این پنکیک ذرت پنیری برداشتی به سبک پاراگوئه ای از آمریکایی ها است صبحانه مورد علاقه. این پنکیک ها کرکی، پنیری و با دانه های ذرت شیرین پر شده اند! برای یک برانچ خوشمزه و رضایت بخش، آن را با سالاد لوبیا تنگی همراه کنید.
طرز تهیه پنکیک ذرت
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را از قبل با دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید، دو قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه متوسط، تخم مرغ ها و نمک را با همزن بزنید تا کف کند. دوغ و کره ذوب شده را با همزن بزنید. ذرت و پنیر را با هم مخلوط کنید و مواد خشک را با کفگیر لاستیکی مخلوط کنید تا مرطوب شود.
بیش از حد مخلوط نکنید! در یک کوچک 6 اینچی ماهیتابه روی حرارت متوسط، 1 قاشق غذاخوری روغن آووکادو را حرارت دهید تا جوش بیاید. ¼ پیمانه خمیر را بدون شلوغ کردن آنها در تابه بریزید.
هر پنکیک ذرت را با یک کاردک فلزی خیلی کم فشار دهید. 2 دقیقه بپزید، سپس 1 و نیم دقیقه بپزید تا دو طرف آن قهوه ای شود و مرکز پنکیک سفت شود.
پنکیک های ذرت را روی تابه های آماده شده قرار دهید و تا زمانی که مابقی خمیر را می پزید در فر گرم نگه دارید. به درست کردن پنکیک ذرت ادامه دهید و در صورت نیاز روغن بیشتری به ماهیتابه اضافه کنید. گرم سرو کنید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پنکیک ذرت آسان
عناصر
- 1½ فنجان آرد ذرت زرد مانند Quaker
- ½ فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق چای خوری پودر خمیرمایه
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1½ فنجان پنیر مکزیکی یا موزارلا ، خرد شده
- 1 ¾ فنجان اب دوغ ، تکان داده شده، شیر ترش خانگی یا شیر کامل
- 6 قاشق غذا خوری (¾ چوب) کره بدون نمک، ذوب شده
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- 3 فنجان ذرت منجمد ، یخ زدایی
- 8 قاشق غذا خوری روغن آووکادو یا روغن زیتون برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید. دو قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ، آرد ذرت، آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ ها و نمک را با همزن بزنید تا کف کند. دوغ و کره ذوب شده را با همزن بزنید. ذرت و پنیر را هم زده و با کفگیر لاستیکی با مواد خشک مخلوط کنید تا مرطوب شود. بیش از حد مخلوط نکنید!
- در یک تابه کوچک 6 اینچی روی حرارت متوسط، 1 قاشق غذاخوری روغن آووکادو را حرارت دهید تا جوش بیاید. ¼ پیمانه خمیر را بدون شلوغ کردن آنها در تابه بریزید.
- هر پنکیک ذرت را با یک کاردک فلزی کوچک به آرامی فشار دهید. 2 دقیقه بپزید، برگردانید و 1 ½ دقیقه بپزید تا دو طرف آن قهوه ای شود و مرکز پنکیک سفت شود.
- پنکیک های ذرت را روی تابه های آماده شده قرار دهید و تا زمانی که مابقی خمیر را می پزید در فر گرم نگه دارید. به درست کردن پنکیک ذرت ادامه دهید و در صورت نیاز روغن بیشتری به ماهیتابه اضافه کنید. گرم سرو کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- فر: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید، پنکیک ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شوند بپزید.
- مایکروویو: پنکیک ها را روی یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و به مدت 20 تا 30 ثانیه یا تا زمانی که کاملا داغ شوند حرارت دهید.
- ماهیتابه: مقدار کمی روغن یا کره را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. پنکیک ها را اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که داغ شده و ترد شود بپزید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.