنوان یک میان وعده میان روز، این اسکون های گواوا روشی لذت بخش برای افزودن طعم گرمسیری به روز شما هستند.
پس چرا روال صبحانه خود را با این ترکیب خوشمزه و منحصر به فرد در یک شیرینی کلاسیک ترکیب نکنید؟ برای دستور العمل های بیشتر برای Scones، این ها را بررسی کنید اسکناس, اسکون زغال اخته لیمو, اسکون کدو حلوایی با لعاب کدو حلوایی, اسکون وانیلی, اسکون گندم کامل افرا, اسکون موز گندم کامل، و اسکون بلوبری گندم کامل با لعاب عسل.
طرز تهیه اسکون گواوا
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دو ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. گواوا را به قطعات کوچک ½ اینچی برش دهید و آنها را در یک کاسه کوچک قرار دهید. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.
با استفاده از مخلوط کن شیرینی، کره سرد را برش دهید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. قطعات گواوا را در آن بریزید تا به طور مساوی توزیع شوند. مطمئن شوید که قطعاتی که به هم چسبیده اند را جدا کرده و مطمئن شوید که تمام قطعات گواوا کاملاً با آرد پوشانده شده اند.
در ظرفی جداگانه خامه سرد، وانیل و تخم مرغ را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط مرطوب را به تدریج به مخلوط خشک اضافه کنید و تا بزنید تا خمیر کاملاً جمع شود. اگر خمیر خیلی خشک شد، یک یا دو بار دیگر خامه اضافه کنید.
خمیر را روی یک سطح کاملا آرد پاشی شده بریزید. دست ها را آرد پاشی کنید و خمیر را در یک دیسک گرد به ضخامت 1 اینچ فشار دهید و کمی آرد اضافه کنید تا خمیر به سطح کار نچسبد.
دیسک خمیر اسکون را به 12 برش مساوی برش دهید و آنها را روی ورقه های پخت آماده شده قرار دهید. اسکون ها را قبل از پخت به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید. پس از سرد شدن، روی اسکون ها را با قلم مو با خامه بمالید و در صورت تمایل با شکر توربینادو بپاشید.
اسکون ها را به مدت 20 دقیقه بپزید و تابه ها را تا نیمه بچرخانید تا رویه ها کمی قهوه ای شوند و داخل آن ها کاملا پخته شود.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
اسکون گواوا آسان
ابزار
- (2) ورقه پخت لبه دار 18 اینچ 13
عناصر
- 500 g (4 فنجان) آرد همه منظوره
- 14.1 oz (400 گرم) خمیر گواوا (ما از برند کونچیتا استفاده کردیم) ، ½ اینچ مکعب
- 2 قاشق غذا خوری قند ، به علاوه یک اضافی برای پاشیدن
- 2 قاشق غذا خوری پودر خمیرمایه
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 226 g (2 چوب) کره سرد بدون نمک ، ½ اینچ مکعب
- 1 فنجان خامه غلیظ ، سرما
- 2 قاشق غذا خوری عصاره وانیل خالص
- 4 بزرگ تخم مرغ ، کمی کتک خورده است
- خامه غلیظ ، برای مسواک زدن
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دو ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. گواوا را به قطعات کوچک ½ اینچی برش دهید و آنها را در یک کاسه کوچک قرار دهید. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.
- با استفاده از مخلوط کن شیرینی، کره سرد را برش دهید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. قطعات گواوا را در آن بریزید تا به طور مساوی توزیع شوند. مطمئن شوید که قطعاتی که به هم چسبیده اند را جدا کرده و مطمئن شوید که تمام قطعات گواوا کاملاً با آرد پوشانده شده اند. در ظرفی جداگانه خامه سرد، وانیل و تخم مرغ را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. این مخلوط را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و تا بزنید تا خمیر یکدست شود. اگر خمیر خیلی خشک شد، یک یا دو بار دیگر خامه اضافه کنید. خمیر را روی یک سطح کاملا آرد پاشی شده بریزید.
- دست ها را آرد پاشی کنید و خمیر را در یک دیسک گرد به ضخامت 1 اینچ فشار دهید و کمی آرد اضافه کنید تا خمیر به سطح کار نچسبد. دیسک را به 12 برش برش دهید. رویها را با خامه آغشته کنید، شکر توربینادو (در صورت تمایل) بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید و تابهها را تا نیمه عوض کنید تا رویهها کمی قهوهای شوند و داخل آن کاملاً پخته شود.
یادداشت
وقتی آماده پختن اسکون ها شدید، فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
خمیر اسکون را از یخچال خارج کرده و آن را باز کنید. روی سطحی که کمی آرد پاشی شده، خمیر را به شکل دایره ای به ضخامت حدود 1 اینچ در آورید.
از یک چاقوی تیز یا یک کاتر شیرینی پزی برای برش خمیر به 6 تا 12 قاچ استفاده کنید، بسته به اینکه می خواهید اسکون هایتان چقدر بزرگ باشد.
اسکون ها را به ورقه پخت آماده شده منتقل کنید و مقداری فاصله بین آنها بگذارید تا پخش شوند.
روی اسکون ها را با خامه بمالید و مقداری شکر روی آن بپاشید.
اسکون ها را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند و خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید. با درست کردن خمیر اسکون می توانید در زمان صرفه جویی کنید و اسکون های تازه پخته شده را در کمترین زمان آماده کنید. فقط دقت کنید که خمیر را محکم در پلاستیک بپیچید و بلافاصله در یخچال بگذارید تا تازه بماند. چگونه فریز کنیم برای فریز کردن اسکون های گواوا برای بعد، می توانید این مراحل ساده را دنبال کنید: بعد از پخت اجازه دهید اسکون ها کاملا خنک شوند.
پس از خنک شدن، هر اسکون را محکم در پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپیچید تا از سوختن فریزر جلوگیری کنید و تازگی را حفظ کنید.
اسکون های پیچیده شده را در یک کیسه فریزر قابل آب بندی مجدد یا یک ظرف دربسته قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که ظرف را با تاریخ و محتویات برچسب بزنید.
ظرف یا کیسه را در فریزر قرار دهید و حداکثر تا 3 ماه نگهداری کنید.
وقتی آماده برای لذت بردن بودید، اسکون ها را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید چند ساعت یا یک شب در یخچال در دمای اتاق ذوب شوند.
برای گرم کردن مجدد، فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید و اسکون ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. آنها را حدود 5-10 دقیقه یا تا زمانی که کاملا داغ شوند بپزید. با فریز کردن اسکونهای گواوا، میتوانید یک صبحانه یا میانوعده لذیذ را برای لذت بردن در هر زمان میل کنید. فقط مطمئن شوید که آنها را محکم بپیچید تا از سوختن فریزر جلوگیری کنید و برای پیگیری زمان نگهداری آنها به درستی برچسب بزنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.