Gazta-ogiaren zalea bazara, paraguaiko inspirazioa probatu behar duzu Chipa Opilak edo gazta opilak, paraguaiar klasikoaren bira ezin hobea Chipa. Gazta pikorren nahasketa batekin eta anis hazien kutsu sotil batekin eginak, opil hauek beste inon aurkituko ez duzun zapore konbinazio guztiz paregabea eta jasangaitza eskaintzen dute.
Ogiaren ehundura argiak erakargarritasun orokorrari gehitzen dio, edozein unetan eta edonon gozatu daitekeen janari erosoa da. Paraguaiko sukaldaritza ezaguna da plater anitz eta zaporetsuengatik; gazta-opilak ez dira salbuespena.
Gosaltzeko, eguerdiko mokadu gisa edo zure otordu gogokoenarekin batera zerbitza daitezke, edozein otorduetarako osagarri polifazetiko bihurtuz. Gehiago jasotzeko chipa errezetak, ziurtatu gure Chipa Okelak, Chipa Almidoia, Chipa Txu, Chipa muffins, Chipa Mestizoa, Chipa So'o.😋
Nola egin Chipa Okelak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Berotu labea 375 °F-ra. Nahasketa-ontzi handi batean, konbinatu yuca almidoia edo tapioka almidoia, gatza, auto-igotzeko irina eta gozogintza hautsa.
Igurtzi anis haziak palmondoen artean zaporea askatzeko, gero gehitu ontzira eta nahastu konbinatzeko. Jarri yuca almidoiaren nahasketa laneko gainazal garbi batean eta egin zulo bat erdian.
Gehitu leuntutako gurina eta arrautzak zuloan, eta erabili hatzak osagai bustiak elkarrekin nahasteko pixka bat sartu arte.
Gehitu yuca almidoiaren nahasketa nahasketa hezean pixkanaka ore birringarri bat sortu arte. Gehitu gazta birrindua eta nahastu eskuekin dena ondo nahastu arte. Gurina edo esne osoa pixka bat bota, eskuekin nahastuz ore trinko eta heze baina hezerik ez dagoen arte.
Erabili zure eskuaren orpoa orea zuregandik urruntzeko, amaitu arte, ondoren bildu bankuko arraspa batekin eta jarraitu oratzen leun eta trinko bihurtu arte eta laneko gainazaletik eta eskuetatik erraz askatzen den arte. Prozesu honek 4 eta 5 minutu inguru iraun behar du.
Amaitutakoan, oreak ore leunaren koherentzia izan behar du. Koherentzia ezin hobea lortutakoan, estali orea sukaldeko eskuoihal garbi batekin eta utzi atseden hartzen gutxienez 15-20 minutuz moldatu aurretik.
Atseden denbora honek orea erlaxatu eta zure azken produktuaren ehundura hobetuko du. Estali orea sukaldeko eskuoihal garbi batekin eta atseden hartu gutxienez 15 minutuz.
Zatitu orea 12 zati berdinetan (125 g inguru bakoitza) eta bakoitzari bola bat eman. Jarri bolak koipeztatuta dagoen labeko xafla batean, eta sakatu poliki-poliki hiru hatzekin bola bakoitza apur bat berdintzeko.
Labean chipa opilak labean sartu 30 eta 35 minutuz edo puztuta eta urrezko marroia izan arte. Onartu chipa opilak hozten minutu batzuk zerbitzatu aurretik, eta gozatu!
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Erraza Chipa Okelak
Osagaiak
- 250 g Tapioka almidoia
- 250 g irina auto-hazteko
- 2 arrautza handiak , giro-tenperatura
- 80 g gurina giro-tenperaturara leundu da
- 300 g Mexikoko 4 gazta , txikituta
- 1 koilarakada gozogintza hautsa
- 1 koilarakada anis haziak
- ¾ Kopako gurina edo esne osoa, giro-tenperatura
Argibideak
- Berotu labea 375 °F-ra. Nahasketa-ontzi handi batean, konbinatu yuca almidoia edo tapioka almidoia, gatza, auto-igotzeko irina eta gozogintza hautsa. Igurtzi anis haziak palmondoen artean zaporea askatzeko, gero gehitu ontzira eta nahastu konbinatzeko.
- Jarri yuca almidoiaren nahasketa laneko gainazal garbi batean eta egin zulo bat erdian. Gehitu leuntutako gurina eta arrautzak zuloan, eta erabili hatzak osagai bustiak elkarrekin nahasteko pixka bat sartu arte. Hasi yuca almidoiaren nahasketa nahasketa hezean sartzen pixkanaka ore birringarri bat sortu arte. Gehitu gazta birrindua eta nahastu eskuekin dena ondo nahastu arte. Gurina edo esne osoa pixka bat bota, eskuekin nahastuz ore trinko eta heze baina hezerik ez dagoen arte.
- Erabili zure eskuaren orpoa orea zuregandik urruntzeko, amaitu arte, ondoren bildu berriro bankuko arraspa batekin eta jarraitu oratzen leun eta trinko bihurtu arte eta lan-azalera eta eskuetatik erraz askatu arte. Prozesu honek 4 eta 5 minutu inguru iraun behar du. Amaitutakoan, orea plasti leunaren koherentzia izan behar du. Koherentzia ezin hobea lortutakoan, estali orea sukaldeko eskuoihal garbi batekin eta utzi atseden hartzen gutxienez 15-20 minutuz moldatu aurretik. Atseden denbora honek orea erlaxatu eta zure azken produktuaren ehundura hobetuko du.
- Orea sukaldeko eskuoihal garbi batekin estali eta gutxienez 15 minutuz utzi. Zatitu orea 12 zati berdinetan (125 g inguru) eta zati bakoitzari bola bat eman. Jarri bolak koipeztatuta dagoen labeko xafla batean, eta sakatu poliki-poliki hiru hatzekin bola bakoitza apur bat berdintzeko. Labean chipa opilak aldez aurretik berotutako labean 30 eta 35 minutuz edo puztuta eta urre koloreko marroia izan arte. Baimendu chipa opilak hozten minutu batzuk zerbitzatu aurretik, eta gozatu!
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.