پیاز ترشی یک چاشنی همه کاره و خوش طعم است که می تواند طعمی تند، شیرین و کمی اسیدی به انواع غذاها اضافه کند. بنابراین چه ساندویچ، سالاد یا تاکو را پر کنید، پیاز ترشی میتواند طعم و مزه را افزایش دهد و غذای شما را خوشمزهتر کند. این دستور ساده برای ترشی پیاز آسان است و فقط به چند ماده نیاز دارد.
فقط با مقداری سرکه، شکر قهوه ای، نمک و پیاز قرمز نازک خرد شده، می توانید شیشه ای از پیاز ترشی درست کنید که هفته ها در یخچال بماند. فرآیند ترشی پیاز شامل دم کردن آنها با مخلوط سرکه و شکر است که به نرم شدن و حفظ طعم آن کمک می کند و در عین حال طعمی لذیذ به آن می دهد.
نتیجه یک چاشنی است که هم تند و هم شیرین است، با بافتی ترد و کمی ترد. بنابراین، چه به دنبال اضافه کردن طعم و مزه به غذای مورد علاقه خود باشید و چه برای اولین بار ترشی را تجربه کنید، این دستور پخت پیاز ترشی یک مکان عالی برای شروع است. برای دستور العمل های مرتبط بیشتر، بررسی کنید دباغی کردن, سالسا کریولا پروو سالسا کریولا آرژانتین.
طرز تهیه پیاز ترشی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در یک قابلمه متوسط، سرکه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط رو به بالا به جوش بیاورید، هم بزنید تا شکر حل شود. پیاز قرمز ورقه شده را به مایع ترشی اضافه کنید، حرارت را کم کنید تا بجوشد و به مدت 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که پیازها کمی پژمرده شوند تفت دهید و به آرامی هم بزنید.
وقتی پیازها پژمرده شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید پیازها و مایع ترشی تا دمای اتاق خنک شوند. پیاز ترشی و مایع را به یک کاسه یا شیشه ضد حرارت با درب محکم منتقل کنید. روی کاسه یا شیشه را محکم بپوشانید و حداقل به مدت 1 ساعت یا یک شب در یخچال نگهداری کنید تا طعم ها با هم مخلوط شوند و ظاهر شوند.
دستور العمل
پیاز ترشی آسان
ابزار
- شیشه با درب محکم
عناصر
- 1 فنجان سرکه سفید مقطر
- 2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای روشن
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 متوسط پیاز قرمز ، به صورت نازک به صورت نیمه ماه برش داده شده است
دستورالعمل ها
- در یک قابلمه متوسط، سرکه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط رو به بالا به جوش بیاورید، هم بزنید تا شکر حل شود. پیاز قرمز ورقه شده را به مایع ترشی اضافه کنید، حرارت را کم کنید تا بجوشد و به مدت 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که پیازها کمی پژمرده شوند تفت دهید و به آرامی هم بزنید.
- وقتی پیازها پژمرده شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید پیازها و مایع ترشی تا دمای اتاق خنک شوند. پیاز ترشی و مایع را به یک کاسه یا شیشه ضد حرارت با درب محکم منتقل کنید. روی کاسه یا شیشه را محکم بپوشانید و حداقل به مدت 1 ساعت یا یک شب در یخچال نگهداری کنید تا طعم ها با هم مخلوط شوند و ظاهر شوند.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.