این دستور پخت بال مرغ چینی! با یک ماریناد حاوی مواد کلاسیک آسیایی مانند زنجبیل، سس سویاو پودر پنج ادویه.
این بال ها طعم و مزه ای دارند که مهمانان شما را تحت تاثیر قرار می دهد. و با یک لعاب عسل ساده برای تکمیل، آنها به راحتی آماده می شوند و مطمئناً به یک مورد علاقه جدید تبدیل می شوند.
بنابراین گریل را روشن کنید یا فر را از قبل گرم کنید و آماده شوید تا از بال مرغ خوشمزه و اصیل به سبک چینی لذت ببرید!
طرز تهیه بال مرغ چینی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در یک کوچک کاسه، تمام مواد ماریناد را با هم مخلوط کنید. بال مرغ را به یک کیسه بزرگ Ziploc اضافه کنید. در ماریناد بریزید. چند بار ماساژ دهید تا پراکنده شود به طور مساوی اجازه دهید حداقل 2 ساعت یا یک شب در یخچال مارینت شود.
برای گریل بال مرغ چینی:
آتش دو منطقه ای را برپا کنید. زغال سنگ خود را در یک پیکربندی دو منطقه ای تنظیم کنید. زغال های خود را روشن کنید و آن ها را روی یک سمت کباب پز بریزید و سمت دیگر را خالی بگذارید. بالها را در سمت داغ سرخ میکنید و اجازه میدهید تا در سمت سرد پخت تمام شود.
بال ها را از همه طرف بپزید تا پوست خوب قهوه ای و ترد شود.*(پوست مرغ به سرعت می سوزد، مخصوصاً زمانی که ماریناد یا مالش حاوی مقادیر زیادی شکر باشد، بنابراین آنها را از نزدیک تماشا کنید و اغلب آنها را بچرخانید تا از سوختن آن جلوگیری کنید).
پس از قهوه ای شدن از همه طرف، بال ها را به سمت سرد گریل ببرید تا پخت تمام شود. درب گریل را بگذارید و بگذارید بپزد تا بالها به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسد.
* (به طور کلی، بال ها 8 تا 10 دقیقه طول می کشد تا پخت کامل شود.) یک لایه نازک عسل را روی دو طرف هر بال بمالید و درب آن را دوباره بگذارید تا لعاب داغ شود و روی بالها کاراملی شود.
*(با دقت به بالها دقت کنید تا مطمئن شوید که لعاب زغالاخته نمیشود. بالهای مرغ چینی بلافاصله آماده سرو هستند، نیازی به استراحت دادن آنها نیست. از بال مرغ سریع چینی ما لذت ببرید!😋🍻
دستور العمل های مرتبط:
- بال های مرغ لیمویی به سبک چینی
- بال مرغ بوفالو هانی سریراچا
- بال مرغ تند به سبک کره ای
- بال مرغ به سبک چینی
دستور العمل
بال مرغ چینی آسان
عناصر
- 3 پوند از بال مرغ ، در مفاصل به نصف برش دهید، نوک بال ها برداشته شود
برای ماریناد:
- ¼ فنجان شراب Shaoxing
- ¼ فنجان سس سویا کم سدیم
- 1 قاشق سوپخوری زنجبیل تازه ، چرخ کرده
- 3 میخک سیر ، چرخ کرده
- 1 قاشق سوپخوری پودر پنج ادویه
- 1 قاشق سوپخوری سیر گرانول
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز قرمز
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر ، چشیدن
برای لعاب بال مرغ چینی:
- ¼ فنجان عسل
- ابزارهایی که نیاز دارید
- کاسه کوچک
- کیف زیپلاک
- ذغال سنگ
- قلم موی شیرینی پزی
دستورالعمل ها
- در یک کاسه کوچک، همه مواد را برای ماریناد مخلوط کنید. بال های مرغ را در یک کیسه بزرگ Ziploc اضافه کنید. در ماریناد بریزید. چند بار ماساژ دهید تا ماریناد به طور یکنواخت پخش شود. اجازه دهید حداقل 2 ساعت یا یک شب در یخچال مارینت شود.
برای گریل بال مرغ چینی:
- آتش دو منطقه ای را برپا کنید.
- زغال سنگ خود را در یک پیکربندی دو منطقه ای تنظیم کنید. زغال های خود را روشن کنید و همه آنها را روی یک طرف کباب پز بریزید و طرف دیگر را خالی بگذارید. بالها را در سمت داغ سرخ میکنید و اجازه میدهید تا در سمت سرد پخت تمام شود.
- بال ها را از هر طرف بپزید تا پوستی به خوبی قهوه ای و ترد به دست آورید.*(پوست مرغ به سرعت می سوزد، مخصوصاً زمانی که ماریناد یا مالش حاوی مقادیر زیادی شکر باشد. بنابراین آنها را از نزدیک تماشا کنید و آنها را بچرخانید و اغلب آنها را بچرخانید تا از سوختن آن جلوگیری شود).
- پس از قهوه ای شدن از همه طرف، بال ها را به سمت سرد گریل ببرید تا پخت تمام شود. درب گریل را بگذارید و بگذارید بپزد تا بالها به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسد. *(به طور کلی بال ها 8 تا 10 دقیقه طول می کشد تا پخت کامل شود).
- یک لایه نازک عسل را روی دو طرف هر بال بمالید و درب آن را دوباره بگذارید تا لعاب داغ شود و روی بالها کاراملی شود. *(با دقت به بالها دقت کنید تا مطمئن شوید که لعاب زغالاخته نمیشود. بالهای مرغ چینی بلافاصله آماده سرو هستند؛ نیازی به استراحت دادن نیست. از بالهای مرغ چینی سریع ما لذت ببرید!😋🍻
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.