طرز تهیه سس چیمیچوری را به دو روش در کمتر از 10 دقیقه با دستور ساده ما بیاموزید! فقط با چند ماده ساده و چاقو یا غذاساز، می توانید این چاشنی خوشمزه را در کمترین زمان آماده کنید.
سس چیمیچوری ترکیبی لذیذ از گیاهان تازه، سرکه تند و سیر خوش طعم است که طعم و مزهای را به طیف گستردهای از غذاها اضافه میکند. دستورالعمل های گام به گام ما شما را در این فرآیند راهنمایی می کند.
هنگامی که سس چیمیچوری ما را امتحان کنید، دیگر نمی خواهید بدون آن بروید! طعم باورنکردنی آن شما را بیشتر میل خواهد کرد.
طرز تهیه سس چیمیچوری
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
روش 1: چاقو
در یک کاسه متوسط، پاپریکا شیرین، پونه کوهی خشک، آویشن خشک، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، تکه های فلفل قرمز و آب گرم را با هم مخلوط کنید.
اجازه دهید مخلوط به مدت 5 تا 10 دقیقه دوباره آب شود. این اطمینان حاصل می کند که طعم ها ترکیب و تشدید می شوند و یک چاشنی متعادل و خوشمزه برای غذاهای شما ایجاد می کنند. با این حال، اگر از پونه کوهی تازه و آویشن تازه استفاده میکنید، میتوانید این فرآیند آبرسانی مجدد را نادیده بگیرید.
سپس سبزی های تازه و حبه های سیر را ریز خرد کنید. سبزی های خرد شده و سیر را به مخلوط گیاهان آبرسانی شده در کاسه اضافه کنید. روغن زیتون فوق بکر و سرکه را هم بزنید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. مزه کنید و در صورت نیاز چاشنی را تنظیم کنید. روی آن را بپوشانید و خنک کنید تا آماده سرو شود.
روش 2: غذاساز
در یک غذاساز، روغن زیتون فوق بکر، سرکه شراب، آب لیمو، حبه سیر، موسیر، پونه کوهی، نمک، فلفل و فلفل قرمز را به همراه یک سوم سبزیجات تازه ترکیب کنید.
مواد را آنقدر بپزید تا خوب خرد شوند اما پوره نشوند. می خواهید سس کمی بافت داشته باشد و کاملا صاف نباشد.
به تدریج سبزی های تازه باقی مانده را در دو قسمت جداگانه اضافه کنید. بعد از هر بار اضافه کردن، نبض را ادامه دهید تا سبزی ها خوب خرد شوند اما پوره نشوند.
این اطمینان حاصل می کند که سس دارای بافتی زنده و خوش طعم است. مزه کنید و در صورت نیاز چاشنی را تنظیم کنید. به یک کاسه کوچک منتقل کنید، روی آن را بپوشانید و خنک کنید تا آماده سرو شود.
مشاهده دستور العمل های بیشتر:
دستور العمل
سس Chimichurri
عناصر
روش 1:
- 1 فنجان جعفری تازه ایتالیایی کمی بسته بندی شده ساقه ها برداشته شده، ریز خرد شده اند
- 1 قاشق سوپخوری پونه کوهی تازه یا خشک ، ریز خرد شده
- 1 قاشق سوپخوری آویشن تازه یا خشک ، ریز خرد شده
- 1 بزرگ سیر تازه ، رنده شده یا ریز خرد شده است
- 100 ml سرکه شراب سرخ یا سرکه شراب سفید
- 50 ml آب ، گرم
- 50 ml فوق العاده روغن زیتون
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر ، به سلیقه تنظیم کنید
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- ¾ قاشق چایخوری فلفل قرمز قرمز
- نیشگون فلفل شیرین ، اختیاری
روش 2:
- 1- فنجان جعفری تازه ایتالیایی کمی بسته بندی شده ساقه ها برداشته شده، ریز خرد شده اند
- 1- فنجان گشنیز تازه کم بسته بندی شده ساقه ها برداشته شده، ریز خرد شده اند
- 2 کوچک حبه های سیر ، تقریبا خرد شده
- ¾ فنجان فوق العاده روغن زیتون
- 2 قاشق غذا خوری سرکه شراب سرخ
- 2 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه ، سرکه شراب قرمز
- 1 قاشق چایخوری پونه خشک ، به سلیقه تنظیم کنید
- ¾ قاشق چایخوری پوسته های فلفل قرمز ، به سلیقه تنظیم کنید
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی ، به سلیقه تنظیم کنید
- 1 متوسط موسیر یا ½ پیاز قرمز ، چرخ کرده ، اختیاری
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر ، به سلیقه تنظیم کنید
- پاپریکا شیرین را بچسبانید ، اختیاری
دستورالعمل ها
روش 1: چاقو
- در یک کاسه متوسط، پاپریکا شیرین، پونه کوهی خشک، آویشن خشک، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، تکه های فلفل قرمز و آب گرم را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 5 تا 10 دقیقه دوباره آب شود. این اطمینان حاصل می کند که طعم ها ترکیب و تشدید می شوند و یک چاشنی متعادل و خوشمزه برای غذاهای شما ایجاد می کنند. با این حال، اگر از پونه کوهی تازه و آویشن تازه استفاده میکنید، میتوانید این فرآیند آبرسانی مجدد را نادیده بگیرید.
- سپس سبزی های تازه و حبه های سیر را ریز خرد کنید. سبزی های خرد شده و سیر را به مخلوط گیاهان آبرسانی شده در کاسه اضافه کنید. روغن زیتون فوق بکر و سرکه را هم بزنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. در صورت نیاز چاشنی را بچشید و تنظیم کنید. روی آن را بپوشانید و خنک کنید تا آماده سرو شود.
روش 2: غذاساز
- در یک غذاساز، روغن زیتون فوق بکر، سرکه شراب، آب لیمو، حبه سیر، موسیر، پونه کوهی، نمک، فلفل و فلفل قرمز را به همراه یک سوم سبزیجات تازه ترکیب کنید. مواد را آنقدر بپزید تا خوب خرد شوند اما پوره نشوند. می خواهید سس کمی بافت داشته باشد و کاملا صاف نباشد.
- به تدریج سبزی های تازه باقی مانده را در دو قسمت جداگانه اضافه کنید. بعد از هر بار اضافه کردن، نبض را ادامه دهید تا سبزی ها خوب خرد شوند اما پوره نشوند. این اطمینان حاصل می کند که سس دارای بافتی زنده و خوش طعم است. در صورت نیاز چاشنی را بچشید و تنظیم کنید. به یک کاسه کوچک منتقل کنید، روی آن را بپوشانید و خنک کنید تا آماده سرو شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.